MOLLIARD. — VALEUR ALIMENTAIRE DE L'ASPARAGINE ET DE L'URÉE. 535 
servant de termes de comparaison pour les autres substances 
azotées. Enfin à côté de cette série de liquides ne comportant 
aucun hydrate de carbone il en a été établi une seconde ne 
différant que par la présence de 5 p. 100 de glucose. 
Chaque substance à été ajoutée à la solution mère à trois 
états différents de concentration, I, IT et IIT, tels que tous les 
liquides de même concentration contenaient la même quantité 
d'azote pour un même volume; ces diverses concentrations se 
trouvaient ainsi correspondre à 0,01 p. 100 (E) — 0,1 p. 100 (IT) 
et 1 p. 100 (III) d'asparagine et 0,0045 p. 100 (1) — 
0,045 p..100 (IT) et 0.45 p. 100 (II) d'urée. 
LIQUIDES LIQUIDES GLUCOSÉS 
J CE SE SANS GLUCOSE A 5 P. 100 
SUBSTANCE AZOTÉE CONCEN. | À 
AJOUTÉE TIONS . 
A LA SOLUTION TÉMOIN TRA © poids secs | différences | poids secs | différences 
moyens avec le moyens avec le 
(en mg.) | lot témoin | (en mg.) | lot témoin 
Liquide témoin. ... 2% 34 
L........ 36 + 12 59 + 25 
Azotate de calcium.« IL........ 40 + 16 66 + 32 
LIL... 29 + 5 41 L 7 
| 
( 3! 7 68 34 
Chlorhydrate d'am- Les... ;l Ti - + hi 
moni IL... 33 + 9 75 + #4 
MAN IT... 7 — 17 7 — 27 
| L....... 31 + 7 53 + 19 
Asparagine ..,..... IL........ 37 + 13 64 + 30 
(HI... #7 +23 | 93 + 59 
( L....... 31 + 7 2 + 20 
Urée.............. LI........ 34 + 10 7 L 36 
ur ss... 45 — 9 64 + 30 
| 
Les semis ont été effectués à l'aide de graines qui avaient été 
mises à germer dans des tubes contenant de l’ouate hydrophile 
humide, après traitement par une solution de bichlorure 
de mercure à 4 p. 100 pendant une minute 1/2 et lavages 
répétés à l’eau stérile. Les cultures ont duré deux mois, les 
tubes étant placés à une belle lumière diffuse égale pour tous; 
On a mesuré alors les poids secs des plantes; les lots étaient très 
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