30 SEANCE DU 14 JANVIER 1940. 
moins ou plus du tout de substances protéiques digestibles, cela 
tiendrait à ce qu'elles ont été précisément en partie ou totale- 
ment digérées. 
Nous arrivons ainsi à l'idée d'une substance introduite dans 
les cellules par les parasites et qui contiendrait en particulier 
une diastase protéolytique, et cette idée se trouve cadrer fort 
bien avec le fait que nous avons rappelé plus haut, relatif à 
l'action morphogénique de l'asparagine. 
Pour 100 gr. Pour 100 gr. 
de matière sèche d'hydrate de carbone 
00 RS | — e e as 
HYDRATES DE CARBONE 
ÉVALUÉS 
EN GLUCOSE 
Feuilles Feuilles Feuilles Feuilles 
normales | attaquées | normales | attaquées 
Total des hydrates de 
CRÉES ое 32,30 42,22 100 100 
Sucres solubles dans 
eege 0 0a o. 8 16,15 24,7 38,2 
DONNEES. EE 053; 0,46 Le ES 
Amidon et celluloses faci- 
lement hydrolysables. „Г T 25,61 73,6 60,7 
Ce que je viens de dire des substances azotées parait d'ailleurs 
s'appliquer également aux substances hydrocarbonées; j'ai dosé 
ces dernières dans le cas des galles du Juncus lamprocarpus. 
On extrayait tout d'abord l'ensemble des substances sucrées 
(sucres réducteurs, non réducteurs, et glucosides) par l'aleool à 
95'; on hydrolysait ensuite à 120° pendant une heure par de 
l'acide sulfurique à 4 p. 100 et on dosait tous les sucres réduc- 
teurs obtenus en les évaluant en glucose ; les corps solubles dans 
l'eau, du groupe des dextrines, étaient extraits de la matière 
qui restait aprés le premier épuisement et dosés aprés hydro- 
lyse opérée dans les mémes conditions que précédemment; 
enfin on traitait deux fois le résidu par de l'acide chlorhydrique à 
10 p. 100 pendant une heure à 115* et on évaluait en glucose les 
