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spores müres de beaucoup de Champignons se formerait aussi aux 
dépens du glycogène. 
Dans un dernier chapitre l'auteur attire l'attention sur le parallélisme 
qui s'observe entre la manière d'être du glycogène chez les Champi- 
gnons et celle de l'amidon chez les plantes ordinaires. 
Errera (L.). — Sur l'existence du glycogène dans la Levure de bière, 
125-128. 
La Levure de bière est capable de fabriquer et d'emmagasiner du 
glycogène, par un véritable travail de synthèse, au moyen des tartrates 
et des matières sucrées que l'on met à sa disposition. 
EnnERA (L.). — Les réserves hydrocarbonées des Champignons, 129- 
194. 
L'auteur fait ressortir dans cette Note le parallélisme qui existe entre 
la germination des spores de Champignons et celle de beaucoup de 
graines oléagineuses, 
Laurent (E.). — Recherches physiologiques sur les Levures, 135-200. 
Les Levures de bière, de cidre, d'hydromel et un grand nombre de 
formes-levures peuvent former des réserves de glycogene qu'elles 
empruntent à un grand nombre de corps dont l'auteur donne la liste. 
La quantité de glycogène accumulée dans les cellules peut égaler le 
cinquième du poids sec de la levure. Des solutions trop concentrées 
d'acides, de sucres, d'alcool et de matières salines sont nuisibles au 
développement de la Levure et à la fermentation alcoolique. La Levure 
s'habitue graduellement aux doses relativement élevées d'alcool et de 
matières salines et, vraisemblablement, de sucres et d'acides. Non seule- 
ment la Levure est sensible à la proportion de matieres salines dissoutes 
dans le milieu extérieur, mais sa descendance reste impressionnée par 
la nature méme des sels avec lesquels elle a été mise en présence. 
Craurriau (G.). — Étude chimique du glycogéne chez les Champi- 
gnons et les Levures, 201-295. 
Voir l'analyse dans ce Bulletin, t. XLII, 1896. 
Exscu (N.). — Le glycogène chez les Mixomycétes, 297-300. 
Liste de Myxomycètes où le glycogene a été rencontré. Ce glycogene 
présente une évolution semblable chez tous les Myxomycètes. Il est abon- 
dant dans les sclérotes. 
Cuaurrtau (G.). — Les réserves hydrocarbonées des Thallophytes, 301- 
315. 
Considérations sur le glvcogène des Champignons, le paramylon de 
l'Euglena viridis, les matières colorantes, les mucilages et l'amidon de 
certaines Algues. 
Laurent (E.). — Recherches expérimentales sur la formation d'amidon 
dans les plantes aux dépens de solutions organiques, 311-941. 
