C. GERBER. — CASÉASE ET TRYPSINE DES LATEX. LXIII 
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I. — LOI DES MASSES 
Les quantités d'acides aminés formés par l'action, pendant 
une heure (Ficus, lait) ou trois heures (Ficus, fibrine; Brous- 
sonelia, lait et fibrine) de doses croissantes de pancréatine de 
ces deux latex, à 50^, sur 100 centimètres cubes de lait bouilli ou 
de macération de 4 gr. 16 fibrine pulvérisée dans l'eau distillée, 
ont été les suivantes : 
TABLEAU I. 
Centigrammes pancréa- 
i TEE NE EEUU 1 2 4 8 16 24 32 40 
Lait. 
Centi 
w ET 
Eu mo 2.59 9 du o oi 
uds 2 0007. 28. TE mE 54 
Fi pancréatine ' 
icus acid 
à 0 DU nm 
V pancréatine 
Ade = aa d 97 M0 L6 obe s 
Brousso- \ pancréatine ? 7 
E $35 a dE 83 A4 28 18. 5 
v pancréatine 
Fibrine. 
acides aminés Brous. 2,5 5,2 10,5 21 32,5 41 47 51 
Centigrammes( mu. os 55 44 2205 32 40 46 50 
formés. ) 
acides — xs $2 DI 26 2 19. Wb c d 
Ficus pancréatine 
acides 71645 99 BB 72 8 82 81 ` 69 
| Vpancréatine — — 
T'ai | 35 we x6 2E 8 5$ 5E 17 
Brousso- \ pancréatine 
netia acides esca 6e 74 8 84 82 5 
$,————————* 
v pancréatine 
On voit (tableau I) que les digestions du lait bouilli et de la 
fibrine sont d'autant plus fortes que les doses de pancréatines 
sont plus élevées. Les quantités d'acides aminés formés sont 
Proportionnelles à celles des pancréatines ajoutées, tant que 
les doses de ces dernières sont faibles. Pour des doses 
