J. D'ARBAUMONT. — SUR LA FORMATION DE L'AMIDON. 349 
Ce n'est pas seulement dans de trés jeunes tubercules de 
Pommes de terre qu'on peut observer la suite des phénomènes 
ainsi décrits par M. Guillermond. J'ai pu en reconnaitre et en 
distinguer les différentes phases, par l'emploi des procédés 
ordinaires de coloration (iodo-iodure de potassium) dans les 
cellules de la région périphérique des tubercules adultes eux- 
mémes. 
Mais j'ai constaté de plus que, dans la région ainsi considérée, 
tout au moins, la seule dont j'aie eu lieu de m'occuper, les 
choses ne se passent pas toujours de la méme facon. 
Indépendamment du mode de formation excentrique qu'il 
m'a été donné d'y reconnaitre, comme il vient d'étre dit, j'ai 
vu bien souvent la réaction amylacée se manifester au début, 
soit à la périphérie du plastide avec progression centripéte, soit 
tout à la fois à la périphérie et au centre de l'organite, 
avec double progression, centripète et centrifuge tout à la 
fois. 
De là deux modes nouveaux de formation : formation péri- 
phérique ou centro-périphérique. 
Enfin il peut se faire que l'évolution amylacée se produise 
dés le début, dans la petite masse tout entière du plastide, par 
une sorte d'abréviation des phénomènes. La formation amylacée 
peut étre qualifiée en pareil cas de /otale ou intégrale. 
Je n'oserais cependant prendre sur ce point des conclusions 
fermes. 
Il pourrait se faire que les procédés d'une technique plus 
perfectionnée nous amenassent à reconnaitre que ce que 
jappelle formation intégrale soit le résultat d'une simple illu- 
sion, la phase de réduction du plastide par l'un des modes 
périphérique ou centro-périphérique, étant tellement rapide 
qu'elle aurait échappé à mes observations. 
Les leucoplastes localisés dans la gaine endodermique du 
cylindre central chez le tubercule du Stachys tuberifera nous 
offrent un autre exemple, d'après Chodat', du mode de forma- 
tion que je qualifie d'excentrique. 
Elle est au contraire périphérique dans la racine du Céleri, 
le tubercule du Begonia tubéreux, et le rhizome de l'Iris ; péri- 
1. CHODAT, Principes de Botanique, 2* éd., p. 111. 
