23 



ungemein .haufig, im Steppengebiet dagegen selten ist, dass dann die Gras- 

 landschaften vor der Waldregion diese Palme in Fiille bergen, das eigentliche 

 Waldland aber nur in lichteren Streckeii einzelne Exemplare besitzt. Auf Marschen 

 in 3teppengegenden wird sie immer freudig begriisst^ da sie stets die Nahe von 

 Wasser anzeigt. 



J _ _ 



Verwerthung : Die orangegelben, halb melonen-, halb ananasartig riechcn- 

 den Friichte besitzen eine zwar sehr saftige, aber iiberaus faserige Fleisch- 

 hiille, die in Scheiben geschnitten uiid dann ausgesogen wird. Sie hat einen 

 siisslich bitteren, sehr schwach terpentinartigen und dadurch etwas an Mango, 

 im Uebrigen durch das Aroma audi an Ananas oder eingemachte Qnitten er- 

 innernden Geschmack, an den sich der Europaer nur langsam gewohnt. _ 



._ ._ -E 



E 



Wasser irele^t. am nachsten Mor 



das bitterlich siisse, sehr gesunde Wasser sodann getrunken. In Ceylon warden 

 die Friichte erst etwas gerostet, und sodann das Fruchtfleisch ausgesogen oder 

 mit den Handen ausgepresst. 



Die Steinschalen, welche den einzelnen Samcn umhiillen, dicncn in 

 Afrika haufig als Kuhschellen, z. B. im Bahr el Gliasalgebiet sowie in Kamenln. 



-> 



Das Nahrgewebe des Samens wird, so lange es in der unreifen Frucht 

 gallertartig ist, gerne gegessen, es gilt als nahrhaft und als Aphrodosiacum. 

 Das reife Nahrgewebe ist wegen der hornigen Konsistcnz zu hart zum Essen, 

 jedoch werden die aus den Friichten herausgelostcn Steinkerne in die Erde Hn- 

 gegraben bis sie keimen; in Ceylon legt man sie in 6 — 8 Schichtcn in lockeren 

 sandigen Boden. AUmaWich fullt sich nun der Hohlraum des Samens durch 



w ^V^O X^Cllllw 



Masse 



des KaseS; ebenso erweicht die vorher iiberaus harte und kaum zu zerschlagende 

 Steinschale etwas, und schon in diesem Zustande wird haufig der Samenkern 

 verspeist. Die Eingeborenen Guineas waschen nach Thonning den grutze- 

 artigen Fruchtbrei (hiermit kann nur diese Masse gemeint scin) aus, und kochen 

 ihn mit gerostetem, feingeriebenem Mais zusamnien. Audi in Latuka wJfd 

 (nach einem Diktat Em ins) der Kern geoffnet, wenn der Keimling etwa 2 cm 

 lang ist, des Keimes entledigt und zu einem kornigen sagoahnlich weissen Mehl 

 verarbeitet, das angenehm schmeckt und als sehr nahrhaft gilt. 



> " J. J . 



^ r ^^ 



Im Allgemeinen dagegen lasst man den Keimling weiter wachsen, bis 

 er eine Lange von etwa 30—35 cm und untcn eine Dicke von etwa 2 V, cm 

 hat; er besitzt dann die Form einer umgekehrten Mohrrube. Man entfernt die 

 ausseren Blattanlagen und isst das sehr mehlreiche, wenig und nur weiche Fasern 

 enthaltende Herz des Keimlings. Nur selten verspeist man es foh (Barth, 

 Thonning), meist wird es getrocknet, und dann entweder ganz gerostet resp. 

 gekocht, Oder in Scheiben geschnitten, oder zu Mehl verrieben, um als Grutze etc. 

 genossen zu werden. Nach Schweinfurth kann das Mehl durch Bruhen und 

 Auslaugen der Bitterkeit beraubt werden. , 



Derartige Bereitungsweisen sind wie in Siidasien, so auch in grossen Ge- 

 bieten in Afrika bekannt, und werden von einer Reihe von Reisenden erwahnt. 

 Von Guinea, den Haussastaaten, Centralafrika, bis zu den Dinkastammen bilden 

 die Borassuskerne ein Nahrungsmittel, und wohl hierauf an erster Stellc bezieht 

 sich die Angabe Barths, dass diese Palme von der ungehcuerstcn Wichtigkeit 

 im Volksleben eines grossen Theiles von Centralafrika ist (namcnthch von 

 Kordofan bis zum Tsadsee), und gewiss nicht von geringerer Bcdeutung als die 

 Dattelpalme bei den Arabern. 



Es ist seltsam, dass iiber diese Verwerthung wie es scheint, noch keine 



* -t 



J 



\ - 



Notizen fur Deuts^h-Ost-Afrika vorUegen. Moglicherweise freilich bezieht sich 



