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Pflanzen folgern lasst, diirfte der Pcdunculus nach der Befruchtung dadurch 

 in den Boden eindringen, dass er drehende Bewegungen ausfiihrt, dutch welche 

 die an der Spitze stehenden Haare gleich Bursten kleine Lochcr in den lockeren 

 Boden zu wiihlen gezwungen warden und auch bei dem ferneren Wachsthum 

 in der Ausfuhrung dieser Drehungen so lange verharren, bis die aus den cnt- 

 schieden chasmogamen und zweifellos auf Insekten als Bestaubungsvermittlcr 

 angewiesenen Bluthen hervorgegangenen jungen Friichtc vollig in den Erdboden 

 hineingezogen sind. Die etwas nach riickwarts gerichtctc Stellung der an der 

 Spitze des Pcdunculus sitzenden steifen Haare, die die iibrigen, sonst an dcm- 

 selben vorhandencn einfach abstehenden an Langc iibertreffen, diirften als Spcrr- 

 vorrichtung gegen ein Heraushebcn der jungen Frucht aus dem Erdreich anzu- 

 sehen sein. Wie bei Arachis diirften auch hier diejenigen Bluthen, denen eine 

 Einbettung in den Boden aus irgend einem Grunde unmoglich wird, kcinc 

 reifcn F^riichte hervorbringen. 



Der Anbau der Pflanze findet, vvenn auch weit seltener und in weit ge- 

 ringerem Maasse als der der Erdnuss,.im ganzcn Ostafrika statt. liisweilon 

 werden die Samen der Erderbse denen der Erdnuss, die, "vvie bereits S. 117 er- 

 wahnt, in grosscrcr Menge gcnossen, Kopfschmer? erzcugcn, als Nahrungs- oder 

 Genussmittel vorgczogcn wie z. B. nach Barth in Bornu, wo dicsclben ngangala 

 heissen. 



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Verwerthung, Die Samen werden gekocht — die rothbraun oder schwarz- 

 lich gefarbten soUen leichter kochen als die weissen und gefleckten — sehr 

 mehlig; je jiinger sie sind, desto wohlschmeckcnder sind sie. Sic werden bald 

 einfach gekocht und mit Salz oder fliissiger Butter oder Ocl gerostet, bald zu Brei 

 zerstampft; sie schmecken ahnlich wie Erbsen und sollen schwer verdaulich sein. 



Pachyrrhizus bulbosus (L.) Britton. (P. angulatus Rich.) — 



Yambohne. Engl. Yambean. 



Perennirende Pflanze mit grossem knoUigem Rhizom, das einer Kohlriibc 

 gleicht; Stengel windend, fast kahl; Nebenbl. linealisch, klein; B. auf 5 — 15 cm 

 langen Stielen; Blattchen 3, rundlich-rhombisch, mcist lappig-ausgeschweift, 

 10 — 15 cm lang und breit, oberseits kahl, unterseits, besonders in der Jugend, 

 schwach seidenhaarig. Bl.trauben gross, mit dem 10 — 15 cm langem Stiel bis 

 zu 30 cm lang; Bl. kurz gestielt, mit seidenhaarigem 6 — 8 mm langem K. und 

 2,6 — 3 cm langer rothlicher Kr. Hulse 15 — 24 cm lang, 17—20 mm breit, 

 linealisch, zusammengedriickt, zwischen den 9 — 12 S. aussen mit Qucreindriicken, 

 innen gefachert. 



Verbreitung. Die Heimath dieser jetzt in den Tropen der alten und neuen 

 Welt kultivirten Pflanze ist mit Sicherheit nicht bekannt, diirfte jedoch das 

 tropische Afrika scin. 



Kulturverhaltnisse. Ueber die Kultur der Yam-Bohne in Ostafrika ist 

 nichts bekannt, auch diirfte die Pflanze daselbst bisher nur eine ausserst geringe 

 Verbreitung haben. Da jedoch der Nahrwerth der Rhizome ein so bcdeutcnder 

 ist, so wtirde sich der Anbau in Ostafrika vorzugsweise in jenen trockencn 

 Gegcnden empfehlen, deren Bcvolkerung ofter unter Hungcrsnoth zu Iciden hat. 



Verwerthung. Die jungen Hiilsen hcfern ein ausgezeichnetes Genuise. 

 Die knolligen Rhizome sind roh, besser aber gekocht, ein vorzugliches Nahrungs- 

 mittel, da sie ungemein starkereich sind. Gekocht sind sie ein Ersatz fiir Yams. 

 Man untenvirft sie, um die Starke zu gewinncn, einem ahnlichen Prozess, wie 

 die Arrow^root und erzielt ein dem Arrow-root-Mehl vollig glcichartiges Produkt, 

 das zur Herstellung mannigfacher Speisen Verwendung findet. Auch aus den 

 Riickstanden lasst sich noch ein geniessbarcs Produkt herstcllcn. 



