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A. Schoenoprasum L. — Schnittlauch. Der Same wird auf nahrhaftem 

 Boden in Reihen ausgesat. Spiiter werden die Pflanzen in einer Entfernung 

 von 25—30 cm gepflanzt. Sie bilden bald starke Biische, welche durch Theilung 

 beliebig vermelirt werden konnen. 



A. ascalonicum L. — Schalotte. Die Vermehrung geschieht durch 

 Brutzwiebeln,* welche in einem lockeren nahrhaften Boden in ciner Entfernung 

 von 10—15 cm flach gepflanzt werden. In nassem Boden faulen die Zwiebeln. 

 Weitere Behandlung dieser gegen Nasse empfindUchen Sorte ist Jaten und 

 Hacken des Landes. 



A. Cepa L. — Ktichenzwiebel, BoUe. Die besonders langsam keimcnden 

 Samen werden in Reihen Von 15 — 30 cm Weite sehr diinn ausgesat. Die jungen 

 Pflanzen werden gelichtet, so dass sich die Zwiebeln gut entwickeln konnen. 

 Spaterhin ist der Boden zu jaten und ^u lockern. 



A. fistulosum L. — Rohrenlauch, Winterzwiebel. Die Pflanzen 



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werden entweder aus Steckzwiebeln oder, seltener, aus Samen herangezogen. 





Liliaceae. 



Asparagus. 



Asparagus officinalis L. — Spargel. Da die Anzucht des Spargels 

 aus Samea mehrere Jahre in Anspruch nimmt, bis man Ertrag hat, empfiehlt 

 es sich, zur Anlage einer Pflanzung dreijahrige Pflanzen, »Klauen«, zu verwendcn. 

 Spargel verlangt lockeren, nahrhaften Boden, welcher tiefgriindig sein muss. 

 Man pflanzt ihn in Graben von 40 cm Tiefe auf kleine flache Erdhiigel und 

 bedeckt ihn im ersten Jahre nur soweit, dass der Graben noch 20 — 25 cm tief 

 ist. Die Graben haben eine gegenseitige Entfernung von i m, die Pflanze selbst 

 cine solche von 80 cm. Im zweiten Jahre nach der Pflanzung, kurz vor Beginn 

 der Vegetationszeit, werden die Pflanzen weiter bedeckt und gediingt. Im dritten 

 Jahre werden die Graben gefiillt und die Ernte beginnt. Spargel verlangt viel 

 Nahrung, namenthch ist er fiir eine abwechselnde Dungung mit Jauche und 

 Kalisalzen sehr empfanglich. ' 



Da im Gebiete eine Anzahl Asparagus-Arten wild wachsen (s. Theil C, 

 Seite 144), so waren dieselben auf ihren Gebrauchswerth zu priifen. 



Dioscoreaceae. 



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Dioscorea. Die jungen Blatter und Triebe werden als Gemiise gegessen 

 (s. Knollen- und Wurzelgemiise S. 133). 



Proteaceae. 



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Protea madrensis Oliv. In Unyamwesi kochen nach Grant die Ein- 

 geborenen wahrend der Hungersnoth die Blatter und essen sie. Aehnlich diirfte 

 auch Pr. kilimandscharica verwendet werden konnen. 



Poly gonaceae. 



Die Polygonaceen enthalten in ihren oft saftigen Blattern oft recht be- 

 deutende Mcngen Oxalsaure und werden deshalb mehrfach als erfrischende 

 Spinatgemiise kultivirt und gegessen. Namentlich sind Rumcx-Arten in dieser 

 Beziehung beachtenswerth. Ueber den Genuss der in Ostafrika vorkomn\enden 

 Sauerampferartcn licgen bis jetzt nur wenige Nachrichten vor. Die Wurzeln 

 einzelner Rumex haben abfiihrende Wirkung. •: , . - . 



