151 



1 



Oxygonum sinuatum (Hochst. et Steud.) Bth. et Hook. Ein niedrigcs, 

 krautiges Gewachs mit sehr. saftigen, gebuchteten, 3 — 4 cm langen Blattern, 

 welche ein spinatartiges Gemiise liefern. Die spindelformigen Friichtchen sind 

 mit 3 Stacheln besetzt. 



Polygonum sp. Eine nicht naher bezeichnete Art, Mulungi in Usambara 

 gcnannt, liefert nach Hoist in ihren sauerlichen Stengeln den- Eingeborenen 

 namentlich auf dem Marsche eine Naschspeise. 



Rumex abyssinicus Jacq. Diese in Abyssinien, Usambara, am Kilima- 

 ndscharo, im Seengebiete und im Nyassalandc, sowie auf Madagaskar hcimische 

 Pflanze mit grossen krautigen Blattern wird sowohl in Abyssinien wie auch im 

 Seengebiete als zartes, spinatahnliches Gemiise gegessen. 



Chenopodiaceae. 



i 



Hoist gicbt an, dass in Usambara eine Atriplex-Art unter dem Namcn 

 mnavu als Gemiise gegessen werde (s. a. S- 157). Da bis jetzt koine Atrii)lex-Arl 



aus Usambara bekannt ist, lasst sich nicht angebcn, welche Art dies ist. Die 

 Chenopodiacecn habcn vielfach saftigc, krautigc Blatter, welche gutschmcckcnde 

 Gemiise liefern, wie Mangold und Spinat. Dcshalb diirften auch wphl einigc 

 Arten, welche im Gebiete auftreten,- auf ihren Gebrauchswerth gcpriift werden. 



r" 



i 



Beta vulgaris L. var. Cicla L. — Mangold. Die Blatter dieser vielfach 

 kultivirtcn Pflanze, sowie namentUch die geblcichten Blattsticle gcbcn ein vor- 

 ziiglichcs Gemiise, Nach Hoist hat sicli ihr Anbau am Kilimandscharo bewiihrt. 

 Ueber die Kultur vergl. Wurzelgemiise S. 138. Das Bleichcn der Blattstiele ge- 

 schieht in der Weise, dass man die Blatter zusammenbindet, wenn die Pflanze 

 eine bestimmte Grosse erreicht hat, und dann mit Stroh dicht bedeckt. Dann 

 bleiben die jungen Blatter zart und weiss. Man verwendet fiir diese Kultur 

 griinblatterige Sorten. 



■ 



Spinacia oleracea L. — Spinat. Der Anbau dieses bclicbten Gcmiises 

 ist sehr verlockend, zumal die Ernte schon sehr friih crfolgt. Indessen muss 

 darauf hingewiesen werden, dass es in Tanga. nicht gelungen ist, geniessbare 

 Blatter zu erzielen. Der Anbau wiirde sich also wohl mehr auf die kiihicrcn 

 Gebirgsgegenden beschrankcn. Hoist hat ihn fiir die Kilimandscharo -Station 

 empfohlen. Spinat verlangt einen sehr nahrhaften Boden, der gut gclockert 

 werden muss. Die Aussaat der Samen, welche ziemlich lange Zeit zum Keimcn 

 brauchcn, geschieht breitwiirfig oder in Reihen von 15 cm gegenseitiger Ent- 

 fernung. Die Blatter werden abgeschnitten, sobald sie sich ziemlich ausgcbildet 

 haben. Es ist moglich, dass der Misserfolg in Tanga daran licgt>, dass die 

 Blatter zu spat abgeschnitten wurden. Es geniigt oft schon ein Tag zu langen 

 Stehens, um die Blatter unschmackhaft zu machen. Die Aussaat in Reihen ist 

 vorzuziehen. Man sae ziemlich dicht. 



Amarantaccae. 



Die oft saftigen Blatter einer ganzcn Reihe Amarantaceenartcn werden als 

 Gemiise gegessen, cinzelne xVrten werden gcradezu zu diesem Zweckc angebaul. 

 Die Amarantaceen finden sich haufig als Unkraut auf Schuttplatzcn und in der 

 Nahe menschlicher Wohnungen. Sie sind meist Krautcr, seltcncr Halbstrauchcr. 



Celosia trigyna L. Eine in ganz Afrika, sowie in Arabien und auf den 

 Comoren und Madagaskar als Unkraut weit verbrcitete Art, deren Blatter auf 

 Sansibar wie Spinat gegessen werden. In Abyssinien und der Erythraea gilt 

 sie bei den Eingeborenen als Bandwurmmittel. 



