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Portulacaceae. 



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Portulaca oleracea L. — Portulak, engl. Purslane. Diesem einjahrigen 

 Gemiise wird antiskorbutische Eigenschaft zugeschrieben. Es wird auch zur Be- 

 reitung von Mixed Pickles verwendet. In Unyoro Avird es gegessen und auch 

 als Mittel gegen Geschvviire verwendet. 



Basellaceae. 



Basel la alba L. Ein fleischiges, kahles, zuletzt windendes Kraut mit fast 

 sitzenden oder gestielten, ei- oder herzformigen, spitzen oder stumpfen Blattern, 

 welches im tropischen Asien einheimisch sein soil, aber jetzt allenthalben in 

 warmeren Landern kultivirt wird, Aus dem Gebiet ist die Pflanze bisher nur 

 aus Usambara, vom Kilimandscharo und aus dem Seengebicte bekannt. Ihre 

 Stengel und Blatter werden als Suppcngemiise verwendet. 



Dies ist vielleicht nderema, »ein sehr angenehmes Blattgcmiise einer 

 kletternden Pflanze der Waldungen in der Mlalomulde^, von wclcher Hoist 

 sagt, dass die grossen, herzformigen, fleischigen Blatter von den Blattstielen 

 befreit, zerpfliickt und dann gekocht werden. 



Cruciferae. 



Die Blatter mancher Crucifercn sind saftig, flcischig und liefern mit die 

 Hauptmasse unserer Blattgemiise. Auch die Stengel, die durch Kultur zu starken 

 oberirdischen knollenartigen Verdickungen anschwellcn konnen, sind mehrfach 

 essbar. Besonders sind es Arten der Gattung Brassica L., welche uns unscre 

 Gemiise liefern, doch kommen auch Arten andcrcr Gattungen, wie Cardamine 

 und Nasturtium in Bctracht. Moglicherweise sind auch andere Cruciferen-Arten, 

 iiber die aber bisher keine Nachricht vorliegt, dass sic als Gemiise gegessen 

 werden, verwerthbar. 



Brassica oleracea L. — Kohl. 



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Als Blattgemiise kommt in erster Linie die Art Brassica oleracea L., in 

 Betracht, von welcher durch die Kultur cine Anzahl Rassen geziichtet sind. 



Der Stammform am nachsten kommt der Blatterkohl, B. oleracea var. 

 acephala DC. (auch als Grun- und Braunkohl, Palmkohl, bekannt), der 

 sich von der Stammform durch grossere, zarlcre, oft krause, nicht selten roth- 

 braun gefarbte Blatter unterscheidet. Sein Anbau in der Kolonie diirfte sich nur 

 dort empfehlcn, wo die Temperatur zeitweise tief sinkt, also in den hoheren 

 Gebirgslagen (in Tanga hat sich diese Rasse nicht mehr bewahrt), weil diese 

 Sorte zu ihrem guten Gedeihen nur eine geringe Warme verlangt, und erst 

 wirklich schmackhaft wird, wenn die Blatter erst mehrere mal einem Icichten 

 Frost ausgesetzt gewesen sind. 



Ebenfalls der Stammform noch recht ahnlich, aber von ihr dadurch unter- 

 schieden, dass die Internodien zu einer starken, knolligcn Vcrdickung anschwellcn, 

 ist B. oleracea var. gongylodes L., der Kohlrabi, auch wohl Obcrkohlriibe, 

 Oberkohlrabi genannt Diese Rasse eignet sich auch zur Kultur in den 

 warmeren Gcgenden, wenn man darauf verzichtet, die Kohlrabi in voller Grossc 

 zu erhalten, und sich mit etwas iiber wallnussgrosse Anschwelhmgen begniigt, die 

 aber durch besondere Zartheit ausgezeichnet sind, Bci dieser Rasse verholzen 

 namlich die Gefassbiindel in den Internodien, sobald die Pflanzcn ctwas alter 

 werden und hohere Temperatur herrscht. Es waren zur Kultur besonders die- 

 jenigen Formen zu wahlcn, welche schon jetzt in itahenischen Gartnercien ge- 



