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Caricaceae. 



Carica Papaya L. — Papaya; Melonenbaum, Kisuah. mpapay(u). 



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Ein 20 — ^o' hoher, meist unverzweigter, fast staudenartiger Baum mit 

 sehr grossen langgestielten handformig 7 theiligen Blattern, deren Abschnitte 

 wieder gebuchtet oder mehr spaltig sind. Die mannlichen und weiblichen Bliithen 

 sitzen an verschiedenen Raumen, doch finden sich haufig an den langen ver- 

 zweigten mannlichen BlUthenstanden audi einzelne Zwitterblumen. Die weiblichen 

 Bliithenstande sind kurz, unverzweigt. Die Friichte sind von der Grosse von 



Cocosniissen, etwas eiformig, mit schwachen Langsfurchen, ausscn liegt unter 

 der glatten gelblichgriinen Haut eine etwa 2 cm dicke aprikosengelbe Schicht 

 butterweichen Fleisches, welches einer nicht sehr siissen Melone ahnlich schmeckt 

 und im weichsten inneren Theile sehr viele caviarartig aussehende, aber bedeutend 

 grossere, kresseartig schmeckende Samen umschliesst. 



Verbreitung. Urspriinglich in Amerika zu Hause, ist diese Frucht jetzt 

 ausserordentlich weit verbreitet und dringt wegen der iiberaus einfachen und 

 miihelosen Kultur und des schnellen Ertrages (schon nach einem Jahre tragt 

 die Pflanze Friichte) dieser fast wie Unkraut, haufig sogar spontan aufschiessenden 

 Pflanze schneller vor, als der Verkehr der Europaen So findet sich die Papaya 

 massenhaft auf Sansibar und an der Kiiste (an der deutschen sowohl wie an 

 der portugiesischen), ferner im Kiistengebirge von Bondei, in den tieferen Lagen 

 des Usambara-Gebirges etc. fast iiberall, auch auf verlassenen Niederlassungen, 

 neuerdings auch am Kilimandscharo, angeblich durch Peters zuerst eingefiihrt; 

 ferner in ganz Usaramo etc. Sodann ist die Papaya mit den arabischen Handels- 

 ziigen auch bis Kondoa in Usagara, Tabora in Unyamwesi, Kafuro in Karagwe, zum 

 Tanganyika und bis Uganda gelangt; nach Grant soil die Papaya nach Tabora 

 merkwiirdigcrweise nicht auf dem direkten Wege von der Kiiste gelangt sein, 

 sondern von Samen abstammen, die von Marungu, am Siidende des Tanganyika, 

 herkamen, und dorthin ist die Papaya wohl von Siiden, vom Nyassagebiet und 

 portugiesischen Stationen aus hingelangt. Uganda wiederum hat die nordlichen 

 Gegenden versorgt, indem Emin 1874 Samen dorther in die Aequatorialprovinz 

 einfiihrte, von wo sich die Frucht nach Emin iiberraschend schnell bis Chartum 

 und iiber das Bahr el Ghasalgebiet verbreitet hat. Selbstverstandlich wird sie auch 

 auf Missionsstationen, z. B. Mrogoro, Mamboya, kultivirt. Ebenso ist die Frucht in 

 Mossambik, sowie an der ganzen westafrikanischen Kiiste haufig und geht in Angola 

 im Kongobecken und namentlich in den Haussastaaten tief ins Land hinein. 



Verwerthung. Die reife Frucht ward roh gegessen und gilt iiberall als 

 sehr gesund, je nach der Varietat ist der Geschmack ein fader oder ein hochst 

 angenehmer; die unreifcn Friichte werden zuweilen gekocht genossen, auch ein- 

 gemacht, in welcher Bereitung sie den Mangos kaum nachstehen. Alle peripherischen 

 Theile der Pflanze, selbst die Rinde der P^riichte, enthalten einen Milchsaft, der 

 durch ein pepsinartiges, eiweisslosendes Ferment »Papain« die Fahigkeit besitzt, 

 zahes Fleisch weich zu machen. Zu diesem Zweck hiillt man das Fleisch einfach 

 in die Blatter des Baumes oder rostet es in denselben, ja, nach einigen, wohl 

 etwas skeptisch aufzunehmenden Berichten soil schon mehrstiindiges Aufhangen 

 des Fleisches in den Baum dasselbe zart machen, ebenso das Fiittern der Thiere 

 vor dem Schlachten mit den Blattern und Imichten des Baumes (?). Am schnellsten 

 wirkt der Milchsaft direct, selbst mit Wasser vermischt; ein Eintauchen des 

 Fleisches in eine solche Fliissigkeit wahrend 8 — 10 Minuten soil das Fleisch so 

 zart machen, dass cs dann beim Kochen zergeht, Ausserdem enthalten die jungen 

 Blatter im Parenchym noch ein Carpain genanntes Alcaloid, das hauptsach- 

 lich auf die Herzthatigkeit wirkt, aber erst in grosseren Dosen Vergiftungs- 

 erscheinungen bewirkt. 



