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Polypodiaccae. 



Pteridium aquilinum (L.) Kuhn. — Adlerfarn. 



Der Saft wird nach Ilolst in Verbindung mit einer Iridacee (s. u.) zum 



Tritowircn bcnutzt. 



Iridaceae, 



Hoist giebt an, dass Kilambitu, einc Iridacee, in Verbindung mit Adlerfarn- 

 saft auf der Ilaut brennt und in Usanibara zum Tatowiren bcnutzt wird. Bis 

 jetzt ist niclit bekannt, welche Pflanzenart Kilambitu ist. 



Zingiberaceae. 



Curcuma longa L. — Curcuma. Eni^l. Turmeric. 



Kischamb. Kitambul. 



Obgleich diese Pflanze niclit in Afrika lieimisch ist, wird sic doch liicr 

 viclfach gebraucht und audi kultivirt. Die Ncgcrfraucn farbcn nach Re i chard 

 (p. 68) ihre Stirn mit Curcuma gelb und das unterc Augcniid mit Antimon 

 schwarz und benutzcn nach Hoist Curcuma zum Gell)fiirben des ZeuLres. In 

 Indien wird Curcuma zur Bereitung des Currypulvers bcnutzt. Sclu* wichtig ist 

 die Curcuma bekanntlich als gelbcr P^arbstoff fiir Wolle, Seidc, Papier, llolz, 

 Ledcr und Metallfirnisse. 



Im Handel unterscheidet man zwei Sorten, runde und langc Curcuma. Die 

 runde bildet rundlichc, nach einer Seite hin gewohnlich etwas verjiingte, bis 

 4 cm dicke, durch Rlattnarben qucr geringelte KnoUen, deren undeutliclic, kurze 

 Glieder stellenweise mit einem strcifiircn Korki>ewebe und mit Wurzclfaserresten 



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bcdeckt sind. Die lange Curcuma ist i — 1,5 cm dick, bis 6,5 em king, weniger 

 deutlich geringelt und haufirer mit Lan^srunzeln bedeckt. Die runde Sorte ist im 

 AUgemeinen der langen vorzuziehen. Beide Sorten stammen nach Wiesner (Roh- 

 stoffe, p. 650) von derselben Pflanze. Der Wurzelstock besteht namlich aus eincni 

 runden MittelknoUen, von welchem lange Seitenknollen ausgchcn, (He am Ende 

 selbst wiedcr kleine, ungefarbte KnoUchen treiben, welche auf Starke verarbeitet 

 wcrden. Die MittelknoL 

 knollen die lange Curcuma (Curcuma longa) des Handels. 



Kultur. Die Pflanze verlangt eincn fruchtbarcn, nuirbcn Boden, welchei 



die Scitcn- 



Der lioden muss uut 



keinen Ueberschw^emmungen ausgesetzt sein darf. Man pflanzt sie oft auf Land, 



auf welchem im Jahrc vorlier Zuc 

 gelockert werden. Beim Beginn der Regenzeit werden Damme von 20 — 25 cm 

 Hohe und 50 cm Breite aufgeworfen, welche durch Graben von ca. 20 cm Breite 

 von einander getrennt sind. In diese Damme werden junge, frischc Knollen in 

 Abstanden von etwa 0,5 m mit einem Pflanzholze 7 — S cm tief gelegt. Die 

 Damme werden viermal behackt und von Unkraut gereinigt. Nach aclit Moftaten 

 ist die Ernte, welche vom Hektar 2500 kg Knollen bringt. 



Zubereitung. ' Die Knollen werden aus der Erde genommcn, von den 

 P^aserwurzeln befreit, sortirt und gereinigt. Dann bringt man sie in irdenc Tcipfc, 

 welche mit irdenen Deckeln und Kuhdung dicht geschlossen werden. Diese 

 Topfe werden nun allmahlich erhitzt; die Knollen nnissen in ihrcm eigencn Safte 

 schmoren. Darauf werden die Knollen an der Sonne getrocknet, was etwa cine 

 Woche dauert. Wahrend dieser Zeit miissen sic des Nachts bedeckt werden,. 

 daniit sie gegen den Thau geschiitzt sind. 



Man^kocht die Knollen auch bisweilen in Wasscr, dem etw^as Kuhdung 



beigesetzt ist und trocknct sie dann. 



Nach dem Trocknen werden die Knollen in Sacke verpackt. 



Ostafiika v. Pflanzcnwelt B. 



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