472 



Irvingia (Oba) und bereiten daraus das Dikabrot, das eines der beliebtesten 

 Nahrungsmittel ist. Die Manohs essen mit grosser Vorliebe die frischen, in 

 einem Topfe am Feuer gerosteten Samen. Eine Gewinnung des Fettes scheint 

 nirgends stattzufinden. — Der Baum bildet nach den Angaben von He eke 1 

 keine Walder, er wird nur in Gruppen an trockneren Stellen, nicht an Fluss- 



ufern angetroffen. 



Eine von Schlagdenhau f f e n ausgefvihrte Analyse der Samen ergab 

 folgendes Resultat: Fett gelblich, Schmelzpunkt 24,8*^ : 45,180, Zucker und 

 Tannin: 4,862, Fett und Gliadin: 2,005, Eiweissstoffe: 30,500, Cellulose: 15,043, 



Salze: 2,410. 



Die Samen sind sehr reich an stickstoffhaltigen Substanzen, sie werden 

 darin nur von Soja hispida und den Feldbohnen iibertroffen. Amylum fehlt. 

 Das aiis den Samen gevvonnene Owala-Oel gehort zu den Stofifen, die 

 sehr grossen Prozentsatz an Fettsauren von sehr hohem Schmelzpunkte besitzen, 



es diirfte daher mit Vortheil in der Kerzenindustrie V^erwendung finden, 

 100 Theile der ungeschalten Samen geben durchschnittlich 36*^/^, der geschalten 



44^/^, Oel; Moeller (a. a. o., p. 10) giebt den Fettertrag auf 48,92^0 ^^^' I^^^ 

 Allgemeinen ahnelt das Pentaclethra-Oel dem Arachis-Oel. Heck el 

 spricht den Wunsch aus, es mochten diese kostbaren Samen in die Industrie 

 eingefuhrt werden; er empfiehlt dringend Kulturversuche, die durch das leichte 

 Wachsthum des Baumes auf trockenem Boden begiinstigt werden. Jedenfalls 

 ist es nicht unmoglich, dass das Oel der Pentaclethra einmal eine Bedeutung 

 gevvinncn kann. — Herrn Dr. Taubert bin ich fiir Litteraturnachweise iiber 

 diesen Baum zu Dank verpflichtet 



Arachis hypogaea L. — Erdnuss. 



L 



V 



Alles Nahere iiber diese sehr wichtige Pflanze findet man bei den Hiilsen- 

 friichten (p. 115 — 122). 



Diese Leguminose ist eine Oelpflanze von ausserordentlicher Bedeutung. 

 Das Oel selbst ist, wenn es kalt ausgeprcsst wird, hell- oder strohgelb, diinn- 

 flussig; sein specifisches Gewicht betragt 0,916 — 0,918. Bei -i- 3^ C. iiber Null 

 wird es bereits triibe, bei 3 — 4*^ unter Null verdichtet es sich und bei 7^ wird 

 es fest. Man benutzt es vielfach als Ersatz fiir OUveiiol, jedoch wird es im 

 Allgemeinen leichter ranzig als dieses. Man kann es fiir Kiichenzwecke ver- 

 wenden; auch zur Beleuchtung eignet es sich, obgleich es nur eine geringe 

 Leuchtkraft besitzt, verglichen z. B. mit Ricinusol. Der Gehalt der Samen an 

 Oel ist ein ziemlich wechselnder, in eigentlich tropischen Gegenden ist derselbe 

 viel bedeutender als in wcniger warmen. Die westafrikanischen Erdniisse gelten 

 als die olreichsten, sie enthalten 40 — 60 Vo Oel; die nordamerikanischen sind viel 

 olarmcr, indem ihr Gehalt nur 20—3070 betragt. — Die Erdniisse gedeihen am 

 besten in eigentlich tropischen Gegenden; doch kommen sie auch in halb- 

 tropischen Gegenden gut fort, so erstreckt sich die Kultur derselben in Nord- 

 amerika bis zu 40** N. Br. Fur den erfolgreichen Anbau dieser Pflanze kommt 

 weniger eine hohe Jahrestemperatur in Betracht, als eine annahernd gleichmassig 

 hohe Temperatur in eincr Zeit, die etwa" 4 Monate betragen mag. Es muss aber 

 betont werden, dass der Oelgehalt der Niisse in den halbtropischen Gebieten, 

 wie bereits hervorgehoben wurde, bedeutend abnimmt. Die in Nordamerika 

 gebauten Erdniisse dienen mehr als Genussmittel denn als Oelniisse. Von grosser. 

 Wichtigkeit fiir die Kultur der Pflanze ist die Beschaflenheit des Bodens. Derselbe 

 muss vor alien Dingen kalkreich sein, da die Erdniisse des Kalkes unbedingt 

 bediirfen. Sadebeck (Trop. Nutzpfl. Ostafrikas, Jahrb. d. Hamb. Wissensch. 

 Anst. IX, 1891. Botan. p. 21) hat bereits 1877 auf Grund von Aschenanalysen 



