REVUE BIBLIOGRAPHIQUE. 85 
Malgré la modestie avec laquelle les auteurs s'efforcent de ramener ce 
volüme aux proportions d'un ouvrage « écrit sans prétentions », la grande 
expérience de l'horticulture tropicale qu'ils ont acquise au cours de 
leurs séjours prolongés en Afrique occidentale, en fait, au contraire, un 
ouvrage marqué du cachet pratique des bons manuels et cela lui assu- 
rera, auprés des colons et des agronomes, une notoriété du meilleur aloi. 
L. L. 
Memorias y revista de la Sociedad Cientifica « Antonio Alzate », 
t. XXXII, n*5 7 et 8; t. XXXIII, n” 1 à 8. Mexico, 1913. 
Renferment le travail botanique suivant : 
OcnorERENA (Isaac). — Plantas deserticas mexicanas. — Agaves y 
Yuccas de Durango. 
Aprés quelques considérations d'ordre général sur les Agaves que 
l'auteur subdivise, avec J.-N. Rose, en Zuagave et Littza, le Mémoire 
comporte la description, accompagnée de nombreuses figures, des 
Agave complicata Trelease sp. nov., A. quiotifera Trelease sp. nov., 
A. sp. (Maguey chino), A. picta marginata aurea Salm.-D., A. asper- 
rima Jacobi, A. Patonii Trelease, A. Lecheguilla Torrey, A. Victoriæ- 
Regiæ, A. Nickelsi. 
De même pour les Yuccas : Y. rigida Engelm., Y. Treculeana Carrière, 
Y. australis Engelm., Y. decipiens Trelease et Samuela carnerosana 
Trelease. 
L. L. 
Annales de l'Institut national agronomique, 2" s., t. XII, fasc. 2, 1913. 
Ce fascicule contient, à cóté de travaux d'ordre purement agronomi- 
que, le Mémoire suivant : 
Keyser (E.). — Contribution à l'étude des Levures de boulangerie. 
Ces Levures appartiennent à différentes races, dont les unes peuvent se 
comparer aux Levures de fermentation haute, etles autres se rapprochent 
morphologiquement des Levures basses, bien que s'en écartant par leur 
action dans le travail de la pâte. Il est de la plus grande importance, 
dans la pratique, de bien étudier ces organismes, spécialement en ce qui 
concerne leur température optima de fonctionnement, et de se défier des 
mélanges de Levures de brasserie ou de Levures sauvages dont l'action est 
moins satisfaisante, ainsi que des infections d'origine microbienne. 
L. L. 
KOORDERS (Dr S.-H.) et VALETON (D' TH.). — Bijdrage n° 12 
tot de kennis der Boomsoorten op Java. — (Additamenta ad cogni- 
tionem Flore arbores javanice, Pars XII. J.-J. Smith elaboravit.) 
