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MEMOIRES 



S U R 



DIVERS OBJETS INT^RESSANS. 

 PREMIER MEMOIR E. 



OBSERVATIONS 



Sur la Culture du Cafe, 



XjA decouverte duCafeier, l'origine de l'ufage du Cafe en boifTbn 

 & les progres de cet ufage chez les diverfes Nations du monde , ne 

 font point les fujets que je me propofe de traiter : plufieurs Auteurs 

 ont communique ce qu il a etc poflible de dccouvrir fur ces objets 

 de curiofite, depuis Sylveftre Dufour , qui ecrivoit en \6%6, jufqua 

 M. Ellis qui a ecrit en 1774, &c qui, etant le dernier Auteur, doit etre 

 confulte preferablement a tous les autres , parce qu'il en a extrait ce 

 qu'il y a de plus interefTant & de plus siir. Cependant corame cha- 

 que Nation connoit mieux cequi lui eft particulier, que les autres, je 

 rapporterai quelques faits que j'ai verifies autant qu'il m'a ete poffible. 



L'ufage du Cafe, que Ton fait remonter pour les Turcs a la fin du 

 feizieme fiecle , paroit n'etre devenu un peu commun dans le refte de 

 l'Europe que vers le milieu du dix-huitieme fiecle j on a des preuves 

 que durant le regne de Louis XIII , il fe vendoit fous le Petit Chatclet 

 a Paris , de la decodion de Cafe fous le nom de Cahove ou Cahovet, 



II paroit que le premier pied de Cafe qui a etc cultive au Jardin 

 du Roi, y avoit ete apporte par M. de Reflbns, Gfficier d'Artillcrie \ 



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