Obfervations fur la Vanille, 7 9 



clles s'appuient concrc les arbres voifins , & produifent des feuilles , des 

 farmens flexibles , cylindriques , verds , charnus , fibreux , noueux & 

 rameux , aufli gros que les tiges-, les larmens & les rameaux font garnis 

 a chaque noeud dune feuille. On s'appercoit que la pluparc des noeuds 

 pouffent des racines qui s'attachenc & s'accrochenc au crone des ar- 

 bres: e'eftpar ce moyen que ces farmens fe repandent fur les branches 

 des arbres voifins & parviennent a couvrir leur fommet. 



Alors ces farmens s'inclinent vers la terre & deviennent tres-ra- 

 meux ; de l'aillelle des feuilles de ces rameaux , naifient des bouquets 

 de fleurs charnues , cylindriques, vertes & folitaires: le pedoncule par- 

 ticulier eft garni dune ecaille charnue, qui embrafTe la moitie du pe- 

 doncule commun. Ces fleurs font fort grandes , elles one plus de deux 

 pouces de diametre. Les petales font blancs en dedans , verdatres 

 en dehors, ondules , charnus , etroits. Ces fleurs font decrites & figurees 

 par le P. Plumier , par Merian 3 Plant* Surinamenfes , & leur caradere 

 fe trouve dans le Syjiema Plantarum , de M. Linnxus. 



La partie pofterieure devient une baie a trois cotes \ elle eft oblon- 

 gue,verdatre, charnue, fucculente,remplie d'une menue femence brune 

 qui eft enveloppee de cette fubftance fucculente. Quand cette baie eft 

 feche,elles'ouvrecn trois valves & laifte tomber fes femences: elle a en- 

 viron fix a fept pouces de longueur fur deux de diametre ; on peut la 

 comparer , pour la forme , a une figue banane. II faut obferver que 

 les arbres qui fe trouvent couverts par rEpidendrum-Vanille, font aba- 

 tes par des arbres voifins, plus confiderables , plus gros , plus grands & 

 plus rameux. 



On connoit a Cai'enne trois efpeces de Vanille , qu'on peut diftin- 

 guer en grofie Vanille , petite Vanille , & en Vanille longue. 



Les unes & les autres n'ont aucun aromate, lorfqu'elles font fraiches 

 & qu'elles n'ont point ete preparees ; mais elles acquierent un gout 

 agreablc, une odeur fuave & aromatique par la preparation. 



La baie de la petite Vanille a environ trois pouces de longueur fur 

 environ un pouce & demi d'epaiiTeut. 



