$4 Ohfe nations fur la Vanille. 



Quand ces baies ont perdu toute leur vifcofite , dies fe deforment i 

 deviennent brunes , ridees , molles , a demi feches , & diminuenc au- 

 deia des trois quarts de leur grofleur. Dans cet etat , on les pafle dans 

 Jes mains ointes d'huile , on les met dans un pot vernis pour les con- 

 ferver fraichement : il eft bon de les vifiter de temps a. autre , & d'ob- 

 ferver qu'elles ne foient pas trop enduites d'huile , parce qu'elles per- 

 droient de leur odeur fuave. 



Voila la maniere ulitee par les Galibis & Caraibes naturels de la 

 Guiane , & par le Garipons transfuges du Para , Colonie Portugaife , 

 qui eft fur les bords de la riviere des Amazones. Je me fuis fervi de 

 pots vernis, quoiqu'ils ne cuifent que des pots fans vernis ; j'inctique ceux 

 que j'ai mis en ufage , parce que je les crois preferables a ceux qui ne 

 font pas vernis. 



M. de Kercore , Creole de Cai'enne, avoit voulu cultiver l'Epiden- 

 drum- Vanille j il en planta un pied au bas d'un arbre folitaire, pres de 

 la maifon quil habite , lorfqu'il eft a fa campagne. J'obfervai que cet 

 Epidendrum etoit parvenu a. s'appuyer fur les branches de ce jeune 

 arbre -, cependant il etoit jaune , languiffant &: ne produifoit point de 

 Vanilles. Ces fortes d'ellais, quoique faits legerement , prouvent ce qui 

 a ete dit a ce fujet. 



Cette plante ne demande point de grandes avances de la part 

 de ceux qui l'eleventj elle n'cxige ni labour, ni taille, ni echalatsj 

 deux hommes font en etat de piquer , ou planter beaucoup de far- 

 mens en peu de temps. Comme les baies de Vanille ne murifTent 

 pas toutes cnfemble , deux hommes pourront auffi en faire la reV. 

 coke. 



Les logemens nece/Taires pour l'exploitation dune plantation de 

 Vanille , doivent etre places fur une hauteur , expofes a l'air libre & 

 au foleil. Ces logemens confiftent en trois cafes , conftruites de paliiTa- 

 des ou cliffees & boufillees de mortier fait avec de la terre melee , 

 foit de paille hachee , foit de bouie de vache ou d'autre matiere j on les 

 couvre en feuiilage ou en paille. Deux de ces cafes ferviront a loger les 

 deux mcnages, a etendre la Vanille & a l'etuver , il le temps eft trop 

 humide ou pluvieux. 



