Ohfervationsjur les Palmiers. I0I 



prennent une forme pyramidale. Comme cet arbre eft en fleur pen" 

 dant les mois de Mai & de Juin , on coupe les epis de fleurs pour en 

 orner les autels le jour de la Fete-Dieu. 



Ce Palmier porce fes fleurs fur deux arbres differens ; il y a des 

 Palmiers dont les fleurs font males , & d'autres ou les fleurs font 

 routes femelles. Le fpathe , qui enveloppe les fleurs , eft tres-confide- 

 rable , il eft ligneux , coriace , epais , creux , formantune petite bari- 

 que j il y en a qui contiennent jufqua huit pots d'eau & plus ; ils vont 

 fur le feu,onpeut y faire chauffer de l'eau , cuire du poifTon. II fertaux 

 Carai'bes pour mettre leurs alimens. Ils en tranfportent fur les bords 

 de la mer , ouils les rempliflent d'eau ; enfuite ils font evaporer l'eau fur 

 le feu, & c'eft par ce moyen qu'ils fe procurent du fel avec abondan- 

 ce. La noix eft une coque dure , qui a la forme d'une poire , terminee 

 par un ftyle qui porte trois ftigmates ; elle eft enveloppee d'une fub- 

 ftance butireufe , & tapiflfee d'une membrane exterieure. Ces noix font 

 ii preffees fur le regime , qu'elles prennent differentes formes. Les 

 Creoles, les Naturels de la Guiane &le Negres font friants de ce fruit, 

 ils le font bouillir pour le manger. On le fert aufti fur les tables commc 

 un bon fruit: quelquefois 1'on trouve trois loges dans la coque ,lorf- 

 qu'on la fcie par le milieu. 



Le Palmier Maripa fe trouve dans I'lfie de Cai'enne & dans la 

 Guiane , fur le bord des Savanes & dans les forets ; Ton peut , dans le 

 befoin , en tirer une fubftance butireufe , qui feroit fuperieure , par fa 

 douceur , a celle de l'Avoira. 



Le Paripou eft cultive fur les habitations, a caufe de la bonte de 

 fes fruits : cet arbre s'eleve a vingt pieds plus ou moins , & pouffe plu- 

 fieurs troncs. C'eft par le moyen de fes drajons que les habirans le 

 multiplient ; il paroit qu'il a deux individus fepares fur deux arbres 

 differens. Les regimes font aflez confidcrables ', leurs fruits , en matu- 

 rite , font jaunes , de la groffeur des prunes de damas \ cuits dans l'eau 

 avec un peu de fel , ils Tent fervis fur les meilleurcs tables ; Ton n'y 

 trouve quelquefois point de noix, & lorfqu'on en rencontre , elle eft 

 fi petite, qu'elle eft tres-dure & nc contient point daman de. Si Von 



