Epic. purpurascens u. die Bedingungen für seine Pigmentbildung. 157 
merken dabei ist, daß die Pringsheimsche Kultur auf ent- 
sprechenden Nährlösungen 8 Monate alt war, was starke Verluste 
durch Autolyse und Atmung im Gefolge haben muß, während das 
überaus schnelle Wachstum von Epicoccum ein Resultat binnen 
einem Monat ermöglichte. Die Alkoholbildung durch Zpicoccum 
purpurascens war in einem Vorversuch durch Destillation ver- 
mittels ‘der Jodoformreaktion im Destillat qualitativ nach- 
gewiesen worden. \ 
Zur quantitativen Bestimmung wurde die äußerst scharfe Be- 
stimmungsmethode durch Pyknometer angewandt und der Alkohol- 
gehalt aus der Tabelle von K. Windisch (27) bestimmt. 
Die Bildung von Alkohol und die Myzelernte 
bei verschiedenen Stickstoffquellen. 
(Die Werte für Rhizopus tonkinensis sind der Arbeit von 
H. Pringsheim (25c) entnommen.) 
Epicoccum Rhizopus 
Art der Stickstofiquelle purpurascens tonkinensis 
= o 
eh g Myzel- | 0], Alkohol g Myzel- | 0), Alkohol 
End ern 1,92 | 0,42 1,636 1,90 
elanın 5 m 1,54 | 0,26 0,801 1,29 
Asparaginsäure . ....... 2,26 | 0,26 2,401 1,55 
Beparapın 0 =... 37.008 2,993 1,99 
Peansaue 02, 0020. 1,32 | 0,16 0,666 1,17 
Acetam nm 1,350... 01 1,187 0,10 
Kahumsitrat 2.0. 2,75 | 0,11 _ _ 
Ammonsullat . sesourT ; 0,37 0,11 E == 
4. Der Einfluß der Reaktion. 
Es ist bei Ausführungen über den Einfluß der Reaktion auf die 
Pigmentbildung auf das bei dem Einfluß der Stickstoffnahrung 
Gesagte zurückzukommen. Hier soll nur nochmals in zusammen- 
fassender Form der Einfluß der Reaktion besprochen werden. Die 
Reaktion ist durch die Zusammensetzung der Nährlösung bestimmt. 
Ihr Einfluß kann sich auch dann äußern und von tiefgreifender Be- 
deutung sein, wenn von einer Nährlösung ausgegangen wird, deren 
Reaktion von vornherein neutral ist. Aus allen angestellten Ver- 
suchen geht hervor, daß freie Säure die Pigmentbildung verhindert, 
wenn Epicoccum auf Ammon verbindungen wie dem Sulfat, 
