Epic. purpurascens u. die Bedingungen für seine Pigmentbildung. 159 
Versuchsanordnung: 
5% Dextrose, 0,3% KNO,, 0,05% KH,PO,, 0,01 % MgSO,. 
Zeit des ersten Erscheinens von Pigment bei 
verschiedenen osmotischen Drucken. 
% NaCl a a ne, 7 8 9 10 17° 183 5 
nach Tagen 6..8°.8..9:.72.2.140°:15 18 30 , zu lese, 
——— U 
reichlich Pigment wenig Spur kein Spuren von 
Pig- Pig- Pig- Wachstum 
ment ment ment 
Die Tabelle zeigt, daß bei zu hohem osmotischen Druck die 
Pigmentbildung ausbleibt, und daß sie sich durch Steigerung des- 
selben verzögern läßt. Wie oben festgestellt wurde, blieb bei einem 
Versuch mit einem Gehalt an 50 %, Dextrose die Farbstoffbildung 
aus. Nach der in Pfeffers Pflanzenphysiologie befindlichen 
Tabelle ist der osmotische Druck einer Lösung, die 
auf 100 ccm 1 g NaCl enthält = 6,09 Atmosphären 
auf 100 ccm 1 g Dextrose enthält = 1,25 ei 
Die Farbstoffbildung blieb aus: 
I pe 9%, Nat 93x 0609 — 54,81 . 
+5% Dextrose = 5 x 1,25 2,020 = 
Sa. 61,06 Atmosphären. 
2. bei 50 %, Dextrose = 50 x 1,25 = 62,50 = 
Die Grenze des osmotischen Druckes für die Pigmentbildung 
liegt also bei 61—62 Atmosphären. 
6. Der Einfluß der Temperatur. 
Der Versuch wurde im Erlenmeyerkolben (100 ccm) mit 50 ccm 
Nährflüssigkeit (5%, Glukose + 0,3% KNO, + 0,05% KH,PO, 
+ 0,01% MgSO,) in 20 Thermostaten, die Temperaturen zwischen 
T und 60°C. hielten, angestellt. Oberhalb 30°C. unterblieb 
jegliches Wachstum. Bes 21-960 trat, .nach 
5 Tagen Pigmentbildung auf, bei19—17°nach 9 Tagen, 
bei 16° nach 11 Tagen, bei 13° nach 15 Tagen, bei 11° nach 16 Tagen 
und bei 8° nach 18 Tagen bei schwachem Wachs- 
tum. Bei 300 war Wachstum eingetreten, aber Pigmentbildung 
konnte nicht festgestellt werden. Dieser Versuch ergibt 
für Kultur und Pigmentbildung von Epicocum 
Purpurascens ein Optimum zwischen 21—26°C. Durch 
niedere Temperatur kann man die Pigmentbildung, wie das Wachs- 
tum verlangsamen, mit der oberen Temperaturgrenze korrespondiert 
das Ausbleiben der Pigmentbildung bei 30°. 
