368 Th. Bokorny. * 



DaB die Hydrolyse durch ein besonderes Ferment, die Glyko- 

 genase, bewirkt wird, nicht durch das Hefeplasma selbst, geht schon 

 aus der Beobachtung C r e m e r s hervor, wonach Hefe, in Chloro- 

 formwasser gelegt, ihr Glykogen hydrolysiert. 



h 



Auch die Tatsache, daB das Glykogen durch HefepreBsaft 

 vergoren wird, spricht hierfiir, 



r 



Rapp hat dies beobachtet. 



Da nun das Glykogen keinesfalls direkt vergoren wird, sondem 

 erst nach vorausgegangener Spaltung, da ferner in dem HefepreBsaft 

 wahrscheinlich kein Icbendcs Plasina mehr vorhanden ist, so muB 

 diese Erscheinung auf das Wirkcn eines Fermentes, der noch hypo- 

 thetischen, well noch nicht isolierten Glykogenasc, gcschobcn 

 werden. 



Dasselbe durchdringt die Zellmembran nicht, sondern wirkt nur 

 im Inncrn der Zellen. 



Bis jetzt wurde von folgenden Nichtzuckern und Nicht-EiweiB- 

 stoffen, nachgewiesen, daB sie AnlaB zur Glykogenspeicherung 

 geben konnen: 



Milchsaure, Bernsteinsaure, Apfelsaure, Asparagin, Glutamin, 



Mannit. 



Es ist natiirlich ausgeschlossen, daB diese Stoffe alle direkt 

 zum Aufbau des Glykogens dienen; sie miisscn zucrst zerlegt, redu- 

 ziert, oxydiert usw. werden. 



Glyzerinernahrung der Spirogyra. 



Das Glyzerin hat die chemische Formel C3H5COH3. 

 Es ist also ein dreiwertiger Alkohol und kann als Beispiel fiir 

 die Verwertbarkeit der Alkohole zur Ernahrung gelten. 



Ahnlich wie das Glyzerin wurde vom Verfasser auch der Methyl- 

 alkohol, ein cinwcrtiger Alkohol, ferner das Glykol, ein zweiwertiger 

 Alkohol, bei Spirogyra gepriift, und zwar mit positiveni Erfolge 

 (Verfasser Habil. Erlangen 1887). 



Das Glyzerin ist noch aussichtsvoller als einwertigc Alkohole, 

 da es als dreiwertiger Alkohol und nach seincn ganzen Atomverhalt- 

 nissen den Kohlehydraten naher steht. 



Schon vor geraumer Zeit ist die Moglichkeit einer Gly^crin- 

 emahrune i^riiner Pflanzen nachsewiesen worden. 



Quantitative Versuche mit Glyzerin hat Verfasser im Arch. 

 d. ^es. Physiol, Bd. 89, S. 467 veroffentlicht. 



Dieselben seien hier etwas ausfiihrlicher erwahnt, well die 

 friiher bekannt gewordenen Versuche mit Glyzerin und griinen 



