(159 ) 
tot dat de waterdeclen er uitgewasemd zijn, en laat 
de olie doorzijgen; de versche Kokos-olie is goed om 
groenten te stooven, visch te bakken enz.s zuivere 
Kokos-olie geeft, in lampen gebruikt, een zeer helder 
en zuiver licht, geeft weinig walm en verwekt geene 
walgelgke lucht, 
HET WATER. 
De grootste noten houden bijna eene flesch was 
ier ins dit water heeft soms eenen zoeten en soms 
eenen metaal-smaak ; als men er veel van drinkt, ver- 
zwakt men; matig He wordende, is dat watak 
zeer heilzaam voor hardljvige personen, 
pom S ; 
Het water van jonge Kokos-noten wordt heilzaam 
geacht voor personen, die veel brand in het ligchaam 
hebben; dezalke moeten des morgens eene root 
in cens ledigen. 
Dit water is met een weinig kandij ook goed voor 
borsikwaien, waarbij men veel hoesten moct: 
Bij eene. moeijelijke waterlozing, kan men van dit 
water ook dienst hebben; men doet cen klontje - 
kandg im de noot, die meu op het vaur zet en digt 
toedoets als het water kookt, neemt men de noot 
van het vaur, laat dezelve digt, en plaats die in 
den dauw, na negem ure des avonds; vervolgens 
drinkt men des morgens de noot ledig en herhaalt 
dit drie dagen achtereen. 
VER- 
