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Guilliermond, A. Recherches cytologiques sur les levures et quelques 
moisissures a formes levures. Lyon (A. Storck et Cie). 1902. 
289 S. Mit 12 Taf. 
Die vorliegende Arbeit bietet eine vollstandige Uebersicht iiber den inncren 
Bau der Hefen, wie er bisher von anderen Forschcrn gefunden wurde, erganzt 
durch cine grosse Zahl von vortrefflichen eigenen Beobachtungen. Dadurch 
hebt sich die Arbeit aus der grossen Zahl der Publikationen iiber Hefen sehr 
vortheilhaft hervor und wird fur die spateren Hefeforschungen stets cine gute 
Grundlage bilden. 
Das 1. Kapitel bespricht in historischer Reihenfolge die cytologischen 
Forschungen iiber Hefen, im 2. Kapitel werden die Methoden fur Kultur, Fixirung 
und Farbung auseinander gesetzt. Die folgenden Kapitel behandeln die cinzclncn 
untersuchten Formen aus den Gattungen Saccharomyces, Schizosaccharomyces, 
sowie Dematium, Oidium lactis etc. Bei alien Hefen ist der Nachweis cines 
echten Kernes gelungen, der sich amitotisch theilt. Im Einzelnen wird vcrfolgt, 
wie der Kern sich bei der Sprossung und Sporenbildung, sowie der Sporen- 
keimung verhalt. 
Weitaus die wichtigsten Kapitel des Werkes behandeln die Gattung Schizo- 
saccharomyces. Die alteren Beobachtungen von Schionning, die mittlerweile 
auch durch Hoffmeister ihre Bestatigung erfahren haben, werden nachgepriift 
und durch eine Reihe von neuen Beobachtungen erganzt. Daraus crgiebt sich 
die hochst bemerkenswerthe Thatsache, die auch von Barker fur Zygosaccha- 
romyces gefunden wurde, dass der Sporenbildung die Kopulation von zwei 
Zellen vorausgeht. Die Kopulation findet zwischen vollig gleichwerthigen Zellen 
statt und ist von einer Vereinigung der Kerne begleitet. Die Sporenbildung 
erfolgt dann durch weitere Theilungen des Kopulationskernes. Die beiden 
kopulirenden Zellen legen sich eng aneinander und bilden haufig noch kleine 
Fortsatze, die sich vereinigen und nach Auflosung der Wandung den Uebertritt 
des Kernes der einen Zelle in die andere gestatten. Nach der ersten Theilunf 
des Kopulationskernes wandert ein Tochterkern in die kernlose Zelle zuriick 
und nach weiteren Theilungen findet dann in beiden Zellen gleichmassig die 
Sporenbildung statt. Durch diese nunmehr sicher gestellte Kopulation wird die 
Sexualitat bei den Hefen erwiesen. Barker hatte sic fur cine sprossende Form 
(Zygosaccharomyces) nachgewiesen , Vertasser hat sie fur eine sich theilende 
Form (Schizosaccharomyces) sicher gestellt. Bei den anderen Hefen findet keine 
Kopulation statt, es ist also bereits ein Verlust der Sexualitat erfolgt. 
Weiter auf den Inhalt der Arbeit einzugehen, verbietet der Raum, bemerkt 
sei noch, dass eine sehr reichhaltige Bibliographic der Hefenliteratur gegeben 
ist. Die Tafeln bringen sehr klare , zum Theil kolorirte Figuren und illustriren 
die im Text angefuhrten Einzelheiten in sehr anschaulicher Weise. 
G. Lindau. 
Hartig. Robert. Der echte Hausschwamm und andere das Bauholz 
zerstorende Pilze. 2. Auflage, bearbeitet und herausgegeben von 
Dr. C. Freiherr von Tubeuf. Mit 33 zum Theil farbigen Ab- 
. bildungen im Texte. 105 pp. Berlin (Jul. Springer) 1902. Preis 4 M. 
Die 1. Auflage dieses fur die Hausschwammkunde zum Theil grund- 
Iegen.Kn Werkes erschien bereits 1885. Der Text vorlk gender Auflage ist 
theilweise unveriindert ubernommen worden, zum Theil hat derselbe jedoch, den 
Ergebnissen neuester Forschung auf diesem fur die Bautechnik ausserst wichtigen 
Gebiete entsprechend, einige weitere Erganzungen erfahren. Der Inhalt ist zum 
crossten Theiie wie in der 1. Auflage in folgende Kapitel geordnet: In der Ein- 
