weitere Kulturen zu entnehmen, welche theils auf Object- 
trägern und in Geissler’schen Kammern, theils in Uhr- 
schalen, Probirgläschen und Kölbchen hergestellt und meist 
mit Kirschsaft ernährt wurden. 
Es gilt nun vor Allem festzustellen, dass der, wie be- 
schrieben, rein gewonnene Hefepilz der Soorpilz im ätiologischen 
Sinne ist. Dieser Nachweis wurde durch vier im März d. ]J. 
gemeinsam mit Coll. Zweifel vorgenommene Impfungen 
geführt, welche sämmtlich durch Erzeugung der Soorschorfe 
positiven Beweis ergaben. Die zu den Impfungen dienende, 
in Kirschsaft gezogene Soorhefe wurde unmittelbar vor den 
Impfungen durch eine grosse Zahl mikroskopischer Probe- 
nahmen völlig gleichartig und insbesondere frei von irgend 
welchen Pilzfäden oder Bacterien befunden. Nach den Imp- 
fungen blieb der Rest der angewandten Soorhefe noch monate- 
lang in kontrolirter reiner Kultur. 
Nach diesen Versuchen war ausgemacht, dass unser Soor- 
hefepilzals Erzeuger der Soorschorfe allein 
in Betracht komme und auf die Bacterienmassen, welche in 
den frischen Soorschorfen meist sehr häufig sind, bei der Kirsch- 
saftkultur aber zurückbleiben, ebensowenig fernerhin Rück- 
sicht zu nehmen sei, als auf andere auch an der gesunden Mund- 
schleimhaut von Säuglingen vorkommende Pilzzellen, oder 
auf die Lycopodiumsporen, welche in den Soorschorfen fast 
niemals fehlen. 
Dieselbe Form des Soorpilzes wurde gefunden bezw. 
erzogen aus den Soorschorfen verschiedener und zu verschiedenen 
Jahreszeiten erkrankter Säuglinge, sowie aus den Soorbelegen 
im Öesophagus eines zur Section gekommenen alten 
Mannes. 
Bevor ich auf die morphologischen Eigenschaften des 
Soorhefepilzes noch näher eingehe, soll die Frage entschieden 
werden, ob und in welchem Grade derselbe die Fähigkeit 
besitzt, Alkoholgährung zu erregen. 
Ich habe eine grössere Zahl von Gährversuchen mit dem 
Soorhefepilz in Traubenzuckerhefelösung, Bierwürze, und einer 
Mischung von Kirschsaft und reiner Traubenzuckerlösung 
angestellt. Von diesen sei ein mit allen Vorsichtsmassregeln 
hinsichtlich der etwaigen Gährungsprodukte sowohl, als bezüg- 
lich der Gleichartigkeit und Reinheit der Soorhefe ausgeführter 
Versuch zunächst hervorgehoben. Die Gährflüssigkeit bestand 
aus */, chemisch reiner Traubenzuckerlösung und !/, wie ge- 
wöhnlich verdünnten Kirschsaft. Vier Wochen nach der 
Beschickung des Kolbens mit Soorhefe waren 1,3 Gewichts- 
procente Alkohol gebildet. (Nach der gefälligen Bestimmung 
meines Collegen Hilger.) 
