SOCIÉTÉ BOTANIQUE 



DE FRANCE 



MÉMOIRES 



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Les diastases du latex du Figuier (Ficus Ca- 

 rica L.), Leur comparaison avec celles du 



latex du Mûrier à papier (Broussonetia papy- 



rifera L,)| 



PAR iM. C. GEKBER. 



Dans un Mémoire présenté au Congrès des Sociétés savantes 

 à Gaen, en avril 1911, et dont le résumé a paru dans les Comptes 

 rendus de TAcadémie des Sciences', nous terminions l'étude 

 des « diastases du latex du Mûrier à papier » de la façon sui- 

 vante : 



« Le latex du Mûrier à papier {Broussonetia papyrifera L.) 

 « possède, comme le suc pancréatique, trois diastases très 

 « actives et capables d'agir sur les graisses, les hydrates de 

 « carbone et les substances albuminoïdes. C'est donc un véri- 

 « table suc pancréatique végétal. Grâce à ce suc pancréatique, 

 « les diverses subtances de réserve, accumulées dans le végélal 

 « pendant la période végétative précédente, sont solubilisées et 

 « utilisées pour la formation des inflorescences et des jeunes 

 « feuilles, comme les substances de réserve des graines sont 

 « solubilisées par des diastases semblables et utilisées, au nio- 

 « ment de la germination, pour la croissance de la jeune 

 « plante... 



1. T. CLII, p. iGll. 



