C. GEniiER. LKS DIASTASKS DU LATEX T)U FIGUIER. 



liquides 60 centimètres cubes d'éther contenant -j-^ d'alcool, 



nous avons laissé en contact, à la température du laboratoire, 

 pendant 2 heures, en agitant toutes les 10 minutes. 



Prélevant ensuite JS centimètres cubes des extraits étltérés 

 surnageants, nous les avons placés dans de petits ballons conte- 

 nant déjà 20 centimètres cubes d'alcoob à 90" et 3 gouttes de 

 phénol-phtaléine, puis nous avons neutralisé par addition de 

 liqueur décinormale de soude. 



lia fallu les quantités suivantes de cette dernière : 



I 



abc 



I -i 



' Figuier O'^S^JO 0«,60 0'=%oO 



Rroussonetia.... 4 ,00 ,50 ,40 



alors qu'avec le latex du Mûrier à papier, il nous avait fallu 

 dans les mêmes conditions, les doses placées au-dessous. 



Nous avons ajouté ensuite 3 centimètres cubes de liqueur nor- 

 male de soude dans chacun des ballons et abandonné les 

 mélanges rouges, pendant 2i heures, à la température du labo- 

 ratoire. L'addition de 3 centimètres cubes d'une liqueur normale 

 sulfurique décolore les liqueurs, qu'on ramène à une légère 

 teinte rose à peine sensible par addition d'une solution décinor- 

 male do soude. 



n a fallu les quantités suivantes de cette liqueur : 



abc 



Figuier 14«,4 14'^%7 14",5 



Broussonetia.. . . II ,2 15 ,1 14 ,6 



I 



alors qu'avec le latex du Mûrier à papier il nous avait fallu, 

 dans les mêmes conditions, les doses placées au-dessous. 



Le pourcentage de graisses saponifiées par la diastase du 

 latex de Figuier est : 



(0,90 _ 0,60) 100 _ 30 _^n, p lOQ 

 14,4 + (0,90 -0,60) ^14,7 ' '^ P' ' "' 



tandis qu'avec le Mûrier à papier on a : 



11,2 + (4 — 0,3) 14,7 ' ^ 



