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Fischer, B. und Brebeck, C. Zur Morphologie, Biologie und 
Systematik der Kahmpilze, der Monilia candida Hans. und des 
Soorerregers. Jena (G. Fischer) 1894. 52. pag. u. 2 Taf. Pr. 4M. 
Die Verff, haben sich die dankbare Aufgabe gestellt, die Kahmpilze nach 
ihrer physiologischen, morphologischen und systematischen Seite genauer zu 
untersuchen. Während die Gattung Mycoderma früher hauptsächlich durch 
die Bildung der Kahmhäute characterisirtt wurde, wodurch natürlich allerlei 
heterogene Formen in die Gattung gesteckt wurden, wird sie jetzt durch die 
frühzeitige Kahmhautbildung und die endogene Zellbildung begrenzt. Um dies 
auch äusserlich anzudeuten, wird der neue Gattungsname Endoblastoderma 
vorgeschlagen. 
Was den Vorgang der endogenen Zellbildung betrifft, so ist bereits früher 
im Anschluss an eine vorläufige Mittheilung (Rep. I p.23) das Nöthigste gesagt. 
Die Arbeit bringt keine weitere Aufklärung des Vorganges und die beigegebenen 
photographirten Tafeln sind trotz ihrer vorzüglichen Ausführung geeignet, die 
Verhältnisse noch mehr zu verdunkeln. Es ist höchst wahrscheinlich — und 
dafür sprechen auch die Photographien, — dass eine Zelle, deren beginnende 
Sprossung nach oben in die Längsaxe des Mikroskops fällt, sich während der 
Beobachtung zur Seite dreht. Dadurch rückt der erst scheinbar im Innern 
liegende glänzende Körper nach der Wandung, tritt durch sie hindurch und liegt 
ihr endlich aussen eng an. Entfernen kann er sich von der Wand natürlich 
nicht, und dies stimmt auch mit den Beobachtungen der Verff. überein. Ist 
aber diese Beobachtung nicht einwandsfrei, so ist damit die neue Begrenzung 
der Gattung hinfällig und die Arbeit beansprucht dann nur das Interesse, das 
sie durch die Untersuchungen des physiologischen Verhaltens der einzelnen 
Formen einflösst. 
Die Uebersicht der Formen ist folgende: 
I. Arten ohne Mycelbildung und ohne alcoholische Gährung. 
a) Aus gegohrenen Flüssigkeiten isolirt, ohne Verflüssigung der Gelatine. 
1. Endoblastoderma amycoides I aus Lagerbier (= Mycoderma cere- 
visiae Hans.). 
2. E. amycoides II aus Moselwein. 
3. E. amycoides III aus rothem Bordeauxwein. 
4. E. amycoides IV aus Bieressig. 
b) Aus dem Meer isolirt, Gelatine verflüssigend. 
5. E. liquefaciens. 
Il. Arten mit Mycelbildung und alcoholischer Gährung. 
a) Gelatine nicht verflüssigend, Dextrose und Laevulose vergährend. 
6. E. glucomyces I aus Mageninhalt. 
7. E. glucomyces II aus ‚Sauerkraut und Presshefe. 
8. E. glucomyces III aus Sauerteig. 
9, E. glucomyces IV aus Bordeauxwein. 
b) Gelatine verflüssigend, Dextrose und Laevulose, Maltose und Saccharose 
vergährend. 
10. E. pulverulentum aus Lagerbier (= Mycoderma cerevisiae var. 
pulverulentum Beyer.). 
11. Monilia candida Hans., die hierher wegen der endogenen Zell- 
bildung gestellt wird. 
Saccharomyces albicans Reess ist wegen seiner Sporenbildung ein typischer 
Saccharomyces. 
