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Ewart, A. J. On the evolution of oxygen from coloured bacteria. 
(Journ. Linnean Soc. London XXIII. 1897. p. 123.) 
Fischer, A. Vorlesungen über Bakterien. Jena (G. Fischer). Mit 
29 Abbild. 1897. Preis 4 M. 
Obgleich kein Mangel an Lehrbüchern der Bacteriologie vorhanden ist, 
fehlte es doch bisher an einem knapp gehaltenen Leitfaden, der das Wichtigste 
aus der Lehre von den Bacterien in ansprechender Form bietet. Der Verf. hat 
es in ausgezeichneter Weise verstanden, den Stoff in kurzer und dabei doch 
fesselnder Form vorzuführen. Das Werk kann als eine Einführung in die 
Bacterienkunde betrachtet werden und wird nicht blos dem Botaniker, sondern 
auch dem Mediciner und Gährungstechniker von Werth sein. Fischer ist auf 
dem Gebiete der Bacterienkunde schon vielfach thätig gewesen, seine Unter- 
suchungen über Plasmolyse, Geisseln und Zellinhalt sichern ihm einen hervor- 
ragenden Platz unter den neueren Bacteriologen. Diese Untersuchungen sind 
natürlich ganz besonders berücksichtigt. Genauer ist auch das System des 
Verf. begründet, das in geradem Gegensatz zu dem Migula’s steht. Um einen 
Ueberblick über den Inhalt zu geben, seien einige Capitelüberschriften angeführt. 
Die erste und zweite Vorlesung bringen eine geschichtliche Einleitung und die 
Morphologie des Vegetationskörpers. Es folgt dann ein Capitel über den 
Speciesbegriff, die Variabilität, Involutionsformen und das System. Auf die 
Verwandtschaft mit anderen Organismen wird besonders ausführlich eingegangen. 
Nachdem dann die Verbreitung und Lebensweise der Bacterien näher aus- 
einandergesetzt ist, folgen Capitel über die künstliche Ernährung, über Athmung 
und die Einwirkung physikalischer und chemischer Agentien. Endlich behandeln 
die Vorlesungen 10—17 den Kreislauf des Stickstoffes, der Kohlensäure und die 
pathogenen Wirkungen. 
Die Ausstattung des Buches ist eine gute und der billige Preis erleichtert 
die Anschaffung für die Studirenden. 
Freudenreich, E. v. Ueber die Erreger der Reifung bei dem Emmen- 
thaler Käse. (Centralbl. f. Bact. u. Par. 2. Abth. III. 1897. p. 231, 
349.) 
Hayne, A. P. The control of the temperature in wine fermentation, 
(Univ. of California Agric. Exp. Stat. Berkeley n. 117. 1897.) c. fig. 
Henneberg, W. Beiträge zur Kenntniss der Essigbacterien. (Centralbl. 
f. Bact. u. Par. 2. Abth. III. 1897. p. 223.) 
Johan-Olsen, 0. Zur Pleomorphismusfrage. (Centralbl. f. Bact. u. 
Par. 2ADhE 11151897. :p. 274) ca tab. 2. 
Verf. vertritt Brefeld’s Ansicht, dass die Bacterien nur Entwickelungsglieder 
höherer Pilze seien. Wenn auch der Nachweis für ein bestimmtes Bacterium 
bisher noch nicht geglückt ist, so gewinnt doch nach den angeführten Thatsachen 
die Ansicht an Wahrscheinlichkeit. 
Kern, H. Beitrag zur Kenntniss der im Darme und Magen der Vögel 
vorkommenden Bacterien. (Arb. aus dem bacter. Institut d. techn. 
Hochschule zu Karlsruhe. I. Heft 4. p. 377.) 
Die mit grossem Fleisse angefertigte Arbeit weist 83 Arten im Darme der 
Vögel nach. Da die meisten davon neu sind, so war eine sehr eingehende 
