189 SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
> M. Chatin répond : ! 
: ` Que les feuilles de Thé ne se transforment en aucune manière, et que l'on 
a d'abord, dans la bouche, la sensation du tannin, puis celle du sucre que 
ces feuilles renferment. Il dit que la liqueur de Fehling est réduite plus faci- 
lement par le tannin que. par le sucre lui-même : ce qui explique et excuse 
l'erreur qu'a pu commettre M. Gubler. Quant à ses propres travaux, M. Chatin 
fait remarquer qu'il a constaté tous les rapports possibles entre les proportions 
de sucre et de tannin chez les végétaux qu'il a observés : égalité et prépondé- 
rance de l'un ou de l'autre principe, ce qui prouve qu'il a su fort bien les 
distinguer l’un de l'autre, Il ajoute, comme exemple, que le péricarpe des 
pois, trés-pauvre en tannin, contient plus. de sucre que les pois eux-mémes, 
et qu'on pourrait certainement utiliser dans l'industrie, pour la production de 
l'alcool, les débris qu'on rejette après l'écossage. 
. M. Brongniart fait à la Société les communications suivantes : 
DESCRIPTIONS DE QUELQUES ESPÈCES NOUVELLES OU PEU CONNUES DE MYRTACÉES 
- DE LA NOUVELLE-CALÉDONIE, par MM. Ad, BRONGNIART ct A, GRIS (1). 
i METROSIDEROS R. Br. 
4. METROSIDEROS OPERCULATA Labill. Sert, austro-cal. p. 61, tab. 60; 
DC. Prodr. t. III, p. 225. 
M. foliis oppositis, lanceolatis, glabris (junioribus iufra, secundum nervum 
medium precipue, ramulisque, pubescentibus) margine revolutis, infra 
brunneo-p is; pedunculis axillaribus versus ramorum apicem congestis, 
flores cymosos, carneos g ibus; calyce pub i, sepalis. cuneatis, sat 
obtusis. 
Frutex. Hab. in Nova Caledonia, juxta rivorum ripas (Pancher in herb. 
Mus. par. 1860-61). ENS L 
Var. B myrtifolia : foliis minoribus, elliptico-lanceolatis, acutis ; calyce 
glabro, sepalis cuneatis sat obtusis. 
Hab. Balade, ad prona montium (Vieillard, n° 453). ' d 
Var, y. longifolia : foliis majoribus, elongato-lanceolatis, acutis ; calyce 
pubescente, sepalis. elongatis, iriangularibus, acutis. 
Hab. Zalade, juxta rivorum ripas (Vieillard, n° 45h). 
2. METROSIDEROS NITIDA, i 
M. foliis oppositis, elliptico-ovatis, breviter petiolatis, subacuminatis, gla. 
(1) Voyez le Bulletin, t. X, pp. 369 et 574, 
