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auf der Oberfläche todter organiſcher Körper leben, die Verweſung 3 x 
diefer bedingen oder doch in hohem Grade befchleunigen müfen 
denn fie beziehen aus ihnen nicht blos ihren Kohlenftoffbevaf, _ 
ſondern führen auch fortwährend große Mengen Sauerſtoff auf 
die organiſchen Verbindungen über und zwar in einem Zuſtande, in 
welchem er ſofort eine Verbrennung der organiſchen Subſtanz bewirkt. 
Es ſchließen ſich hieran die meiſten Gährungsprozeſſe 
organiſcher Stoffe. Cagniard de Latour und Schwann ſtudirten 
in dieſer Beziehung zuerſt die Alkoholgährung zuckerhaltiger 
Flüſſigkeiten und erklärten ſie als eine Folge der Vegetation dieſer 
lebenden Organismen. Dieſe Anſicht wurde zwar von mehreren 
Seiten beſtritten, iſt aber durch H. Hoffmann's und beſonders 
Pasteur's neueſte Arbeiten zu einer auf das Gründlichſte bewieſenen 
Thatſache geworden. Der Raum dieſer Zeilen und der Zweck 
dieſes Blattes geſtatten nicht, den bei der Gährung vorhandenen 
complicirten Umſetzungsprozeß der Stoffe ſo ausführlich mitzu⸗ 
theilen, wie dies in de Bary’s Arbeit geſchehen, auf die wir des⸗ 
halb beſonders verweiſen. Jene vorhin erwähnte Anſicht hat 
Pasteur übrigens auch für die Prozeſſe der Milchſäuregährung, 
Butterſäure⸗ und Weinſäuregährung nachgewieſen und ſo 
das phyſiologiſche Intereſſe jener niederen Organismen außer⸗ 
ordentlich geſtei ert, woneben es nun, wie de Bary ſagt, Aufgabe 
der Botaniker bleibt, die Lücken auszufüllen, die ſich in morpho⸗ 
logiſcher und entwickelungsgeſchichtlicher Kenntniß der betreffenden 
Pilze bei Pasteur’s Unterſuchungen vorfinden. W. O. Helmert. 
Curſus der Botanik. Ein Handbuch für Schüler der Unis 
verſität und der Gymnaſien, von Beketoff, ib g. d. Akademie 
der Wiſſenſchaften zu St. Petersburg. St. Petersburg. 1863. 
Das Buch iſt durchweg in ruſſiſcher Sprache geſchrieben, 
weshalb wir uns beſchränken, nur die Hauptabſchnitte zu nennen, 
um den Gang des Verfaſſers zu bezeichnen. N 
1) Allgemeine Einleitung und Erläuterung botaniſcher Begriffe. 
2) Allgemeine Zuſammenſtellung der franzöſiſchen, deutſchen, 
engliſchen und ruſſiſchen Literatur über Morphologie der Pfl. 
3) Allgemeine Zuſammenſtellung der Syſteme, der künſtlichen, 
wie der natürlichen und der vorhandenen Floren. i 
4) Zuſammenſtellung der Schriften über foſſile Gewächfe, über 
eee vermiſchte Schriften und botaniſche Zeit⸗ 
5) Die Characeen und im Waſſer wachſende niedere Gewächſe. 8 
6) Die Kryptogamen überhaupt, ihre ebenen dae 
70 Die Mooſe insbeſondere. a nn 5 — 8 = en, 
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Redaction: i Verlag der K. Hoff a „ 
L. RNabenhorſt in Dresden. * . — — BR in Dresden. = 
