14 SOCIETE BOTAMQUE DE FRANCE. 



leur mode dc vie, en Parasites et en Saprophytes. Ces dernieres sont 

 plus specialement les agents des fermentations proprement dites, et cha- 

 cune d'elles caracterise une fermentation unique. Parmi les Bacteries 

 saprophytes, on etudiera d'abord celles qui vivent dans I'eau, comme : 

 Crenothrix Kuehniana, Cladothrix dichotoma, les Beggiatoa, etc., et 

 en second lieu les ferments proprement dits : ceux des diverses fermen- 

 tations des liqueurs alcooliques, celui de l'uree, ceux des matieres albu- 



minoides, etc. 



Avant de passer aux Bacteries parasites, M. de Bary examine brieve- 

 ment quels sont les caracteres du parasitisme d'une maniere generale, 

 pour bien montrer dans la suite que les Bacteries n'echappent en rien 

 aux lois generates de la Biologic II distingue trois especes de parasites : 

 1° ceux qui sont soumis a un « parasitisme rigoureusement obligatoire », 

 ou Parasites vrais; 2° les « Saprophytes facultatifs », qui peuvent vivre 

 completement a l'etat de Saprophytes ; 3° les « Parasites facultatifs », 

 pouvant vivre a l'elat saprophyte aussi bien qu'a l'etat parasitaire. Les 

 Champignons, en particulier, offrent des exemples bien connus de ces 

 divers modes de vie. Mais les Bacteries sont encore trop peu etudiees 

 pour qu'on puisse donner des Bacteries parasites une classification natu- 

 relle, basee sur leurs conditions d'existenee. Dans l'etat actuel de nos 

 connaissances, il faut se bonier a les diviser en Bacteries inoffensives 

 et en Bacteries nuisibles. 



Parmi les Bacteries inoffensives, on citera les parasites du tube 

 digestif, tels que le Sarchia ventriculi, le Leptothrix buccalis, le Ba- 

 cille-virgule de la salive (1), etc. Parmi les Bacteries nuisibles, on a 

 toute la serie, de plus en plus considerable chaque jour, des Bacteries 

 pathogenes. Apres avoir etudie le « charbon » ou sang de rate, M. de 

 Bary se borne a citer, pour ainsi dire, les maladies infectieuses causees 

 par des Bacteries. En eflfet, les auteurs qui ont decouvert ces Bacteries 

 se sont preoccupes surtout de leur r61e pathogene, et le cote purement 

 biologique a et6 presque completement delaisse par eux. La Bacterie du 

 charbon est la seule assez bien connue. II en est de meme de la mala- 

 die qu'elle occasionne, la seule qui ait ete bien etudiee et que les travaux 

 de M. Pasteur ont rendiie classique. II y a done souvent bien peu a dire, 

 au point de vue botanique, des Bacteries de la fievre recurrente, de la 

 tuberculose, de la malaria, etc. 



Apres avoir resume les diverses connaissances acquises dans ces der- 

 nieres annees sur les causes de ces differentes maladies infectieuses, 



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(i) On sait que la salive <run animal sain renferme une Bacterie qui, inoeulee a des 

 animaux, amene parfois des troubles mortels. La virulence de la Bacterie depend de 

 chaque individu ; telle salive sera inoffensive, telle autre tuera constamment tous les 

 animaux4 



