 Boletus bulbosus Schäffer. 
Steinpilz, Herrenpilz, Eichpilz, Edelpilz. Franz.: Cepe. 
Syn. Boletus edulis Bull. B. esculenfus Pers. B. crassipes Schum. DD. aeneus Rosk. 
Beschreibung: Der Stiel des Steinpilzes ist in der Jugend knollenförmig, später streckt er 
sich mehr und wird keulenförmig. Er wird bis zu 16 cm hoch bei 4—6 cm Dicke. Seine Farbe 
ist hellbräunlich, im oberen Teile ist er heller als im unteren Teile, oft weißlich; hier zeigt er auch 
eine mehr oder minder deutliche, manchmal fast verschwindende, regelmäßige, erhabene, weiße Netz- 
zeichnung. Der Hut ist anfangs fast kugelig und liegt mit seinem Rande dem Stiele fest an. Später 
breitet er sich aus, wird halbkugelig oder polsterförmig, 10—20 oder sogar noch mehr cm breit. Seine 
Oberfläche ist glatt und trocken, nach Regenwetter etwas klebrig, heller oder dunkler braun, manchmal 
auch weißlich. Das Fleisch ist fest, weiß und verändert nicht seine Farbe bei Verletzungen. Die 
Röhren sind anfänglich weiß, später werden sie gelb und zuletzt grünlichgelb. Sie sind 1—3 cm 
lang, vom Stiele scharf getrennt. Vom Fleische lösen sie sich leicht los. Ihre Mündungen sind 
rundlich, anfangs weiß, dann grünlichgelb. Die Sporen sind olivbraun. Von Gestalt sind sie spindel- 
förmig mit stumpfem Scheitel, unten sind sie seitlich zugespitzt. Sie messen 15—17 u in der Länge 
und 5—6 u in der Breite. Die Membran ist hellbraun und glatt. 
Reife der Fruchtkörper: Sommer bis Spätherbst. 
Vorkommen: Der Steinpilz ist verbreitet in Wäldern und unter Gebüschen, auch unter 
alten Alleebäumen. Er findet sich in ganz Europa und in Nord-Amerika. 
Name und Geschichtliches: Der Pilz führt den Artnamen bulbosus wegen seines in der 
Jugend knolligen Stieles. 
Wiehtigkeit: Der Steinpilz ist einer der besten und beliebtesten Speisepilze. Außer im 
frischen Zustande ist er auch gedörrt, als gewöhnliche Konserve und als Ölkonserve im Handel. 
Unterschiede gegenüber dem Satanspilz: Der Satanspilz unterscheidet sich leicht 
und sicher vom Steinpilz durch den blutroten Stiel, die roten Röhrenmündungen und das sich bei 
Verletzungen blau verfärbende Fruchtfleisch. Immer ist ein Löcherschwamm, ein steinpilzartiger Pilz, 
mindestens als verdächtig zurückzuweisen, wenn die Mündungen der Röhren rot sind; meist wird es 
sich um den Satanspilz in solchen Fällen handeln, die wenigen Fälle, wo ein ähnlicher, aber nicht 
giftiger Pilz in Betracht kommen könnte, sollten diese Sicherheitsmaßregel nicht beeinträchtigen. 
Andere eßbare Arten der Gattung Boletus: 
Buletus scaber Bull. Birkenpilz, Graukappe, Kapuzinerpilz, Kuhpilz. 
Dieser Pilz, der vom Juli bis zum Spätherbst in Wäldern, unter Gebüschen und auf Heiden 
nicht selten vorkommt, ist leicht zu erkennen an seinem weißen, mit faserigen schwarzen Schuppen 
besetzten, verhältnismäßig schlanken Stiele. Die Farbe des Hutes schwankt zwischen trübbraun, 
weißlich, ockerfarben, rötlichbraun und schwärzlich. 
Boletus variegafus Swartz. Sandpilz, Hirsepilz. Dieser Pilz ist häufige in sandigen 
Wäldern, namentlich in Kiefernwäldern. Der Stiel ist glatt und gelb oder rötlich angelaufen, die 
Röhren sind ihm angewachsen. Der Hut ist gelb, in der Jugend mit später abfallenden Schüppchen 
