Lactaria torminosa (Schäff.) Schröt. 
Giftreizker, Birkenreizker. Engl.: Woolly Milk Mushroom. 
Syn.: Agaricus forminosus Schäff. Lactarius torminosus Fr. Galorrheus torminosus Schäft. 
Familie: Agaricaceae (Reihe: Autobasidiomycetes) Tribus: Russuleae. Gattung: 
Lactaria Pers. 
Beschreibung: Der Giftreizker bildet seine Fruchtkörper, den eigentlichen Pilz, an einem 
fädlichen unterirdischen Gewebe, dem Mycel aus. (Vergl. Tafel 7 Amanita muscaria). Der Stiel 
des Pilzes wird 3—6 cm lang und 1—1,5 cm dick. Anfangs ist er voll, wird aber bald hohl. Er 
ist gebrechlich und hat gleiche Färbung wie der Hut. Dieser sitzt dem Stiele zentral an. Auch er 
ist zerbrechlich, lockerfleischig. Anfangs ist er flach gewölbt, später ist er in der Mitte eingedrückt, 
3—10 cm breit. Der Rand des Hutes ist in der Jugend eingerollt. Er ist besetzt mit zottigen 
weißen Haaren. Ein Schleier fehlt bei der Gattung. Die Oberfläche des Hutes ist schwach klebrig. 
Sie ist hell fleischrot, gelblich oder weißlich, oft mit deutlichen regelmäßigen rötlichen Ringzonen, 
die aber auch nur schwach ausgeprägt sein können oder auch fehlen. Die Lamellen sind bei allen 
Arten der Gattung fleischig. Es wechseln kürzere und längere Lamellen mit einander ab. Beim 
Giftreizker stehen sie dicht und sind dünn, schmal, weißlich. Die Sporen sind weiß. Ihre Gestalt 
ist elliptisch, sie sind 6,6—8 « lang und 5—6 u breit. Die Membran der Sporen ist farblos und 
stachelig. Alle Arten der Gattung milchen bei Verletzungen im frischen Zustand. Beim Giftreizker 
ist die Milch weiß. Der Pilz besitzt einen scharfen Geschmack. 
Reifezeit der Fruchtkörper: Sommer bis Spätherbst. 
Vorkommen: Der Giftreizker ist weit verbreitet in Laubwäldern, namentlich gerne unter 
Birken. Gerne wächst er auch zwischen Heidekraut und Moos. Er ist bekannt aus Europa, Sibirien 
und Nord-Amerika. 
Name und Geschichtliches: Die Gattung hat ihren Namen Lactaria wegen des bei den 
meisten Arten milchweißen Saftes, Das Wort kommt vom lateinischen Zac, lactis, die Milch. Tor- 
minosus bedeutet „an Leibschneiden leidend“, wohl weil der Genuß des Pilzes zu Koliken führt. 
Wichtigkeit: Der Giftreizker gilt, wie sein deutscher Name schon sagt, als giftig. Er 
wird jedoch an manchen Orten sicher gegessen, ohne daß Vergiftungserscheinungen bekannt geworden 
wären. Seinen Genuß zu vermeiden ist jedoch jedenfalls anzuraten. Er wird leicht verwechselt mit 
dem echten Reizker der unten beschrieben wird. Ebendort werden auch die Unterschiede zwischen 
beiden Arten angegeben werden. 
