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/ „stärke gibt mit 100 Teilen Wasser beim Kochen einen htigen, in dor K 
ae schimmernden, geruch- nn an an Rleister N 
Wassergehalt beträgt 13 14% und soll 15°/o, der Asc nn ; 2 Be steigen. 
Arrowroot war als Amylum Marantae ın die erste u zweite usgabe der Ehon, 
copoea on aufgenommen. Auber der mikroskopischen a no die Pharmakopi, 
daß das Amylum Marantae, mit 10 Teilen eines Gemisches von Teilen alzsäure und Im 
d einen krautartigen Geruch nicht entwickeln sollte. Die, 
Wasser geschüttelt, nicht gelatinieren un | | | 
Probe ar gegen Verfälschung mit Kartoffelstärke gerichtet. Da Amylum Marantae leicht Feucht 
keit und Gerüche anzieht, muß es in gut geschlossenen Büchsen aufbewahrt werden. 
Noch heute ist Arrowroot offizinell in Dänemark und Holland als Amylum Maranfoe 
Belgien als Amylum, in Portugal als Ararufa. Das in Frankreich gebräuchliche Arrowroot stammt 
wohl von einer anderen Pflanze; der Codex medicamentarius gibt zwar Maranta arundinace 
Stammpflanze an, beschreibt aber die Stärkekörner als 5 It u grob. 
Arrowroot genoß einen bedeutenden Ruf als Kräftigungsmittel (Kraftmehl) besonders h 
Rekonvaleszenten und Kinder. Es hat aber keinen anderen Vorzug, als den großer Reinheit und dı 
Geschmacklosigkeit des Kleisters. Von Williams werden sogar als Krankenkost gewisse Wei. 
präparate als entschieden besser empfohlen. Ferner wird Arrowroot zur Herstellung feiner Bad. 
und Schokoladewaren verwendet. Technische Anwendung findet es nicht, da es erheblich teurer iy 
als andere Stärkesorten. 
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) 
Literatur. Abbildungen und Beschreibung: Bentley & Trimen, Med. Pl. IV, t. 3, 
Bot. Mag., t. 2307”. Hayne, Arzneigew. IX, 1825, t. 25. Nees ab Esenbeck, Pl. off, 183, 
t. 69, 70. Redoute, Liliac. I, 1802, t. 57. Roscoe, Monandr. Pl., 1829, t. 25. Schuhman 
in Engler, Pflanzenreich, IV, 48 (Heft 11), 1902, 125. Wallich, Pl. As. Rar., t. 286. 
Anatomie: Berg, Pharmazeutische Warenkunde. Flückiger, Pharmakognosie des Pflanzeı- 
reichs. Tschirch in Real-Enzyklöpadie d. ges. Pharm., 2. Aufl., II. Bd. 219. Hartwich, Neu 
Arzneidrogen aus dem Pflanzenreich, 206. Williams, Jour. Amer. Ohem. Soc. 29, 574. Tschirdh, 
Handbuch der Pharmakognosie II, 166. f 
Tafelbeschreibung. 
Maranta arundinacea L. A. Habitus. 1. Blüte. 2. Blüte auseinandergelegt. 3. Staubblatt. 4. Rhizon 
5. Diagramm. f 
A nach im kgl. bot. Garten Berlin-Dahlem kultivierten Exemplaren. 1—4 nach Bot. Mag. und Scehuhman 
5 nach Eichler. E. v. Crompton. f 
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