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concave , & ne forme point un cornet. On les dif- 
tingue plus difficilement des Aréthufes pat leur 
‘ frudification ; néanmoins dans ces dernières, les 
pétales ne font ouverts qu'imparfaitement, de forte 
que l'inférieur, qui eft tubulé à fa bafe, eft enve- 
loppé par les cinq autres | & comme placé dans le 
fond de la corolle. 
Il eft vraifemblable que le genre de l'Angrec, 
jeff déjà très -nombreux en efpèces qui paroiflent 
ort différentes les unes des autres , pourroit être 
partagé en piufieurs genres diftin@s; mais pour 
faire ce travail convenablement , il faut être à por- 
tée de pouvoir obferver ces plantes fur le vivant. : 
Or , cela ne peut avoir lieu en Europe, où les 
Botaniftes, à l'égard de ces plantes, font réduits 
à confulter des Herbiers. La confidération du fruit 
bivalve de la première efpèce , & vraifemblable- 
ment de la feconde , pourroit cependant autorifer 
à les féparer des autres. 
EsrECs&s. 
* Tige feuillée & grimpante. 
3. La VANILLE, autrement ANGREC aromati- 
que, Epidendrum vanilla. Lin. Epidendrum fcan- 
dens , folits ovato-oblongis , nervofis | feffilibus , 
 Caulinis; cirrhis fpiralibus. Lin. Lobus aromati- 
* cus, fubfufcus , terebenthi corniculis fimilis. Bauh. 
p.404. Lobus oblongus aromaticus. Cluf. Exot. 72. 
a. VANILLE du Mexique , Aracus aromaticus , 
tlilrochitl, feu flos niger , Mexicanis didus. Her- 
_nand, 38. Volubilis filiquofa Mexicana , foliis 
plantaginis. Raj. Hift. 1330. Vanilla Mexicana. 
Müll. Di&. n°. r. 
8. VanrLce de St. Domingue, Vanilla flore 
viridi & albo, fru@u nigricante. Plum. Gen. 25. 
ic. 188, Wolubilis filiquofa , plantaginis folio. 
Catesb. Car. 3. p. 7. t. 7. Vanilla, Pluk. Alm. 
3381. Tab. 320. Î 4. Métian. Surin. t. 25, 
La Vanille eflune plante farmenteufe qui grimpe 
fur les arbrifleaux & les arbres qui fe rencontrent 
près d'elle, & s'y attache par des vrilles , à la 
manière des vignes , des Lierres, des Grenadilles, 
&c. Le P. Plumier , qui a décrit avec foin la Va- 
nille de Sr, Domingue , dit que les racines decette 
plante font longues d'environ deux pieds , prefque 
de la groffeur du petit doigt, plongées dans la 
terre au loin & au large, d’un roux pale, tendres 
& fucculentes, jetant feulement une feule tige 
menue , qui, comme la Clématite, monte fort 
haut fur les grands arbres, & s'étend même au- 
cflus. Cette tige eft de la groffeur du doigt, 
. 
Cyhndrique , verte, & remplie intérieurement d'un 
füc vifqueux ; elle eft noueufe , & chacun de fes 
nœuds donne naiffance à une feuille, & commu- 
nément À une vrille, 
Ses feuilles font alternes , ovales-oblongues , 
feffiles, très-entières. terminées en pointe, rue 
de nervures longitudinales comme celles de cer- 
_faines efpèces de Plantain, & concaves ou en 
‘ Botanique. Tome EE : 
% 
La Vanille du 
rouge noirâtre, 2 
fi > ’ 
‘ANG 177 
molles ; un peu épaiffes ; liffes , d’un verd gai, & 
longues de neuf ou dix pouces, fur environ trois 
pouces de largeur. Les vrilles font folitaires , fira- 
ples , plus courtes que les feuilles auxquelles elles 
font prefqu'oppofées , & roulées en {pirale vers 
leur fommet. a. 
* Les fleurs naiffent en grappes axillaires, fituées 
dans la partie fupérieure de la plante. Leur pédon- 
cule commun eft articulé, folitaire dans chaque 
aiflelle, prefqu'aufli long que la feuille qui l’ac- 
compagne , & foutient à chaque articulation une 
belle fleur , grande, irrégulière, blanche añtérieu- 
rement , & verdâtre en dehors. Elle eftcompofée 
de fix pétales, dont cinq plus grands font prefque 
égaux , très-ouverts ; ondulés , fouvent contournés 
ou roulés vers leur extrémité , & le fixième , qui 
eft un peu plus court que les autres & très-blanc, 
forme un cornet campanulé prefque comme une 
fleur de Digitale, coupé obliquement, & terminé 
en pointe. RPM 
L'ovaire qui foutient cette fle ui naît 
l'aiffelle d'une petite écaille (pathacée , eff long 
cylindrique , charnu , verd , un peu tors , & ref- 
femble à une trompe ou à une corne. Il fe change 
enfuite en un fruit long de fix ou fept pouces, 
prefque de la groffeur du petit doïgt, charnu, 
Le en 4 
pulpeux , à-peu-près cylindrique, noiïrâtre lorf= 
qu'il eft mûr, & qui s'ouvre en deux valves comme 
une Silique. Il eft rempli d'une infinité de très- 
petites graines noires, Les fleurs & les fruits de 
cette plante font fans odeur. On trouve cette Va- 
nille dans plufieurs endroits de l’Ifle de St. Domin- 
gue :elle fleurit au mois de Mai. 
FRE 
_gouttière en leur furface Supérieure. Flles font 
On prétend que c’eft la même efpèce que celle 
du Mexique , dont elle ne diffère que par la cou- 
leur de fes fleurs, & par le défaut d'odeur de fes 
fruits, ce qui a porté M. Linné à ne pas même 
l'en diftinguer comme variété, Quant à nous, en 
fuppofant | comme nous l'avons fait, que cette 
Vanille ne foit qu'une fimple variété de la Vanille 
du Mexique, nous trouvons. néanmoins que Îles 
différences qui l'en diftinguent font très-remar 
bles , & nous avons de la.peine àcr 
différences ne foient pas conita 
xique produit des fleurs d'ün 
elles fuccèdent des filiques 
en 
ä-peu-près femblables à celles de la Vanille de 
St. Domingue, pour la grandeur & la forme; 
‘mais qui ont une odeur agréable. Hernandez dit 
que les feuilles de cette plante ont onze pouces de 
,.& font ner- 
longueur , fur fix pouces de lar 
veufes comme des feuilles de Plantain. Ce font les 
fruits de certe Vanille qui nous viennent par le 
commerce , & dont on fe fert pour ner 
aa On nous les apporte É Mexique & du 
rou. “is 
Ces fruits, tels qu'on les voit däns le 
font des efpèces de filiques longues & | x 
le 
FA 
es : 
