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pouces, d'un roux brun, un peu applaties d'un 
côté , larges de près de quatre lignes, & fe divi- 
fant chacune dans leur longueur en deux valves, 
dont une un peu plus large que l'autre, a une 
arête ou une faillie longitudinale fur fon dos ; ce 
- qui fait paroître chaque filique d'une forme légé- 
tement triangulaire. Les battans de ces filiques 
font un peu coriaces , caffans néanmoïns , & ont 
un afpeét | 
” ment eft rouffeâtre, remplie d'une infinité de petits 
L ains noirs, luifans ; elle eft un peu âcre, grafle, 
. & à un odeur fuave qui. tient de celle du baume 
du Pérou. 
Dans le commerce , on diftingue trois fortes de 
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afloupit 
qu'on ne doit point rejeter la Vanille qui fe trauve 
couverte d'une fleur faline , qu de pointes falines 
très-fines, entiérement femblables aux fleurs du 
Benjoin: cette fleur n'eft autre chofe qu'un fel. 
eflentiel dont ce fruit eft rempli, qui fort au 
dehors quand. on l'apporte dans un tems trop 
chaud, 
La Pompona a l'odeur plus forte, mais moins 
agréable ; elle donne des maux de tête, des va- 
_ peurs & des fuffoçations. La liqueur de 13 Pom- 
= pana eft plus fluide , & fes grains font plus gros; 
ent prefque ceux de la Moutafde, 
feulement des variétés qui viennent du terroir, 
&: du tems auquel on les recueille. 
Lorfque les Vanilles font mûres , les Mexicains 
les cueillent, les lient pat.les bouts , & les met- 
tent à l'ombre pour les faire fécher ; lorfqu'elles 
_ font en. érat d'être gardées, ils les plangent dans 
une huile qu'ils tirent des cerneaux de la Noix 
d'Acajou , afin de les rendte fouples & les mieux 
conferver; & enfuite ils les mettent par paquiers 
de cinquante ou de cent, pour fous fe 
60 ; a us fes envoyer. 
_ La Vanille eff cordiale, cépi 
+ 
s & huileux. La pulpe qu'ils renfer- 
marona eft moins odorante ; elle contient 
kde liqueur & de.graines, On ne fait 
& ". Cet x n À 
e.fi ce font des efpèces différentes , ou. 
chique , & carminative, Elle atténue les humeurs 
vifqueufes , provoque les urines & les règles, 
facilite l'accouchement , & affermit la mémoire. 
‘ On en fait rarement ufage en médecine : on l’em-- 
loie très-fouvent dans une compofition qu'on. 
appelle Chocolat , à laquelle elle donne beaucoup 
d'agrément , & qu'elle rend plus facile à digérer 
que le Chocolat fans Vanille , qui eft pefant, fans 
attraits, & appelé improprement Chocolat de 
fanté. 
2. ANGREC rouge , Epidendrum rubrum. Epi- 
dendrum fcandens , folirs ovato-lanccolatis , ave- 
niis ; cirrhis longis , re&iufculis. N.B. Vanilla 
flore albo , fru&u breviori , corallino. Plum: Gen.- 
25. Mf. 3. Tab. 100. = 
8. Vanilla flore violaceo , fruëlu breviori , rubro, 
Plum. Gen. 25. 
Cette efpèce, tout-à-fait diftinéte de la pré= 
cédente , a néanmoins avec elle des rapports très- 
confidérables. Sa racine pouffe plufieurs tiges far 
menteufes , qui grimpent fur les arbres les plus. 
élevés. Ces tiges font de l'épaiffeur du petit doigt, 
prefque cylindriques, cependant légérement angu- 
leufes ou pentagônes, articulées , glabres , ver- 
tes, & parfemées de ice points très-nombreux ;. 
d'une couleur plus claire. Elles font garnies de. 
- feuilles alternes , écartées les unes. des autres, 
ovales - lancéolées, fefliles, terminées par. une- 
- |” pointe un peu réfléchie, glabres, d’un verd obfeur, 
un peu épaifles , & qui n’ont qu'une nervure 
moyenne qui les traverfe longitudinatement. Ces. 
feuilles ont trois pouces de longueur, fur” Pret 
que un pouce & demi de large. Les vrilles, font: 
folitaires, fimples, affez longues , & fituées, ainfi 
que les feuilles, à chaque articulation des tiges. 
Vers le fommet des rameaux & des tiges de cette: 
plante, naiffent dans les aïffelles des feuilles des. 
pédoncules multiflores, longs de trois ou quatre: 
| pieds, articulés &- un peu fléchis en zig-7ag. À. 
chaque articulation de ces pédoncules, on voit 
fortir de V'aiffelle d'une petite écaille membraneufe: 
& pointue, une fleur féflile., d’un blanc verditte.- 
Cette fleur eft compofée de fix pétales, dont cinq: 
| plusgrands, prefqu'égaux , oblongs , très-ouverts;. 
point ondulés., un peu épais, font d’un verd päle;, 
êr le fixième, qui occupe prefque le milieu de la 
fleur, eft très-blanc, campanulé, plié, crêpu. 
en fon bord, & a fa furface interne couverte de 
poils hlancs. L'ovaire qui fôutiént cette fleur eft 
cylindrique, charnu, verdâtre , de: là groffeur &. 
de la longueur du petit doigt. Il fe change en une: 
|: efpèce de filique charnue , molle , cylindrique, 
longue de trois pouces, obtufe à fon extrémité, 
& qui devient rouge comme du corail en mi 
rHfant. Sr rrs s ee 
Cette 
en Avrik& en Mai. Ses fleurs ont une odeur de lys- 
Toute la plante à un goût acide, qui bientôt 
länte croît à St. Domingue, & y fleurit: 
‘ 
piquote la langue comme notre Gouet commun 
(arum.) On en trouve une, variété quir 
