les montagnes. Arrachée de la terre, elle ne fe . 
defféche qu'après un tems confidérable, 
_* Cacalia (echinata ) herbacea fois renifor- 
mibus cordatis angulato-dentatis fubtus tomentofis, 
foliolis calycinis tuberculatis. Lin. f. Suppl. 353. 
* Cacalia (tomentofa) caule fruticofo , foliis 
lanceolatis dentatis fubrus tomentofis feffilibus. Lin. 
f. Suppl. 353. 
* Cacalia ( acaulis) foliis femi-teretibus , fcapis 
unifloris. Lin. f. Suppl. p. 353. 
. * Cacalia ( radicans } herbacea , repens ; radi- 
cans, folis tereti-ovatis carnofis. Lin. f, Suppl. 
For 2 
CACAOYERS ,, (les ) famille de plante aïnf 
nommée , parce qu'elle comprend plufieurs genres 
qui ont des rapports marqués avec le genre même 
du Cacaoyer , qui en fait également partie. 
Ce font la plupart des arbres ou des arbriffeaux 
à feuilles fimples & alternes , dont les fleurs font 
hermaphrodites, complètes , à cinq pétales , cinq 
ou dix étamines, & à ovaire fupérieur qui fe 
change en un fruit ordinairement à cinq loges. 
Les principaux genres que l'on peut rapporter à 
cette famiile , font : 
L’Ambrome , Ambroma. 
Le Cacaoyer |; Cacao. 
Le Guazuma, Guazuma. 
L'Ayène, Ayenia. 
La Buttnère, Buttneria. 
La Kleinhove, Xleinhovia. 
Les plantes de cette famille ont des rapports 
affez fenfibles avec les Hermanes, les Tilleuls , 
& ne s'éloignent pas beaucoup des Malvacées. 
Voyez ces articles. 
CACAOYER, CAcA0 ; genre de plante à 
fleurs polypétalées, de la famille du même nom, 
“qui comprer1 des arbres ou des arbriffeaux exo- 
tiques , dont les feuilles font fimples & alternes , 
dont les fleurs viennent par petits faifceaux fur 
le tronc & {ur les branches, & dont les fruits ,- 
dans l’efpèce n°. 1 , font un objet confidérable de 
commerce , à caufe de leur emploi dans la fabri- 
cation du Chocolat. 
CARACTERE GÉNÉRIQUE. 
Chaque fleur confifte 1°. en un calice de cinq 
folioles lancéokes , pointues, ouvertes & cadu- 
ues; 2°. en cinq pétales concaves à leur bafe, 
voñtées fupérieurement , ayant à leur fommet une 
lanière très-étroite , qui {e courbe fur leur dos, 
fe recourbe enfuite en avant, & fe termine par 
une lame élargie prefqu’en cœur & pointue ; 3°. en 
dix filamens réunis à leur bafe en un petit tube 
qui environne le piftil , dont cinq font fongs, en 
alêne & ffériles, & les cinq autres alrernes avec 
les premiers, font courts , cachés dans la conca- 
vité des pétales, & chargés chacun d’une anthère 
= ah Le 32: 
à deux loges fépatées par les bouts; 4°. en 
un ovaire fupérieur, ovale, fe terminant en un 
ftyle fliforme, dont le ftigmate eft fimple ou à 
cinq divifions. 
Le fruit eft une efpèce de capfule coriace, 
ovale ou ovale-oblongue , obtute à {on fommet, 
quelquefois pointue, divifée intérieurement en 
cinq loges membraneufes non perfiftantes, &e 
remplie de femences ovoïdes, atrachées à un pla- 
centa commun , & nichées dans une pulpe géla- 
tineufe. 
Fsr2iCss 
» 
1. CacAoYER cultivé, Cacao fativa. Cacao 
foliis integerrimis ; fru@ibrs ovato-oblongis , acu- 
minatis ; glabris, decemfiriatis. N. Theobroma 
Cacao: Lin. Cacao. Cluf. Exot. 5$. Sloan. Jam. 
134. Hift. 2. p. 15. +. 160. Merian. Surin. 26. 
t. 26 & 63. Geoff. Mat. Méd. 409 Catesb. Car. 3- 
p- 6. t. 6. Blakw. t. 373: Raj. Hiff. 1670. Arbor 
cacayifera Americana. Pluk. Alm. 40. Tab. 268. 
f. 3. Amygdalis fimilis Guatimalenfis. Bauh. Pin. 
L Ê re RÉ i2 
C’eft un arbre d’une grandeur & d’une grofleur 
médiocre , qui a le port & en quelque forte Paf- 
pe& d'un Cerifier de moyenne taille, & quieft - 
trés-intéreflant par Je grand ufage que l’on fait 
des amandes de fes fruits, qui font la bafe du 
Chocclar. L'écorce de {on tronc eft de couleur de 
canelle , plus ou moins foncée fuivant l’âge de 
Parbre ; bn bois eft poreux & fort léger. Ses 
rameaux font garnis de feuilles alrernes, lancéo- 
lées , acuminées, très-entières , glabres, lifles, 
pendantes, nerveufes & veineules en deffaus , 
longues de huit à dix pouces, & larges d'environ 
trois pouces & demi. Elles font foutenu:s par des 
pétioles longs d’un pouce. Les fleurs font difpofées 
par petits faifceaux , & viennent en grand nombre 
fur les branches & même fur le tronc. Leurs pé- 
doncules font fimples, menus, légérement velus 
& longs d’un demi-pouce. Ces fleurs, avant que 
de s'ouvrir, ont la forme d’un bouton päie, à 
cinq angles, &16ng d’environ trois lignes : elles 
ont un calice de cinq folioles lancéoiées, poin- 
tues, pâles en dehors & rougeätres en dedansy 
cinq pétales jaunâtres ou ce couleur de chair fort 
pâle , & dont la bafe, quieft creufée en coquille, 
eft parachée de points pourpres ; leur partie fupé- 
rieure , qui eft étroite, courbée en dehors, & 
repliée enfuite pour fe terminer par une petite 
lame prefqu’en cœur, étant fimplement jaunâtre; 
cinq petites étamines & cinq filets nudsinterpoñes, 
formant dans leur partie inférieure un petit tbe 
ui environne le piftil. | 
Une grande quantité de ces fleurs avorrenr & 
tombent : celles qui reftent fe changent en un frgit 
prefque de la forme d’un Concombre, pointu à 
fon fommet , long d’un demi-ried & meme un 
peu plus, &-relevé, comme nos Melons, par une 
dixaine de côtes peu faillantes. Sa fuperfcie elt 
