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«enfant, eft ronde dans une variété , & longue dans : 
une autre. Elle pouffe de grandes feuilles étalées || 
fur la terte , vertes , & très-rudes au toucher. Sa 
confiftance eft ferme, & fon goût un peu piquant. 
On cultive la groffe rave dans les champs & dans les 
jardins potagers. Les Payfans du Limoufin , de 
VAuvergne, du Lyonnois, en font beaucoup d’u- | 
fage parmi leurs alimens ; ils la mangent cuite | 
‘fous la cendre, ou préparée d’une autre manière ; | 
‘ils la mettent-auffi dans la foupe pour lui donner | 
un bon goût : elle leur fert encore à engraifler : 
es beftiaux, ou à les nourrir pendant l'hiver. Ses 
vertus font à peu-près les mêmes que celles du 
-Navet : elle eft en outre un peu ftimulante : on la 
dit utile dans la phthyfie. . 
3. Chou de la Chine, Braffca Chinenfis. Lin. | 
“Braffica foliis ovalibussfubintegerrimis , ralibus 
implexicaulibus lanceolatis, calycibus ungue peta- 
“‘Torum longioribus. Lin. Amæn. Acad. 4. p. 281. 
‘A&. Petropol. 1761. p. 331. 
Ses feuilles inférieures font Jarges , ovales ou 
oblongues , prefqu’entières, obtufes, aflez fem- 
blables à celles de la Cynoglofle, mais glabres. | 
Les feuilles caulinaires font étroites-lancéolées , 
entières,-& amplexicaules. Les fleurs font jaunes, 
“«@ ont leur calice plus grand que les onglets des 
pétales, ce qui le fait élever entre ces pétales & 
#entr'ouvrir. Les filiques font un peu applaties. 
Gette efpèce croit naturellement àla Chine. . 
Cv.[) s 
Cnou violet, Braffica violacea. Lin. Braffica 
foliis lanceolato-ovatis, glabris, indivifis, den- 
tatis. Lin. Hort. Up: 191, Mill. Diét. n°5. 
Les feuilles de ce Chou font ovales-lancéolées , 
glabres, non découpées; mais fimplement den- 
tées ; elles font dures , ne s’attendriflent pas même 
à la gelée, ont une odeur forte, & ne font point 
bonnes à manger. Ses fleurs font grandes & de 
‘conleur violette. Cette efpèce croit àla Chine. 1. 
: CHou de Candie ; Braffica Cretica. Braffica 
ésfruticofo ; “folits ovato-fubrotundis crenatis 
petiolatis lævibus. N. Braffica Cretica fruticofa ; 
Folio fubrotundo. Tournef, Cor. 16. 
Cette plante fort des rochers dans les précipices , 
“par une fouche ligneufe , groffe comme le pouce , 
“haute d'environ un pied , divifée quelquefois en 
deux tiges pargillément ligneufes , épaifles de trois 
où quatre lignes ; blanchâtres en dedans , couvertes 
en dehors d’une éçoree blanc-fale , gerfee, d’un 
vetd gai vers le h -& quelquefois bleui- 
tre: On ÿ Voit plufieurs callofités qui font dues 
aux cicatrices ou impréffions des pétioles des an- 
ciennes feuilles, Les feuilles font pétiolées ; ovales- 
‘arrondies, légérement crênielées, glabres , d'une 
couleur Le A _& d'une:confiftance un peu | 
eur pétiole «ft eanaliculé ,' long d'un à | 
“deux pouces ,*& leur lame à trois où quatre pou- | 
_Charnue. 
ces'de longueur future Hirgeur de-deux” à trois 
potices. “Ces feuilles diminuent de grandeur à me- 
fre qu’elles approchent de Ja fommité, & plufieurs 
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ont à {a bafe.de leur lame , deux oreillettes oppo- 
fées & fort petites : les fleurs, dont nous n'avons 
vu que le deflin, viennent en grappe terminale, 
& reffemblent à celles du Chou potager n°. 1. Tour: 
nefort a découvert cette plante dans l’Ifle de Can- 
die ,&. dans les Ifles de lArchipel. B.(. ff: ff} 
Ses filiques font longues de deux pouces. :: 
## Siliques terminées par une corne applatie & 
enfiforme. 
6. Cnow à feuilles de Sifimbre, Braffica Tour- 
nefortit. G. Braffica foliis runcinatis hifpidis , 
caule hifpido , fihquis torulofis glabris patentibus , 
roffro longiffimo. Gouan. il. 44.,t. 20. À. Sinapt 
Hifpanicum minus , raphani folio. Tournef. 227. 
Cette plante a les feuilles & l’afpe& d’un Sifim- 
bre ,& ne s'élève pas beaucoup au-delà d’un pieds 
Sa racine eft menue, fibreufe, poufle une tige 
- grêle, le plusfouvent fimple, légérement hifpide, 
& prefque nue vers fon fommet. Ses feuilles font 
oblongues , roncinéescomme celles du S1/ymbriume 
Supinum ou du Sifimbrium Barrelieri, & chargées 
de poils courts en leurs bords & fur leursnervures. 
Les feuilles fupérieures font petites ; étroites , & 
prefque linéaires. Les fleurs font petites, d’un 
blanc jaunâtre | & difpofées en grappe terminale; 
elles produifent des filiques glabres, longues d’un 
pouce , portées chacune furun pédoncule aufli long 
qu’elles. & très-ouvert , & qui font munies d'une 
corne prefqu’auffi longue que la filique même , uñ 
eu enfforme , légérement courbée en deflus , & 
à pointe un peu tronquée. Cette pl. eft cultivée au 
Jard. du Roi ,.& pañle pour orig.d'Efp. ©. (v. m) 
7. Caou à feuilles de Roquette , Brafiea eru- 
caffrum. Lin. Braffica foliis runcinato-pinnatis , 
caule bafi hifpido ; floribus unicoloribus. N. Eruca 
fylveftris major lutea, caule afpero.Bauh. Pin. 9> 
Tournef. 227. Eruça fyluefris. Dod. Pempt. 708. 
Raj. Hift. 807. Non eff eruca. Hall: Helv. n°. 459+ 
_ Sa raçine ponffe quelques tiges hautes d’un pied 
& demi au deux pieds , un peu rameufes , légére- 
ment ftriées, feuillées , hifpides vers leur bafe, 
& très-glabres dans leur partie fupérieure. Ses 
feuilles font aîlées , roncinées, & à découpures. 
dentées. Les inférieures ont leur pétiole hifpide , 
on lobe terminal élargi & obtus; les fupérieures 
ont tout-à-fait glabres, & ont leurs découpures 
plus étroites. Les fleurs font jaunes, aflez grandes, 
non veineufes comme. dans lefpèce qui fuit; elles 
produifent des filiques loges de deux, pouces & 
demi, glabres, demi-redreffées, à pédoncules : 
courts ;& terminées par une corne un peu appla- 
tie , longue de quatre à fix lignes, & arquée iépé- 
rement. Cette plante croît dans les lieux incultes 
8e ftériles des régions tempérées & auftr. de Eur, 
Nous l'avons affez fouvent rencontrée dans l’Auv, 
Qi v. v. } Son goût eft âcre & un peu amer. 
F$.-RoQuetrE cultivée, or CHou à fleurs vei- 
neufes , Braffica eruca. Lin. Braffica fol'is Iyratis , 
caule irfuto ; flore pallido vents coloratis varie 
Bbbbbij 
