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Nous ne nous ârrêterons pas ici à peindre tous 
les agrémens que nous procure-l’admirable variété 
de couleurs qu'on obferve dans les végétaux , & 
principalement dans certaines de leurs parties ; 
mais nous remarquerons feulement, comme nous 
Vavons fait dans notre Flore Françoife ( Vol, 1. 
p. 124. note b.}), que la diverfité dont il eft quel- 
ion weft point due à des matières colorantes 
tiellement différentes entr'elles ; qu’elle. dé- 
end a contraire de l’état où fe trouve , foit dans 
haque plante , foit dans chaque partie des plan- 
tes, la matière colorante propre des végétaux , 
laquelle , dans des circonftances conyenables , eft 
fufceptible de produire des effets infiniment variés, 
ar les fuites des différens degrés de fermentation 
qu’elle éprouve alors , & qui la changent propor- 
tionnellement. 
vagit, fe trouve dans ung plante ou dans une 
partie de plante qui ceffe de végéter, où qui lan- 
guit, ne recevant plus fuffifamment de nourriture, 
. alors cette matière fubit des altérations propor- 
tionnées dans la combinaifon de fes principes 
conftitutifs ; cequi change fa nature & fes pro- 
riétés colorantes. Dans cette circonftance, la cou- 
eur verte de la plante, ou de la partie de plante 
dont il eft queftion, difparoît infenfiblement , & 
fe change en une autre couleur qui eft relative au 
degré d’altération qu’a fubi la matière eolorante 
du végéral cité, & a la nature du fuc propre de 
te végétal, qui à influé fur a.quantité ou fur la 
À itude de cette altération. Nous-efpérons 
- dans un Ouvrage particulier fur différens 
yfiques, auquel nous travaillons depuis 
ong-tems , que altération que fubit ia matière 
colorante végétale dans le cas dont nous venons 
de parler, a diminué l'intimité d'union des prin- 
cipes conftituans de cette matière , & a mis fon 
feu-fire (Son phlogiftique } dans un degré de dé- 
couvrement & de moindre combinaifon , qui lui 
rmet de réfléchir la lumière dans un autre état 
u’auparavant , & conféquemment de colorer dif- 
immerit Ja matière donc il fait partie. 
En effet, latige & les feuilles des plantes her- 
bacées, la tige d'un arbre naiffant , les jeunes 
rameaux des arbres & leurs feuitles bien nourries , 
les fruits avant leur maturité , la plupart des fleurs 
-_ avantleurépanouiflement ; en un mot ; toutes les 
parties vivantes & végérantes des plantes fuff- 
famment expoffes au contaét de Ja lumière , font 
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végétaux qui , comm 
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| É permet à la matière colorante de ces 
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en général d’une couleur verte plus ou moins 
foncée , parce que le parenchyme de ces parties, 
ou au moins de leur écorce, contient la matière 
colorante végétale dans fon état parfait. Mais 
l'écorce du tronc & des grofles branches des ar- 
bres , celle de leurs rameaux pendant lhiver, les 
feuilles prêtes à tomber des arbres ou arbrifleaux 
qui s’en dépouillent tous les ans, les fruits mûrs 
ou qui approchent de leur maturité, les parties 
des fleurs épanouies qui tombent avant le déves 
loppement du fruit, 6 n’ont point alors la cou- 
leur verte dont nous venons de parler , parce que 
ces parties languiffent, ne recoivent prefque plus 
de nourriture , & que leur yégetation € t confi- 
dérablement diminuée ou même prefqu'anéantie. 
Il eft un phénomène digne de notre attention, 
& qui fans doute formeroit un coup-d'œilattrayant 
our nous, fans l’expectative afiligeante de la 
dégradation de la nature; c’eft lorfqu’à l'entrée , 
ou vers le milieu de Pautomne , la fraîcheur de 
Parmofphère , qui s'accroît par degrés , condenfe 
les liqueurs , rallentit ou même fufpend tout-à- 
fait la végétation : alors la artie colorante des... 
i , comme nous l'avons dit , eft natu- 
qui fe trouve en abondance 
feuilles des arbres & des autres plantes, 
s’altère , fe décompofe infenfiblement, & parcourt 
| différentes intenfités de couleurs que les principes 
falins développent, & rendent plus ou moins 
brillantes. s RES # 
On fait eneffet que , dans cette circonftance , 
les feuilles des Peupliers, des Tilleul$, de plu- 
fieurs Erables, &c. pañfent au plus beau jaune ; 
que celles des Cornouillers , des Sorbiers, des 
Sumacs , de laRonce, de la Vigne, &c. fe pei-. 
gnent d’un rouge extrêmement vif: il neft point 
de Botanifte 5 nait remarqué cette même COu- 
leur dans les feuilles de l’Hypericum pulchrum, 
du Geranium Robertianum , du Polygonum con- 
des portions de feuilles de certaines plantes , 
qu'on nomme panachures, font dues à une caufe 
à-peu-près femblable ; ce font des parties malades; 
où qui, par une caufe quelconque, ne font nour- 
ries qu'imparfaitement. Aufli lorfqu’une plante 
couleurs vives qui les parent avec tant d'éclat. 
Nous remarquerons encore ici le même effet à 
Pégard des fruits. Tant qu'ils fe nourriffent & ; 
qu'ils s’accroiflent, leur couleur naturelle se 
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