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ÉRITHAL d'Amérique, ERITHALIS fruti- 
* cofa. Lin. Erichalis odorifera arborea ereda. Jacq. 
Amer. 72. t, 173. f. 23. Sambucus ligno duro 
odoratiffimo [. fantalum racemofum; folits obtufis. 
Plum, Ic.t. 249. f. 2. Erithalis fruticulofa, foliis 
obovatis craflis nitidis oppofitis ; pedunculis ramo- 
fis ad alas fuperiores. Brown. Jam. 165. t. 17. f. 3. 
Petit arbre ou arbriffleau de la famille des Ru- 
biacées , droît , rameux , d’un beau port , &c qui 
s'élève à la hauteur de quinze pieds. Ses feuilles 
font oppofées , un peu pétiolées , ovoïdes, obtufes 
avec une très-petite pointe , très-enticres, veftes, 
glabres & luifantes; elles ont deux à trois pouces 
de longueur. Les fleurs font nombreufes, blan- 
ches, exhalent une odeur agréable, & reffem- 
blent à celles du Lilas par leur afpe@ ; elles vien- 
- nent en corymbesrameux , axillaires & terminaux, 
. Chaque fieur a 19, un calice monophylle, fupé- 
rieur, perfiftant, petit, & à cinq dents pointues; 
2°. une corolle monopétale , prefque infundibu- 
_ liforme, à tube court, & à limbe partagé en cinq 
découpures lineaires, ouvertes & recourbées ; 
3°. cinq étamines, dont les filamens un peu moins 
longs que la corolle , & attachés à la bafe de fon 
tube , portent des anthères droites & oblongues ; 
4. un ovaire inférieur, arrondi, chargé d'un 
ftyle de la longueur des étamines , comprimé dans 
fa partie fupérieure, & à ftigmate fimple. 
. Le fruit eft une baïe globuleufe, couronnée , à 
_ 
dix loges , & qui contient des femences petites 
‘un peu anguleufes, 
Cet arbre croît à la Martinique, à Saint-Domin- 
gue ; à la Jamaïque, dans les bois, 5.(+./f.) 
Ses baies font petites & purpurines dans leur ma- 
turité; elles contiennent neuf où dix femences, 
M. Jacquin fait mention d’une variété plus petite, 
à rameaux couchés & diffus, & à fleurs inodores ; 
il l'a obfervée dans l’Ifle de Curaçao. 
} 
- LÆERS , ERV UM ; genre de plante à fleurs poly- 
éralées , de la famille des Légumineufes, qui a 
detrès-grands rapports avec les Wefces, & qui 
comprend des herbes à feuilles alternes, aîlées 
avec une vrille terminale, & à fleurs axillaires, 
petites , ayant communément leur calice prefque 
aufli long que la corolle, 
F 
CARACTERE GÉNÉRIQUE. 
Chaque fleur offre 1°, un calice monophylle , 
fouvent prefque aufli grand que la corolle , & 
divifé en cinq dentsen alène, droites, prefque 
égales ; 2°. une corolle apilionnacée , compofée 
d'un étendard arrondi, At eleve > de deux aïîles 
obtufes , pius courtes que l'étendard, & d’une 
 carêne pointue, plus courte que les aîles ; 30, dix 
étamines diadelphiques, à anthères fimples ; 4°. un 
oyaire fupérieur , oblong , fe terminant par un 
flyle arqué ou montant, à ftigmate obtus, pref- 
que glabre._ 
Le fruit eft une gouffe oblongue , quelquefois 
ERS 
comprimée , quelquefois cylindrique & noueufe, 
& qui ne contient que deux à quatre femences, 
Obfervation. 
. Les Ers font fort peu diftinguées des Vefces , 
le calice n'étant aufli grand que la corolle, & le 
figmate vraiment gläbre que dans un petit nom- 
bre d'efpèces. La confidération du petit nombre 
de graines que renferment les goufles offriroit un 
meilleur caraétère diftin@if , fi quelques Vefces 
ne fe trouvoient dans le même cas. 
EsPECESs. 
T1. Ers aux Lentilles, Ervum lens. Lin. Ervum 
pedunculis fubbifloris , feminibus compreffis con- 
vexis. Lin. Mill, Diét. n°. 2. Scop. Carn. ed. 2. 
n°. 9CO. à 
Lens vulgaris. Bauh. Pin. 346. Tournef. 390. 
Lens. J, B.2.p,317. Fuchf. p. 859. Riv. t. 35. 
Hall. Helv. n°. 421. Lens minor. Dod. Pempt. 
526. Lentilles communes. 
* Lentilles à la Reine ou petites Lentilles. 
8. Lens major. Bauh. Pin./346. Tournef, 390. 
Lens. Dod. Pempt, 516. Lob. Ic. 2. p. 74. 
C’eft une plante fort anciennement connue par 
 Pufage que l'on fait de fes fruits dans la cuifine. 
Sa racine poufle plufieurs tiges menues, angu- 
leufes , feuillées , & hautes d’environ un pied. Ses 
feuilles font compofées de dix à douze folioles 
oblongues ou lancéolées , petites , un peu velues , 
fouvent émoufées à leur fommet , & portées {ur 
un pétiole commun qui fe termine en vrille. Les 
pédoncules font grêles, axillaires, portent deux 
ou trois fleurs blanchâtres, dont 1 étendard _eft 
large, arrondi, un peu rayé de bleu. Les fruits 
font de petites gouffes comprimées, prefque rhom- 
boïdes , glabres, contenant deux femences orbi- 
culaires, comprimées, légèrement convexes ; 
rouffeâtres, & très connues fous le nom de Len- 
tilles. Cette plante croît naturellement dans les 
Provinces méridionales de la France, parmi les 
bleds, dans la Suifle , la Carniole, &c. Onla 
cultive dans les champs, les jardins potagers. @- 
( v. v. ) Elle vient facilement dans les terres mai 
gres , de médiocre qualité. es 
Les Lentilles font fort émployées comme ali- 
ment , mais elles font un peu difficiles à digérer: 
Néanmoins elles font une des principales noufri- 
tures des Peuples dans plufieurs pays , & partieu- 
lièrement dans Archipel. It paroit qu’on les efti- 
moit beaucoup autrefois dans la Grèce ; car Athe- 
née dit , comme nne maxime des Sroïciens , que 
. le Sage faifoit tout bien , & qu’il affaifonnoit pare 
faitement les Lentilles, La farine de Lentilles € 
une des quatre farines réfolutives. Dans beaucoup 
d’endroits , le Peuple fait ufage d’une décoëlion 
de Lentilles pour boiffon dans la petite vérole; 
maïs il eft très-vraifemblable que cette boiffon 
ne convient point dans cette circonflance ; 
