Nes FRS, Fe 
Froment cultivé, ont leurs épillets plus coni- 
ke , mo'ns larges, moins ventrus , & les valves 
des épillets fonc plus dures ; plus coriaces , pts 
difficiles à féparer du grain. : Lo ec 70 
{ Les tiges de ce Froment font atticulées, feuil- 
lées, affez fermes , & hautes de deux à trois pieds: 
elles portent à leur fommet un épi un peu com- 
prié ; long de trois pouces où environ , glabre, 
dune couleur glauque avant la maturité du fruit, 
blanc ou rougeatre loriqu'il eft mûr & garni ou 
dépourvu de barbes. Les épillets fitués {ur deux 
côtés oppofés de Pépi, ont chacun ün calice formé 
-de deux valves coriaces, carinées , {triées, & tron- 
quées à leur fommet avec une petite pointe. Ce 
calice renferme deux fleurs fertiles ayant ordinai- 
rement chacune une barbe quelquefois médiocre, 
uelquefois afez longue , & en outre une ou deux 
urs ftériles, toujours mutiques. Les feuilles 
font larges de quate lignes, glabres , & d’un verd 
un peu glauque.  : Le 
Oncultive ce Froment dans beaucoup de parties 
_ de l'Allemagne ; dans là Suiffe & le Dauphiné, 
où l’on a des moulins propres à le monder. 
- Onle sème ordinairement au printemps , & lon 
_en fait la récolte à la fin de Juillet ou en. Août, 
Ses grains font -oblongs , points &un peu velus 
à leur fommer; @it (+. 7.) Non-feulement les 
femences de cette plante fe‘féparent difficilement 
des bâles qui les enveloppent , maïs les bâles 
elles-mêmes ne fe féparent de l’axe de l’épi qu’a- 
vec difficulté & le font rompre lorfqu’on veut les 
en détacher. #. À 
Obferv. Ce Froment a été trouvé il y a environ 
trois ans'en Perfe, dans fon lieu natal, fur une 
montagne à quatre journées au Nord d’Hamadan, 
par M, André Michaux de Satory, Botanifte 
François très-diftingué , qui voyage aétuellement 
dans l'Amérique feptentrionale aux frais du Gou- 
vernement. Cette découverte intéreffante fait pré- 
fümer , avec beaucoup de vraïfemblance , que Je 
lieu natal du Froment ordinaire. doit fe trouyer 
ou dans la même contrée , où dans quelque 
contrée de PAfe peu diftante dela Perfe. 
5. FRomenr locular ou monocoque, Triticum 
monococcum, L, Triticum fpice difficha-compreffa 
ariffata, cabycibus fubtrifloris apice tridentatis , 
flofculo unico fertili, N, + dis eS 
Zea briza dia [, monococcos Germanica: Bauh, 
Pin. 21. Morif. Hift. 3.205. Sec. 8. €, 6. pa, 
Hordeum diflichum , fpicä nitidé ; Zea J, briga 
nuncupatum. Tournef, 513. Monococcon. Dod, 
Pempr. 493. Briya monococcos Dodonæi. Lob. Ic. 
1. Triticum. Hall. Helv. n°. 1425. Vulgairement 
petite Epeautre , le Froment locular, 
a. Triticum monococcum, fpica alba glaberri- 
ma. Petite Epéautre blanche , à bâlesliffes. Froment 
épeautré barbu , à épi blanc, barbes blanches, 
Pâles ferrées & applaties , grains courts , tige creufe 
& fine. Teff. n°, <4. 
: b. Triticum monocpccum , fpica pallidè-rubra 
: diftique , comprimé , 
- ferrés & fitués fur deuxrangs 0 
FRO 
lées, & garnies de quelques feuilles g'abres, un 
Jeur fommet uñ épi 
approchant de celui de l'Orge par fon afpeét, & 
muni de chaque côté de € 
gues. Cet épi eft blanchätre'ou quelquefois rou- 
geâtre dans fa maturité. Les épillets font peu ven- 
ferrés, liffes dans la plante 7; 
là variété b. Ils 
Suifle , la Sicile, &e. Elie vient aifément aux Hieux 
montueux, dans un fol maigre & 
Ses femences font p 
fervent à faire de la bière, e pr 
l'Orge , ou à faire du gruau; on peur aufli en faire 
du pain, mais il fera neïr, & d'un goût peu 
agréable, *; F 
6 FKOMENT couché, Triticum proffratur. mt 
Triticumi fpica ovata compreÿfa difficha, fpica En 
fubtrifloris argutè miücronatis , culmis proffrat 
adfeendentibuse N. : Ps A 
$ Kecale proftratum, Païl. Tr: vol. 1.P: ag; 
Hort. vol. 3. t. 44. Triticum profratum. En: 
Suppl. 115. + 
Pecire Érarinée très-remarquable parla mr 
de fes épis; fes’ racines font mente fibre “+ 
ouffent beaucoup de’ feuilles étroites; Verres 
égèrement velues en deffous , & difpofées eng 
Les tiges font nombreufes , longues de fix a sf 
pouces , menues , éouchées , coudées à Jeurs dan 
culations , un peu montantes ou redreffeer 78 
leur partie fupérieure , garnies de nr due 
femblables à celles de la racine ; mais P r Se 
tes, & même un peu moins étroites L. ve a: di 
eft d'environ deux lignes. Les gaînes Ge. 
font un peu lâches , & la fupérieuré eft mots 
contenant l’épi dans fa ‘jeuneffe. LEP = rs 
ourt , ovale, prefgu'orbiéulé, très com une 
diftique , n’a que fept lignes de longueur re d’une 
largeur de cinq à fix Fe a Jieft comp g Dés. 
vingtaine d’épillets oblongs, se Les valves 
des bâles calicinales, & orales font safe ant 
chacune par une pointe aiguë quin 6 
pas une véritable barbe ; Fes calices ont de leurs 
& ont un fillon de chaque côté fur le rs jieux 
valves. Cette plante croit en AUE;, ‘des 
LL 
| pubefcente. Petite Epeautre rougedtre ; à bâles pus. 
