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la pnftcîpalé ou celle à laquelle on donne la pré- 



A 



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plantes du Jardin du Roî à Flflc de France , cite 



un Jaquier dont le fruit pefe 80 à ICO livres. Si ce 



fruît a d'aulli bonnes qualités que celui dont nous 



venons de faire mention, l'arbre qui le produit 



contiennent aucunes femences. DznsVIÛeà^Otkaiû j doit erre bien interefTant. Mais nous foupçonnons 



& les Ifles voîfinps . où Ips babîrans nfî vîvé^nt nreA 



plie prelq 



que dans certains pays on la 

 exclufion des autres, efl celle 



dont les fruits font fans noyaux, c'eft-à-dire ne 



que le frurt dont il parle efl celui du Jaquier des 

 que qu'avec le fruît du Jaquier dont nous traitons, J Indes , qui eft en effet fort gros , mais qui a très- 



on n y retrouve plus que cette variété, qu*on y ^' * ^^ ' ^ r^ _ * , n 



multiplie de bouture. A la vérité, les vieillards 

 fcabîtans de ces Ifles , ont dît au Dofleur Solander , j fruits. 



* — ^ — ■^ 



peu de valeur. Voye[ le Jacquier n°« 3. Autefle , 



-\ paroît que le fuiyant a pareillement de très-gros 



lorfqu'il y fut avec le Capitaine Cook , qu'ils fe 

 refTouvenoîent d'avoir vu autrefois une grande 

 quantité de ces Jaquiers dont les fruits contenoient 

 des femer.ces ; mais que ces arbres avoîent été 

 régligés à caufe de la préférence accordée à ceux 

 dont les fruits font fans noyaux, 



Lorfque le fruit du Jaquier fans noyaux efl par- 

 faitement mûr, fa pulpe efl fucculente, fondante , 

 & d'une faveur douceâtre ; alors ce fruit eft très- 

 laxatif, & fe corrompt facilement; mais avant fa 

 inaturité , fa chair efl ferme , blanche, comme 

 farineufe, & c'efl dans cet état qu'on le choifit 

 pour l'ufage ordinaire. Toute la préparation qu'on 

 lui donne, confîfle à le couper en quelques tran- 

 ches , & à le faire rôtir ou griller fur les charbons 



a. Jaquier hétérophylle , Artocarpus heterd^ 



phylla* Arrocarpus foliis 



ovatis 



integerrimis 





finuatO'inciJis nitiJulis y amentis mafculis ere3is 

 bajî annulo involucratis, N, 



Iridaps, Commerf. Herb. An faccus arhoreus 

 major. Rumph. Amb. I. p. 104, t. 40. 



Les feuilles de ce Jaquier font moins grandes 

 Se plus glabres que celles du précédent , & fes 

 chatons mâles font plus grêles , non pcndans , Se 

 ont chacun a leur baie un petit anneau membra- 

 neux & en collerette , qui les diftingue de ceux 

 de Te^pcce cî-defTus, Ses rameaux font cylîndrî- • 

 qucs , glabres , feuilles , remplis de beaucoup de; 

 moelle, S'os feuilles font alternes , pétiolées , ova-i 



Grdens , ou bien à le faire cuire en entier dans un j les-cunéiformeSj les unes très-entières, les autres 

 four _, jufqu'à ce que l'écorce foit noire. Alors on j munies de deux ou trois découpures profondes 



dont le& finus font ^^'ands 8c arrondis. Ces feuilles 



ie ratiJTe , & on mange le dedans qui efl blanc & 



•tendre comme la mie d'un pam frais, &quiconf- | font glabres, un peu luifanteSj nerveufes , veî- 



titue un aliment fain &: agréable. La faveur de | neufes & légèrement âpres en delTous, & ont cinq 



cet aliment approche de celle du pain de froment | à'^huit pouces de longueur , fur une largeur de 



avec un léger mélange de goût d'Artichaut ou de 1 deux pouces & demi à quatre pouces &: demi. Les 



tans jouiflcnt de ce fruit pendant huit mois con- 

 fécutifs ; maïs comme ils en font prives pendant 



écailles du bourgeon terminal font glabres, & 

 ont à peine un pouce de longueur. Les chatons 

 mâles font pédoncules , cylindriques , grêles , 



K M ^H ^L ^v ^B ^^^'^ ^^ 



quatre mois,favoIr depuis le commencement de 1 droits, longs d'environ deux pouces , &firuésfur 



Septembre jufqu'à la fin de Décembre^ temps que les petits rameaux dans^les aiffelles des feuilles 



^-1 ,_!_:_ >. J ^ t 1 ,. ^ « fupérîcures. Nous n'avons point vu les chatons 



femelles-, la figure 8c la defcrîption citées de 

 Ruraphe nous portent a croire qu^ils naifient fur 

 lesgroiïcs branches & môme fur le tronc. Il leur 

 fuccède des fruits trcs-gros, ovales-oblongs, plus 



gros & obtus à leur fommet , & heriffes par- tout 

 de tubercules courts , taillés comme des dîamans, 

 Rumphe dît que ce fruit efl fouvent 1î pefant , 

 qu'un homme peut à peine en foulcvcr un. Cet 

 arbre croît dans les Indes orientales , les Molu- 

 ques , les Philippines , & efl cultivé au Jardin du 



1 arbre emploie à développer de nouvelles fleurs & 

 de nouveaux fruits; ils favent y fupplcer en pré- 

 parant avec la pulpe de ce fruît , une pâte fermcn- 

 tée & acide , qu'ils confervent , & dont ils font 

 une forte de pain à mefure qu'ils en ont befoîn , en 

 la faifant cuire au four. 



Dans quelques endroits, 8c principalement dans 

 3 îfïe Célebes , les habîtans mangent les noyaux 

 inômes ou les femences du fruît dont il efl quef- 

 tion ; ils les font rôtir ou cuire dans Peau comme 



nos 



Châtaîg 



nés ^ 8c ils leur trouvent une faveur 

 sigréable. 



Enfin , les habîtans des pays oii croît cet arbre 

 précieux , favent fe former des v5temcns avec fa 

 féconde ccorce ou avec la partie qu'on nomme le 

 Z/5fr; Ton bois leur fert à bâtir leur maîfons &: à 

 faire des bateaux ; fës chatons mâles leur tiennent 



Roî , à rifle de France : nous en avons vu des 

 rameaux dans J'Herbier de Commerfbn. J) • (v.f,) 

 On mange la chair de fan fruit , ainfi que les 

 noyaux qu'il contient; raaisc'cflun aliment grofTier 

 8c difficile à digérer. 



lieu d amadou} ils enveloppent leurs alîmens avec 1 3. Jaquier des Indes , Artocarpus Jaca. Artc^ 



fes feuilles * pn im mnr île r^r»«. ««.«^ Cr.^ r..*» lot- I v-.,..«.,« 4RJ::, ,: :l..- .'«^..«^....;r,,;^ .,«,-„^;- 



fes feuilles ; en un mot , Ils font avec fon fuc lai- 

 teux épailli , une oxeltenteglue pour prendre les 

 oîteaux. Deux ou trois de ces arbres fuffifent pour 

 |?ourrir un homme pendant Tannée entière. 



iM. Séré, dans fon Catalog^ue ûianufcnt des 

 .'S^tani^ue. Terne JJL 



foîus ovatis omnttns rntcgcrrirms ^ amentis 



mafculis ercSis^ fru3u maxtmo ovato. 



Ts/aca-maram &- pelau. Rhced. Mal. 3. p. 17» . 



t. a6. lj. a8. Jaca Icdlca.h B, l. Part, i. p. H >-" 



Raj. Hifl. 1440. Zanon, Hifl. p. I27. f. 90. 91. 



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