414 VAR 
eft d’autres qui changent à chaque génération. La 
culture inflüe beaucoup fur la preduétion des unes 
& des autres ; c’eft ainfi que , dans un jardin dont | 
la terre eft bien engraiflée & bien préparée , on 
voit chaque année reparoitre les mêmes variétés 
dans les légumes , dans les fleurs : ces change- 
mens feront plus ou moins durables, plus ou moins 
intéreflans , felon la partie de la plante qu'ils af- 
feétent. M. Adanfon remarque que telle famille 
ne varie que dans fes racines , telle autre dans fes 
feuilies; d’autres dans leur grandeur, leur couleur, 
leur duvet, tandis que d’autres changent plus fa- 
ice par leurs parties fexuelles & par leurs 
FUNES, à 
» Ces changemens, auxquels les plantes font 
ainfi difpofées , & qui tiennent à leur nature, font 
lus faciles à obtenir & plus durables , furtout fi 
‘on fait attention au nombre , à la force , à la du- 
rée des caufes qui fe réuniflent pour les produire. 
C'eft ainfi que l'on voit la culture opérer , fur les 
graines femées dans différens jardins, dans diffé- 
rens chmats , à différenres expoñrions , des chan- 
gemens qui permettent à peine au botanifte éxercé 
de les rappeler à la plante fauvage dont elles éma- 
nent, tandis que le jardinier ne peut fe perfuader 
u'elles foient le produit des graines d’une variété 
iftinguée dans un autre jardin. La plupart de nos 
fruits offrent des variétés aflez ftables : quelques- 
unes même parmi les prunes, les pêches, les abri- 
_cots, &c. fe perpétuent par le noyau, prefque 
fans aucun changement; au moins ne fouffrent- 
ellés pas d’altération conftante par la bouture & 
par la greffe. Ce dernier art, qui confifte à faire 
en forte que les aubiers de deux arbres fe touchent 
exactement ; & que les vaifleaux renfermés entre 
les écorces & les aubiers puilfent s’aboucher & 
établir une communication entre les deux fèves, 
a finguliérement perfeétionné les fruits âpres de 
la campagne. La branche adoptive, que l'on nomme 
greffe, & que le cukivateur fubfitue aux branches 
véritables, s’aflimile les fucs qu'elle reçoit de a 
tige du fauvageon , & finit par donner des fruits 
femblabies à ceux de l'arbre dont elle à été déta- 
chée 5 als on préfnme que, par la femence , ils 
reviendroient à la première efpèce. Il feroit inré- 
reflant de s’affurer, en femant à plufieurs reprifes 
Jes graines de ces fruits , de ce que peut l'art, & 
de ce qui n’eft dû qu’à [a nature. On ne peut dire 
ai les graines de pommes d’api donnent conftam- 
ment des apis, ou fi elles donnent indifférem- 
ment des reinettes, des apis, desfenouilletres, &c. 
Comme la différence n’exilte pas feulement dans 
les fruits, mais encore dans le bois, dans l'écorce, 
dans le bouton , dans les feuilles & les Aeurs, dans 
Je tems de la floraifon & celui de la maturité, 
ans le rempérament , enfin dans toutes les par- 
ties, ileft pérmis de douter fi la greffe peut opé- 
rer de tels changemens ; mais ce n’eft qu'un doute 
qu'il feroit bien rtant de lever en feimant à 
- 
VAR 
plufieurs reprifes les graines de ces différens fruits. 
: Ces expériences intéreffent non-feulèment la phy* 
fique des plantes, mais elles pourroient peut-être 
nous procurer des variétés encore plus intéref- 
fantes que celles que nous poffédons. 
» Il faut bien diftinguer dans les plantes les va= 
riétés de ces fortes de monftruofités , de ces chan- 
gemens accidentels, de ces déformations qui font 
octafñonnées , ou par la préfence des champignons 
parafites , ou par la piqüre des infeétes. Lorfque 
ceux-ci attaquent les étamines ou le piftil du 
faule, les écailles du chaton fe prolongent en 
feuilles, & forment ce que l’on nomme la rofe du 
faute. Lorfque le fapin ett prêt à développer fes 
cônes à fleurs femelles , les écailles rouges devien- 
nent vertes, pointues , & fe changent en feuilles, 
dont la bafe eft bien plus large que celle des au- 
tres feuilles de l'arbre, & imite les cônes du hêtre. 
C'eft aux infeét:s que l’on doit ateribuer ce fruit à 
trois pointes que l’on abferve fur le genévrier; € eft 
aux mêmes caufes qu il faut rapporter les baies du 
peuplier , les longs follicules pourpres du piftachiet- 
térébinthe , les tubérofités de l’épervière des mu- 
railles, du lierre terreftre ; les gales du chêne, &c. 
Enfin, la prolification de la camomille eft produite 
par une mouche ichneumone. Mais tous ces chan- 
chemens tiennent à l'individu, & ne peuvent fe 
tranfinertre comme les variétés. Il en eft de même 
des maladies des plantes, qui font fouvent Î effet 
des intempéries de l'air, des excès de chaleur &c 
de froid, du vice de la tranfiration , de l'épaifif- 
 fement de la ve, de l’obftruétion des vaiffeaux 
ra caufent des gonflemens extraordinaires ; des 
» 
épôts de gomme & de réfine , une forte de plé- 
1 queftion difficile , mais importante pour 
thore, &c. » 
Après avoir expofé les principaux phénpments 
des variétés dans les plances, les caufes les pius 
ordinaires qui les produifent , celles qui peuvent 
les faire difparoître , les obfervations de Lin! { 
de Durande & d’autres auteurs , il refteroit 
examiner fi réellement ces variétés peuvent 
convertir en de nouvelles efpèces , en fe repro” 
L A ette 
duifant à la longue conftimment les mêmes. C 
TER s la déter- 
re RS ère laiffer de 
mination des efpèces, ne peut guêr Île créa 
doute fur l’exiftence d’efpèces de nouve!h £. 
tion, produites par des variétés perpécuées 
bord par la culture, & auxquelles celle-ci a mr 
des caraétères qui à la fin font devenus permet _ 
Dans tel terrain, fous tel climar qu’on les cultive, 
elles fe montreront avec leurs nouveaux cara 4 re 
& f ceux-ci finiffenc par difparoître, il leur pe “ 
peut-être pour cela un tems auf long si à 
velles ont mis à les acquérir. 11 s'érablira P° 
être des nuances , comme il arrive pour un F8 
| nombre d’efpèces , qui rendront la té 
l’ancienne prefque méconnoiffables , & Ê Je 
; général l’effer des variétés mêmes Ge is 
ï fauvage , mettagt à part la culture , qu 
