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VIG 
à deux loges; deux à troïs femences dans chaque 
doge. 
CARACTÈRE GÉNERIQUE. 
Chaque fleur offre : 
1°. Un calice fort petit , à cinq dents: 
2°. Une coro/le à cinq pérales petits , qui fe 
détachent fouvent par le bas, & reftent réunis par 
leur fommet, en forme de coiffe. 
3*. Cinq étemines oppofées aux pétales, dont 
les filamens fonc fubuiés , étalés , redreffés, ca- 
ducs , terminés par des anthères fimpies. 
4°. Un ovaire ovale, à cinq loges ; point de 
ftyle; un ftigmate fefile , obtus , en forme de. 
tête. 
Le fruit eft une baie arrondie , qui, lorfqu’elle 
eft mûre , n'offre qu’une feule loge, renfermant 
de deux à cinq femences ovales , dures , prefque 
offufes, en forme de cœur, un peu échancrées 
au fommet, attachées par un cordon ombilical au 
fommet de l'axe. 
L'embryon eft droit; les cotylédons planes 5 
radicule inférieure. Fee 
Oëfervations. 11 v à de fi grands rapports entre 
les achirs (ciflis) & les vignes, que l'on n'eft 
Pas encore parfaicement d'accord fur les efpèces 
qu doivent entrer dans ces deux genres, qui ne 
diffèrent entr'eux que pâr de légers DE 
Les cifus n’ont que quatre étamines , & leurs 
Quatré péales ne font point adhérens. par leur 
fommet : leur baie ne contient qu'une feule fe- 
menace. On peur ajouter à ces caractères un difque 
entoure l'ovaire à {a moitié inférieure, un 
gnes , les étamines & les pétales font au nombre 
de cinq ; le ftigmare eft ordinairement feflile; les 
baies ne contiennent jamais moins que deux fe- 
mences, qui vont ordinairement jufqu'à quatre. 
Leur ovaire eft à deux loges qui ceffenr d'éxe 
éconnoiffables dans les fruits mûrs ; mais il y a 
quelques efpèces de ciffus qui ont cinq étamines , 
& dont Michaux a fair un genre particulier fous 
le nom d'ampelopfs. Il y a des vignes qui font 
diciques. Tant que l'on s’emparera de ces fortes 
anomalies pour établir des genres nouveaux , on 
Dir par Jerer uné grande confufion dans l'étude 
s plintes. 
En confidéranr l’enfemble des principales efpè-. 
ces qui compofent les genres ciffus Be viis, on 
Conçoit que ces deux genres peuvent très-bien 
être {éparés; mais il exilte des efpèces intermé- 
diaires | comme il arrive pour beaucoup d’autres 
8£nres , qui feront toujours livrées à l'arbitraire 
- des botaniftes. Dans ce cas, c’eft-à-dire lorfque 
les caradtères de la-fruétification confondent en 
qui 
s-3 une baie à une feule femence. Dans les vi-. 
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quelque forte Jes deux genres ,-le port, & l'enfema 
ble de chaque efpèce Fa 2 la A ré dans 
le genre dont elle fe rapproche: le plus. C'eft ce 
que nous aurions fait pour plufeurs efpèces que 
nous n'avons placées dans les vignes que parce 
qu'elles n’avoient pas été mentionnées dans l’ar- 
ticle ACHIT ( cifus). QE 
4 bu 
i 
HISTOIRE DE LA VIGNE. 
L'époque à laquelle remonte la connoiffance de 
la vigne cultivée & l'ufage du vin fe perd dans 
l'ol-fcurité des premiers. fiècles : nous ignorons 
entiérement fa découverie. Les auteurs les plus 
accrédités, confondant fans ceffe les traits de l'Hif- 
toire avec ceux de la Fable ,ne nousont tranfmis, 
fur cette matière, que des notions vagues à in: 
certaines. Parmi les hiftoriens , les uns veulent 
qu'Olyris, le: Bacchus des Grecs, ait trouvé la 
vigne dans les environs de Nyfa , ville de l'Arabie 
heureufe , & qu'il l'ait tranfporgée & cultivée 
dans les Indes; d’autres attribu:ot cette décou- 
verte à Noé, qu'ils regardent comme le type du 
Bacchus des Grecs, & peut-être même du Janus 
des Latins : on penfe que ce fut le roi Gérion qui 
tranfporta la vigne.en Efpagne. Quoi qu'il en foit ; 
il n’eft pas douteux quel Europe ne foit redevable 
à l'Afe de la LATE EE de la vigne. 
Les Phéniciens, qui parcouroient fouvent les 
côtes de la Méditerranée , en introduifirent la cul- 
ture dans les îles de lArchipel , dans la Grèce, 
dans la Sicile, erifin‘en Italie & dans le térriroire 
de Marfeill:. Elle n’avoit encore fair que bien peu 
de progrès en Itslie fous le règre de Roriulus ; 
puifeus ce prince y défendit [es libations de: vin; 
qui dépuis long-tems étoient eh ufapé dns tous 
les facrifices des nations afiatiques. C'elt Numa qui 
les permit le premier, & Pline ajoute qu: ce fut 
un des moyens qu'employa la poñtigse pour pro- 
pager ce genre de culture. Bientôt apiès les pro- 
duits en devinrent en effet téliementg/abondans, 
qu'on s’abandonna à l’ufage du yin avec fi peu de 
modération , que les Dames romains ches'mêmes 
ne furent pas fans reproches à cer égard. Les ex- 
cès dans ce genre les entraînèrent infenfiblement 
à quelques autres qui att-ignirent de plus près 
encore l'amour-propre des maris. Ceux-ci réclar 
mèrent avec empreflement : leurs plainres & leurs 
cris fe firent entendre de toutes parrs. De là la loi 
| terrible de portoit peine de mort contre les f:m- 
mes qui boiroient du vin, & celle moins févère 
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qui autorifoit leurs parens à s'aflurer de leur fo- 
briété en les baifant fur la bouche partout où 
ils les rencontroient. Ce dernier ufage eut aufh fes 
inconvéniens : on en vint à mettre tant d'empref- 
fement à offrir, d'une part, la preuve de cette 
abftinence, & de l'autre à l’acquérir, que les 
membres de famille £ multiplicient en ratfon des 
moyens de fe plaire mutuellement, & que bientôt 
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