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épineufes, d’un vert-gai, glabres à leurs deux faces, 
longues d'environ un pouce & demi, fur un demi- 
pouce & plus de large. 
Les fleurs font difpofées latéralement , dans l’aif- 
felle des feuilles, en grappes pendantes, fimples, 
alongéss ; les pédoncules filiformes , munis à leur 
infertion d'une très-petite braétée, & à leur fom- 
met, fous le calice , de trois autres ovales, ob- 
tufes. Le calice eft légérement coloré en Jaune , à 
fix folioles ovales, concaves, obtufes ; la corolle 
Jaune, à peine plus longue que ie calice; les pé- 
‘tales concaves , un peu arrondis, munis de deux 
landes à leur bafe ; fix éramines remarquables par 
a grand: irritabilité dont elles font pourvues , qui 
les force de fe replier fur le pifit dès qu'on les 
touche avec la pointe d’une épingle ; un ftigmate 
large , fefile, perfiftantr. Les fruits font des baies 
ôvales , un peu alongées , ordinairement rouges, 
un peu ombiliqué:s à leur fommet. 
Les différentes variétés que préfente cet arbrif- 
feau c: nfiftenc plutôt dans les fruits, que dans 
toute autre partie : ils diffèrent par leur couleur. 
Les uns font violets ; d'autres quelquefois blan- 
châtres ; d’autres enfin n’ont point de femences. 
Tournefort a fait mention d’une autre variété à 
fruits noirs, d’une faveur très-agréable , qu'il a 
obfervée dans le Levant. Peut-être elt-elle une 
efpèce particulière. Enfin, la dermère variété, 
originaire du Canada, diffère des précedentes par 
fes feuilles plus larges, plus rarement denrées; par 
fes grappes plus courtes, prefqu’en corymbe, & 
par fes fruits biën moins fuccuiens. 
Cet arbufte croît en Europe , le long des bois, 
dans les haies. Il eft cultivé dans prefque rous les 
Jardins , où il Asurit au mois de mai. h (Ÿ.v.) 
L'épine-vinetre peur former dans nos bofquets, 
Par fes fleurs difpofées en grappes jaunes & pen- 
dantes , un contrafte agréable avec les fleurs blan- 
ches de l’aube-epine , les unes & les autres fe mon- 
tant au printems à la même époque. Mais tel eft 
le fort de tous les êtres qui nous entourent : s'ils 
ne flattent pas également nos fens , s'ils en offen- 
fent quelques-uns, nous les repouflons , nous les 
1018non$ , queliss que foient d’aïleurs leurs pro- 
ne On pardonne fes aiguillons à l’aude-épine 
_aufe du parfum agréable de fes fleurs. Elles 
font introduites jufque dans nos appartemens ; mais 
"épine-vinette ne peut trouver grace pour fon 
àrinure piquante , à caufe de l'odeur forte & défa- 
gréabl: qu'elle répand à l'époque d: la floraifon. 
Nous la tenons dans nos boiquets , maïs dans les 
lieux le moins fréquentés. Nous lui abandonnons 
le foin de hérider # de défendre, par des haies, 
nos poff.-ffions agreftes , mais non pas celles de nos 
jardins de pjlaifance. Nous l’eloignons même du 
voifinage de nos moiflons par un de ces préjugés 
que l'étude de la nature peut aifémeur détruire : 
nous l’accufons , très-injuitement , d'être en partie | 
Botanique, Tome VIII, - 
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la caufe de cette nielle funefte qui infe& nos fe- 
mences céréales. En vain cet arbriffleau, qui, mal- 
gré fes épines , n’eft pas fans élégance, réclame en 
fa faveur l'acidité agréable de fes fruirs; les ufages 
divers auxquels ils peuvent être employés ; les 
avantages que la teinture peut retirer de fon écorce 
& de fon bois; en vain 1l nous offre , dans l'irrita- 
bilité de fes éramines , un phénomene auf curieux 
qu'intéreffant : ces titres ne feront point oublier! 
l'odeur de cette plante, trop heureufe de trouv:r 
place dans quelques-uns dès mañifs rèculés de nos 
parcs. 
Prefque toutés les parties de cette plante font 
employées avec avantage. Ses racines font amères, 
ftypriques : leur décoétion pañlz- pour favorable 
dans la Jaunifle , ainfi que celle 6 l'écorce. Le 
bois & les feuilles, également amers , maïs inoïins 
que les racines , font recommandés comme pur- 
gatits & aftringens ; leur décoétion en gargarifme 
fortifie les gencives. Le bois, ainfi que l'écorce, 
macéré dans une Î-Mve alcaline , tournit une 
teinture Jaune pour le fil & le coton, pour colo- 
1er les ouvrages de menuiferie, pour donner du 
luftre au cuir corroyé. Les feuilles peuvent fervir 
_de nourriture aux chèvres, aux vaches & aux 
moutons. à : 
Les fruits font la partie la plus intéreffante de 
cet arbriffeau: ils confiflent dans des baies acides, 
un peu aftringentes , antiputrides. On peut les 
manger crues ou cuites avec du fucre ; mais plus 
ordinairemetit on en fair des conferves, des confi- 
rures très-delicates & très faiies , un firop ; on 
les confit au vinaigre , au fucre: la gelse, le frop 
& le rob font cordiaux. Ces baies, encore vertes, 
remplacent les capres dans l'affailonnement d2s 
ragoûts. Leur fuc convient dans la diarrhée , la 
dyffenterie , les fièvres putrides : on l'emploie, 
dans quelques contrées du Nord, aux mêmes ufa- 
ges que celui du citron; il. peut mêmé férvir à 
faire du punch. On obtient des fruits, par la fer- 
mentation , un vin acide, qui dépofe un fel ana- 
logue au tartre. Enfin, les graines font aftringentes, 
Où a prétendu que le voifinage des fleurs de F'é- 
! pine-vinette étroit très-nuifible aux moiffons ; qu'il 
occafionnoit la nielle des blés. Ce fair efl évidem- 
menc détruit par l’obfervation, puifque cette ma- 
ladie eft occäfionnée par un chainpignon parafite, 
l’uredo fegetum.,, qui ne peut fe multiplier que par 
fes propres femences, & non par l'influence des 
fleurs de l'épine vinerre, fur laquelle d’ailleurs il 
ne croit pas. 
2. VINETTIER de la Chine. Berôeris chinenjs. 
Hort. Parif. Cie 
* Berberis foliis lanceolato-chversè ovatis, fubmu 
cronatis, parce dentatis ÿ racemis axil'aribus , fubee 
reäis. (N.) 4 
Carte efpèce fe rapproche du x vulgaris ; 
+ : Tir : 
