56 RAD: 
Raphanus magnus. Lobel. Icon. 201. — Idem. 
Oblferv. 99. 
Raphanus five radicula fativa. Dodon. Pempt. 
676. Icon. 
Raphanus rotundus , radice rotundä. Miller. Dià. 
a 2. 5 
Raphanus orbiculiris, radice orbiculatä , depref[ä. 
Miller. Diét. n°. 3. 
Raphanus major, orbicularis vel rotundus , floribus 
candidis. C. Bauh. Pin. 96. 
RaApis ou grand raifore blanc. 
6. Raphanus niger. C. Bauh. Pin. 96.— Tournef. 
Inft. R. Herb. 229. — Lobel. Icon. 202. 
radice fufiformi. Miller. Dit. 
Raphanus niger, 
n°. 4. 
 Vulgairement RADIS noir. Raïfort cuitivé. Rai- 
fort des Parihers. 
y. Raphanus minor, oblongus, C. Bauh. Pin. 96. 
b rer R. Herd. 229.— Blackwel. 
tab. 81. 
_Radicula 
]Jcon. 
fativa , minor. Dodon. Pempt. 676. 
Raphanus. J. Bauh. Hift. 2. pag. 846. Icon. 
Rap'anus m nor, purrureus. Lobel Icon. 101 & 
Obferv. c9.— Dalech. Hift, voi. 1. pag. 636. Ic. 
Vulgairement RAVE. 
? Raphanus chinenfis, annuus , oleiferus. Lino. 
Cette plante, fi généralement cultivée dans rous 
les jardins potagers, à caufe de l’ufage de fes racines 
que l’on mange crues, fous les noms de radis & de 
rave , pouffe des tiges très-rameufes , hautes de 
deux ou trois pieds, ordinairement rudes au tou- 
cher, garnies de feuilles amples , alternes, pétio- 
lées, rudes, furtout les inférieures ; ailées en 
forme de Îyre, divifées en lobes très-irréguliers , 
ovales, oblongs, arrondis ou aigus à leur fom- 
met, denticulés à leur contour; le lobz termi- 
nal beaucoup plus grand que les autres, prefqu'ar- 
rondi. Le nombre des lobes eft moindre à mefure 
que les feuilles font plus fupérieures ; leg derniè- 
res prefque fimples, denticulées. 
. Les fleurs font difpoféés en grappes axillaires, 
nombreufes vers l'extrémité des rameaux ; chaque 
fleur portée fur un pédoncule fimple, prefque fli- 
forme , long d’un pouce. La corolle varie dans fes 
couleurs ; eile eft ordinairement d’un violet ten- 
dre , quelquefois blanche ou rougeâtre. Les fili- 
ques font articulées, renflées vers leur bafe , co- 
niques, términées par une pointe fubulée , divi- 
fées intérieurement en deux loges, contenant des 
_feimences arrondies, RSS | 
RAD 
La culture a obrenu plufeurs variérés des raci- 
nes de cette plante, plus ou moins eitimées feion 
leur faveur. Celles qui ont une torime ronde , gio- 
buleufe , ou qui font alongées , mais très-groties , 
portent ordinairement le noin de radis , parmi lef- 
quels on diitingue le petit raais blanchatre, globu- 
leux; le même, couleur de rofe tendre ; le rona- 
häcif; le gros radis blanc, arrondi ou fufforme ; 
le même, revêtu d’un épiderme noirâtre ( Le ra- 
dis noir), dont la faveur eft plus piquante, la chair 
plus ferme : c’eft le raifort des Parifiens. 
On donne le nom de raves à celles dont la forme 
eft alongée , fufiforme , menue ; ordinairement de 
couleur rougeatre. 
I ne faut pas regarder comme variétés de cette 
plante plufieurs autres qui appartiennent à des gei- 
res différens , quoiqu'elles portent fouvent le même 
nom vulgaire : ainfi le grand raifort fauvage ou 
raifort des boutiques eit le cochlearia armortaca Linn. 
( Voyez dans ce Diétionnaire l'article CRANSON 
‘ruftiqus.) La rave, qu’on appelle aufli surnep ou 
rabioule , a d'abord été regardée comme une va- 
riété du breffica rapa Linn. Le caraétère de fon ca- 
lice nous.a décerminés à la ranger parmi les /rru- 
pis. (Voÿjez MOUTARDE tubéreufe. ) s 
La patrie de cette plante, cultivée depuis fi 
long-teims dans tous nos Jardins potagers, n'eft 
pas très bien connue. On la foupçonne cépendant 
originaire de la Chine. © (F.w.) 
Je dois prévenir icrque cette plante , préfentéa 
dans mon Voyage en Barbarie conime naturelle à 
ces contrées, n'y eft que cultivée dans quelques 
jardins particuliers ; celle que j'ai recueiiie dans : 
les lieux inculres eft le raphanus raphaniftrum , que 
j'aurois dû cirer à la place du premier. 
Le radis & la rave font des alimens fairs, que 
J'on mange cruds ; mais ils font peu nourriffans , 
de digeftion un peu difficile pour les eftomscs foi-. 
bles , qu'ils fatiguent par les renvois & les vento- 
fités qu'ils occafñionnent. Le radis noir eft plus âcre, 
plus difficile à digérer: Son fuc, dit M. Durande, 
adouci avec le miel, convient dans l’afth:ne hu- 
mide , l'enrouement , le fcorbur. Ce radis, mê'é 
avec l'huile 8e appliqué à la peau , agit comme ru- 
béfiant. Les feuilles jeunes fe mangent en falade 
ou cuites. 
6. RADrs lancéolé. Raphanus lanceolatus. Wild, 
}  Rayhanus filiquis bilocularibus ,ventricofis levibus; 
rofiro fubte:ragono , foliis oblonge-lanceolatis , apice 
fubdentaus, Willd. Spec. Plant. vol. 3. pag. 562. 
n°, 7 
Sinapis (integrifolia ) , foliis inferioribusoblongis, 
inaqualiter ferratis ; fupremis lineuri-lanceolutis , in- 
cegerrimis. ? Weft. Sanctæ-Crucis. pag. 222. 
4 Cette plante el glabre dans routes fes parties. 
os : 
