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un peu ondulées à leurs bords, marquées dans 
leur milieu d'une fervure blanche. 
Les flsurs font foliraires à l'extrémité d’un long 
pédoncule un peu renflé à fon fommet. Les calices 
font glabres, fimples , Jancéolés, acuminés ; Ja 
corolie jaune, auffi longue que le calice, quel- 
quefois plus courte; les anthères brunes , ainfi 
que le deffous des languettes de la circonférence 
fur les firies. 
Cette plante eft très-commune dans les prés. © 
Il né faut pas confondre cette plante avec le 
falfis noir d’Efpagne, qui eft une fcorfonère 
(Jéorfonera hifpanica ) que l’on cultive comme co- 
meéflible , ainfi que le faffis blanc ( cragopogon 
porrifolium) : celle dont il eft ici queftion pañfe 
Pour apéritive ; elle eft remplie d'un fuc laiteux 
ort doux. On en mange dans le Nord les jeunes 
pouffes, les feuilles & les racines, pourvu que 
ces dernières foient enlevées de terre avant la 
pouffe des feuilles. Leur goûr approche beaucoup 
de celui du falfifis des jardins où fcorfonère d'Ef- 
Pagne. Cette plante eft rrès-bonne dans les patu- 
rages : tous les beftiaux la mangent, excepté les 
chèvres ; elle eft incommode dans les prés, parce 
qu'elle fèche difficilement. 
: 2. SALS1F1S variable. Tragopogon mutabilis. 
acq. | 
Tragopogon calicibus otophyllis, corolla radium 
équantious ; foliis integris , ffrictis , lanceolato-acu- 
minatis. Jacq. Mifcell. 2. pag. 316. — Plant. rar. 
Icon. Centur. 2. tab. 20. | 
Toutes les parties de cette plante font laiteufes 
 8labres. Ses tiges font droites, cylindriques , 
léS-rameufes depuis leur bafe ju(qu’à leur fom- 
met, garnies de feuilles fefiles , entières , lancéo- 
$, aCuminées , très - finement denticulées ou 
Mplement fcabres à leurs bords ; Un peu ondu- 
5 les inférieures ont prefqu'un pied de lon- 
Bueur , fur deux pouces de large. 
Le fleurs font folitaires à l'extrémité de chaque 
TMEau , un peu odorantes , foutenues par de longs 
pésoncules fimples. Les calices font compofés de 
tiolioles verdätres, alte:nativement internes 
& EXternes ; les demi-Aeurons qui compofent la 
Corolle fe développent fucceffivement , varient 
en longueur , & font ordinairement de couleur 
anche , quelquefois rofe , avec des ftries rou- | 
Beâtres. Les anthères font jaunâtres , avec des 
res brunes , les figmates Jaunes ; les femences 
8! fes > Cendrées , furmontées d’une aigretre pé- 
d'araignée , avec 
Icellée | plumeufe , en toi 
S0Q poils particuliers plus longs. 
Fa recu She 
7 
_Willden. ° 
Jubaqu 
S: A L 477. 
3+ SALSIFIS À feuilles ondulées. T-agopogon un- 
dulatum, Jacq. * 
Tragopogon calicibus corolla radium «guantibus ; 
foliis integris , fublinearibus ; caulinis maximè un- 
dulaiis. Jacq. Mifcell, 2. pag. 317. — Plant. rar. 
Icon. Centur, 1. tab. 19, 
Ses racines font fufformes, de la groffeur du 
doigt ; fes ges font droites, hautes de quatre à 
 fept pouces, revétues d’un duvet lanugineux ca- 
duc , garnies de feuilles linéaires , lancéolées , ai- 
guës, féfliles , amplexicaules, rudes à leurs bords ; 
les inférizures longues d’un pied ; les fupérieures 
plus étroites , ondulées. 
Les fleurs font folitaires à l'extrémité des ra- 
meaux ; les calices compofés de huit à treize fo- 
lioles , de la longueur des demi-fleurons de la cir- 
conférence : ceux-ci font d’une couleur de foufre 
clair; les femences rudes : cendrées , furmon- 
tées d'aigrettes plumeufes ; médiocrement pédi- 
cellées. Ces fleurs font plus grandes que celles du 
{ragopogon orientale ; avec lequel cette plante a 
beaucoup de rapports. Elle eit très-laiteufe, 
Cette plante croît dans ’Afe, fur le mont Tau- 
rus, a ( Defcripr. ex Jacq.) 
4. SALSIFIS à grandes fleurs. Tragopogon majus. 
Jacq. er 
Tragopogon calicibus corolla radio longioribus ; 
Fa 
fobis integris , ffriétis ÿ pedunculis [upernë incrafe= 
tis ÿ corollulis ad apicem rotundatris. Jacq. in lite. 
Flor. auftr. vol. 1. tab. 29. 
Tragopogon dubium. Scopol. Flor, carn. edit. 2. 
n°. 947. 
Cette efpèce paroït tenir le milieu entre le :ra- 
gopogon pratenfe & le tragopogon porrifolium ; elle \ 
a les feuilles roïdes, fimples, entières, glabres de 
la première ; elle en diffère par fes calices plus. 
longs que les demi-fleurons de la circonférence : 
ce dernier caraétère la rapproche du tragopogon 
porrifolium , ainfi que fes oncules très-épaifis 7% 
elle n’eft donc effentiellement difiinguée de ces 
deux plantes que par fes _demi-fleurons dont Je 
| fommér eff arrondi, tandis qu’il eft tronqué dans 
les au’res efpèces ; elle eft encore d’une grandeur 
 rémarquable ; mais le port des sragopogon varie 
en: 
rablement , & il eft difficile d'érablir , d’a- 
près lui, de bons caraétères. 
Cette plante croît dans l'Autriche. 
$. SALS1FIS blanchâtre. Tragopogon canum,. _ 
Tragopogon calicibus oëtophyllis , radium corollé 
antibus ; pedunculifque tomentofis ; foliis line. 
pa 
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