PIN 
. 
fut le fea, quelques poignées de jeunes branches 
dé pin, qu'on jaifle bouillir pendant environ une 
etre : on tranfvafe enfuite LE tou dans un antre 
vaiffeau fans le marc; on le laiffe repofer jufqu'’à 
ce que la liqueur ne foit plus que tiède; on y verfe 
enfuite le marc , & on le laiffe fermenter : on 4 
sjoure du facre , relativement à la quantité d’eau 
employée. Lorfque la liqueur a fuffi‘amment fer- 
Mmenté , on la tire au clatr, & on la met de fuite 
en bouteille on en tonneau. Cette boiflon dure 
ng-tems , & ne s'aigrit pas auf aifément que la 
bière ; elle mouffe confidérablement, & produit 
l'ivreffe pour pen qu’on en boive avec excès. C'eft 
ainf que les Hollandais a éparent. Les Français 
Dm un procédé un peu &flérom, ( Voyez Rorier, 
Dé. d'Agric, tom. 7. p.70$ , & Dohamel, Atbr, 
V.2.p. 128 , &c. 
EsrÈcss. 
L. PIN fauvage. Piaus Jyleftris. Linn. 
Pinus foliis geminis, primordialibus, folitariis 
Elabris. Linn. SyR. Plant. vol. 4. p. 172. — Hort, 
CHE. 450. — Flor, Suec: 788 & 874. — Mater. 
Medic. 204. — Roy. Lugd. Bat. 9. — Dalib. 
Paris. 295. — Gmel. Sibir, vol. 1. pag. 178. — 
Mill. Diét. n°. 1. — Scop. Carn. edit. 2. n°. 1 106. 
csPollich: Pal.n°..913. — Gunn. Norveg. 
D°2337. — Mattufch. Sil. n°, 202. — Dœrr. Naf 
ù 263.— te in nov. AG. À. 
* #52: tab. 15. fig. 1. 3. tab. 
— Mill. Iuftr, — Rosier: Di&. 
P: 679. — Tichudi. 
Luham. Arbr. vol. 2. 
VOL 2. p. 200. n°, 195, III. 
Pinus foliis geminis, rigidis ; conis ovate-conicis, 
longitudine foliorum , fugeminis, baf rorundatis. 
+ Hort. Kew. vol. 3. P- 366. 
P inus foliis binis, convexo-concavis , 
Suis, folitariis, alaribus. Hall. Helv. n°. 1660. | 
Pinus fotiis geminis ; conis pyramidatis, fquamis 
vblongis, obtufs. Duroi. Harbk 2. p.13. 
16. fig. 11. 25. 
d’Agric. vol. 7. 
Arbr. Refin. p. TA &c. — 
P. 125, — Lam. Flor. franc. 
jalis maf- 
Pinus Jylvefris. C. Baub. Pin. 491. — Flor. | 
P- 45. 
HPOn. 346. — Dalechamp. Hift. vol. 1. 
ch US ns amp. Hift. vol. 1 
s Enus Jlvefiris montana. Camer. Epit. 40. 
inus fylvefris vulgaris 
lof. R. has, me É 
Pinusiconis ereétis. Idem. Inft. R. H. 586. 
ulgairement Pin commun, pin de Ruffe, ri 
de Genève » Pinéaftre. ee ee 
ete ee forme un affez grand atbre , dont 
f. tronc s’ e droit, &ne fe ramifie que vers fon 
ommet lorfqu'il croît au milieu d’autres arbres 
geule preifene, & 
N.C.IIL — App. : 
Genevenhs. ? Tourn, | 
En , °Ccafionnent , ‘par leur ombre | 
Prvation de l'air, la perte des branches infé- | 
/ 
PIN 355 
rieures ; mais f cet arbre croîten liberté. en plein 
air, au lieu de s'élancer, il poufle des branches 
nombreufes à la partie inférieure de fon tronc, 
s'élève bien moins, & prend un port différent, 
Ses nouvelles pouffes font verdâtres, tandis qu’elles 
font rougeätres dans le pin maritime. Ses feuilles 
font dures, longues d'environ deux ces au 
ee » très-étroites , un peu canaliculées à leur 2ù 
upérieure, pointues , ue piquanres, d’un 
vert gai, en bleu hb renfermées deux à 
deux , au point de leur infertion, dans une gaine 
courte & cylindrique , munies d’une écaille rouf- 
fâtre à leur bafe, & dont les i rendent 
les rameaux très-raboteux, de couleur grifätre ou 
cendrée. 
Les fleurs mâles font difpofées en plufeurs pe- 
tites grapes, formant des chatons alongés & ra- 
meux ; diftinêts des chatons femelles : ces derniers 
font courts, de forme conique ; pointus, & pen- 
dans vers la terres leurs es font très-épailles, 
d’un gris cendré , obtufés, ligneufes, & en maflue 
quadrangulaire & ombiliquée à leur fommet, 
amincies à leur point d’infertion. Ces cônes font 
ras fur leur pédoncule dans la variété A. Ph. 
Ve) 
Les extrémités des jeunes branches de ce pin, 
nouvellement cueiilies , font depuratives, un peu 
aftringentes ;‘ elles augmentent la fécrétion. des 
urines, & font furtont employées dans les affec- 
tions fcorburiques. En faifant fermenter ces bran- 
ches ou l'extrait des feuilles bouillies dans l'eau 
avec du pain grillé, de la mélafle, du fucre ou 
du firop commun, on obtient une bière aflez 
agéable. Le liber que l’on enlève du tronc de-cet 
arbre, eft recommandé comme diurétique, un 
peu daxatif, anti-fcorbutique & wermifi e. Les 
Charpentiers., les menuifiers, las facteurs d'inftru- 
mens font grand cas des pins. Leur bois, dans 
différens pays, eft employé pour le chauffage. 
2. PIN rouge. Pinus rubra. 
Pinas foliis germiris, brevioribus, glaucis ; conis 
parvis, mucronqtis. Mill. Di. n°. 3. — Duroi. 
Harbk, 2. p. 29. 
Pinus fylvefiris, foliis brevibus, glaucis ; coris 
parvis ,albicautibus, Duham. Arbr. $. vol. 2. p.133. 
tab. 30. n°. $. — Hort. Angl. tab. 17. — Roi. 
Syn. 2, 288. 
Pinus (fylveñris), 6. Vat. rubra, Linn. Syft. 
| Plant. vol. 4. p. 172. 
Pinus fylvefris, communis. 
vol. 3.p. 366. 
Vulgairement pin d'Écoffe. 
.Cer arbre s'élève fort haut, & fon bois elt très- 
éfrneux , un peu rougeâtre : fes jeunes branches 
Aït. Hort. Kew. 
font pliantes, inclinées, garmies de feuilles courtes 
