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nâtre ; fa chair fondante ; fon jus fort doux , quel- 
quefois âcre & rude. 
22. Pyrus fativa , fruëtu brumali , feffili, t viridi 
flavefcente , maculato, utrinque umbilicato , in ore Li- 
quefcente. Tourn. L. C. 
Vulgairement /a crafane ou bergamotte crafane , 
beurré-plat. 
Elle eft d’une médiocre groffeur : fa queue ef 
longue ; fa peau rude , d’un jaune verdâtre ; fa 
chair tendre , fucrée , agréable. 
23. Pyrus fativa., fruëtu brumali, longo , è viridi 
flavefcente , faccharato. Tourn. L.C. Ce 
Vulgairement /a virgouleufe. 
Cette poire eft groffe , longue , d’un vert tirant 
fur le jaune ; fa queue: courte , fa peau unie , fa 
Chair fondante & fort bonne. 
Nous n’étendrons pas davantage ces détails fur 
les différentes variétés de poires. Celles que nous 
venons de préfenter pafent généralement pour 
les meilleures. On peut d'ailleurs confulter , fur 
un grand nombre d’autres ,le Diél'onnaire des Jar- 
diniers de Miller, celui d'Agriculture , les Tafiitu- 
tions de Botanique de Tournefort,& plufeursautres 
ouvrages d'agriculture. 
On cultive auf plufieurs poiriers à fleurs dou- | 
les ; qui fervent à décorer les bofquets de prin- 
‘tems. | | 
- 2: POIRIER d'Allemagne. Pyrus pollveria. Linn. 
Pyrus foliis ferratis , fubtùs tomentofis ; floribus co- 
fYmbofis. Linn. Syft. Plant. vol. 2. pag. for. — Id. 
Mantiff. pag. 244. — Willd. Spec. Plant, vol. 2. 
Pag. 1017. à 
Pyrus (irregularis }, fodiis ovaris, acut? ferratis ; 
oribus cymofis. Onomat. bot. 7. pag: 611.—Mun- 
<hhauf. Hanfvat, s: pag. 246. — Duroi, Harbk. 2. 
Pa. 216.— Knoop. Pomolog. 2. pag. 38 tab. 4. R. 
Pyras polivilleriana. J. Bauh: Pin. Hiff. r.p. 59. 
Cet arbre paroit offrir des caratères particuliers. 
ut le diftinguent du poirier commun , & ne per- 
rt pas de le regarder comme une fimple va- 
Lier 
Ses rameaux font garnis de feuilles éparfes , al- 
Ternes, pétiolées , ovales , dentées à usé bords, 
gare nteuifes à leur face inférieure , glabres en 
flus , mais pubefcentes à leurs principales ner- 
vures, fupportées par des pétioles également to- 
apopeux, Les fleurs font difpofées en un corymbe 
ongé, dont les pédoncules font garnis d’un duvet 
tomenteux ; elles font très-nombreufes : leur co- 
Tolle eft blanche , un peu 
Poirier commun. 
s. Cet arbre croit naturellement en Allemagne. F 
peu plus petite que celle du 
POI 453 
le 3: PorRiER à feuilles de fauls+ Pyrus falicifoiia. 
Linn. 
Pyrus foliis lineari - lanceolètis , canis | fubrès 
albo-tomentofis ; floribus axilluribus , folitariis , fub- 
féfilibus. Linn. f, Suppl, 255. Air. Horr, Kew.2. 
pag. 176. — Pallas. [ter 3. pag. 734. tab. N. fig. 3. 
— Id. Flor. Roff. 1. pag. 20.tab.:9, 
Pyrus fylveftris , orientalis ; folio oblongo , inçano. 
Tourn..Inft. Corol. pag. 43. 
Cette efpèce eft très-remarquable , & bien dif- 
tinéte par fes feuilles longues, étroites , blanches 
& foyeufes. Li 
Cet arbre s’élève à vingt-cinq ou trente pieds. 
Ses rameaux font effilés , revêtus. d’ane écorce 
blanche , pubefcente ; garnis de feuilles alrernes , 
éparfes , pétiolées , linéaires-lancéolées , longues 
au moins de deux pouces fur fix lignes de large , 
médiocrement rétrécies à leur bafe , terminées en 
pointe à leur fommet , blanches & tomenteufes 
en deffous , foyeufes & pubefcentes à leur face fu- 
périeure ; portées fur des pétioles courts , tomen- 
teux. Ses fleurs font blanches , folitaires, axillai- 
res , médiocrement pédonculées , plus petites que 
celles du poirier commun ; elles feuriffent au com- 
mencement du printems : il leur fuccède des fruits 
affez petits, de forme conique. 
Cet arbre croît naturellement en Arménie , où 
ila été découvert par Tournefort , furle Caucafe, 
dans la Sibérie. On le cultive au Jardin des Plantes 
de Paris, b { F.v.) : ; 
4. POIRIER cerife. Pyrus baccata. Linn. 
_.Pyras foliis aqualiter ferrulatis | pedunculis con- 
fertis , pomis baccatis , calicibus deciduis. Ait. Hort. 
Kew, 175. — Willd. Arbr. 264. & Spec. Plant. 
vol. 2. pag. 1019. , 
Pyrus foliis ferratis , pedunculis confertis | pomis 
Baccatis. Linn. Manrif. 75. — Gieck, Ic. Fac. 1. 
n°. 12, — Pallas. Iter 3. pag. 105. 
Pyrus foliis ferratis , umbellis pedunculatis , cali- 
cibus deciduis. Pallas. Flor. Roff. vol. 1. pag 23. 
tabs 10. 
Cratagus cerafi foliis , floribus magnis. Amœn. 
Ruth. 274. tab. 21. 
Cet arbre s'élève à une hauteur médiocre , & 
fes branches fe divifent en rameaux prefqu’effilés , 
lifles , garnis de feuilles éparfes , BE ARTS > OVa- 
les, à crénelures courtes, obtufes , liffes à leurs 
deux faces, pâles en deffous , à nervures jaunâtres, 
portées fur des pétioles de la longueur de la feuille, 
munis dans leur jeuneffe & à leur bafe de deux ré 
tites flipules linéaires , lancéolées. Les. fleurs fone 
réunies prefqu'en ombelles , au nombre de quatre 
à cinq fur des pédoncules fimples & droits , de la: 
longueur es pétioles & plus. 
