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lant lorfque l'on n’en fait point d’excès ; il ranime 
les efprits , facilite les digeftions , foulage dans les 
coliques & les crudités d’eftomac. 
Le poivre ef l’objet d’un grand commerce : fon 
exportation des Indes, autre fois toute entière entre 
les mains des Portugais , eft aujourd'hui partagée 
entr'eux ; les Hollandais les Français & les Anglais. 
La culture du poivrier n'eft pas difficile. 11 fufht de 
le placer dans des terres grafes, & d’arracher avec 
foin , furtout Jes trois premières années, les herbes 
qui croiffent en abondance autour de fa racine. Il 
ne donne du fruit qu’au bout de trois ans : la pre- 
mière année & les deux fuivantes , fa fécondité 
Eft très-confidérable : les récoltes vont enfuite en 
diminuant , & cet arbufte dégénère avec une telle 
fapidité , qu’il ne rapporte plus rien à la douzième 
année. 
Les fruits ne fe recueillentque quatre mois après 
la floraifon : on les expofe au foleil pendant fept 
Jours , afin de faire noircir l'écorce. On enlève , 
dit Geoffroy , l'écorce du poivrier noir, & on en 
fait , par l’art , le poivre blanc. On le dépouille de 
cette écorce en faifant macérer,ces fruits dans l'eau 
de la mer : l'écorce fe gonfle & fe crève : on en 
retire très-facilement la femence , qui eft blanche, 
que l’on fèche , & dont la faveur eft plus douce 
que lorfqu'elle eft revêtue de fon écorce. 
2 RoIVRIER fauvage. Piper fylveftre. Lam. 
Piper foliis fubcordatis , “bafr obliquatis , quinque- 
RervEs ÿ fpicis fruéliferis, gracilibus , laxiufculis ; flo 
fibus dioicis, Lam, Illuftr. Gener. pag. 79. n°. 2. 
Cette efpèce avoit été confondue avec le poi- 
Vüer aromatique , particuliérement à l’He-de- 
rance : des caraétères qui lui font propres l’en 
diflinguent aifément , tels que fes fleurs dioiques , 
les nervures & Ja forme de fes feuilles. 
Cet arbufte eft grimpant : fes tiges font fouples, 
Brêles , farmenteufes , munies de feuilles afternes , 
-Ovales aiguës , 
inégaux à leur bafe , liffes ; minces , longues de 
eux À trois pouces , larges d’un pouce , à pétiole 
Court, marquées de cinq nervures qui routes par- 
tent de la bafe des feuilles , & fe dirigent vers le 
-fommet. ILeft à remarquer que, dans les individus 
dont les ti 
.don rampent {ur terre faute d'appui , les 
feuilles font géné lement pluspetites , moins obli- 
ques ou moins inégales à leur bafe , plus conftam- 
ment & plus profondément échancréesen cœur. 
. Les fieurs mâles font oppofées aux feuilles réu- 
nies en un chaton très - grêle , prefque filiforme , 
long de quatre pouces ; le pédoncule ou la partie 
Nue du fpadice eft à peine d’un pouce de long. Le 
Chaton des fleurs femelles eft plus long , plus ais, 
Chargé dans toute fa longueur de fruits nombreux , 
feftiles, petits , globulaires. [9 HAL - 
» 
# 
u* 
‘On trouve certe plante à lIle:de-France , au 
efqu’encœur , obliques & à côtés 
POI 45) 
Malabar , aux Philippines, où elle croît naturelle 
ment, b (F./f.) 
3. POIVRIER betel. Piper betle. Linn, 
Piper foliis ovatis , oblongiufèulis | acuminatis , 
Jeptemnerviis ; petiolis bidentatis, Linn. Syft. Plant, 
vol. 1. pag. 75. — Flor. zeyl. n°. 27. — Lam. Il, 
Gen. pag. 79. n°. 357. 
* Piper , qui faururus , fre feptemnerviis, oblongo* 
acuminatis. Burm,. Zeyl, 193.tab.82. fig. 2. Optima. 
Piper longum , foliorum nervis decurrentibus , te- 
nuibus & mollioribus , betle dium. Mori. Hift. 3. 
pag. 603. 
Betre feu betle. Cluf. Exot. 176. tab. 176, Bona. 
Betre feu betelle, 3, Bauh. Hift. 1. pag. 437. 
Betele tambul , five betre. Burm. Zeil. 46. 
_ Betela-codi. Rheed. Malab. 7. pag. 29. tab. 15. 
Cette plante a des tiges pliantes , anguleufes , 
lifles & friées | garnies de feuilles alternes , pétic- 
lées , affez grandes , ovales, acuminées , un peu 
inégales & obliques à leur bafe , entières à leurs 
bords, icuminées à leur fommer , liffes à leurs 
deux faces , plus pâles en deflous, marquées de 
fept nervures alternes , les trois intermédiaires fe 
terminant au fommet , les autres Le courtés. Les 
pétioles font canaliculés à leur bafe & munis de 
deux dents intérieures. gs 
Le pédoncule 6 pofé aux feuilles ef plus long 
que les pétioles Ni eft rerminé par un épi court , 
cylindrique , étroit , long d’environ un pouce, 
garni de fleurs très-ferrées, pendant vers la terre. 
Cette plante croît uaturellement dans les Indes 
& à l'île de Ceilan, F (FI) | 
. 4. POIVRIER pédicuilé. Piper éubeba. Linn. 
X Piper foliis ovatis , acutis , baff obliquis ; nervis 
vagis | fruéhibus pedicellatis. Lam. Jiluftr. Gener. 
pag. 81: n°. 369. 
Piper (cubeba), fo/iis oblique ovatis feu oblongis, 
_venofs , acutis ; fpicé folitarié ,pedunculaté , oppofiti- 
folié ; fruibus pedicellatis. Lion. f. Suppl. 90... 
Vulgairement cubtb:s ou quabèbes, 
- + C'eftun petit arbriffeau dont les fleurs font dioi- 
ques & les fruits pédiculés, cäraétères qui le dff- 
tinguent fuffifamment des autres efpèces ; païticu- 
Jiérement du poivrier fauvage , avec lequel il a des 
rapports. : as. ie ; : 
Ses tiges font glabres, articulées , flexueufes; fes 
| rameaux courts, chargés de feuilles rapprochées , 
alternes , ovales , aiguës , arrondies ,.obliques &c 
non en cœur à Jeur bafe , un peu Een a quées 
‘dé nervures vagues ; alternés , portées fur des pé- 
. 
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